「鉄平ブルーアガベシロップ」で簡単おいしいレシピ
クセのない甘みはどんな料理にも飲み物にもぴったり。酵素が生きてる
ローフードのオーガニック天然甘味料が血糖値の上昇を防ぎ、ダイエットに味方します。
「鉄平ブルーアガベシロップ」販売終了いたしました。
ご愛顧ありがとうございました。
ブルーアガベシロップ、いかにもおいしそうな響きです。
そのままだと、きりっと、くっきりとした黄金色の甘さ。
でも甘いだけでなくて、深いコクがあるんです。
正直お料理には使いにくいかな？、と思っていたのですが……
いざ使ってみると、全くそんなことはなく
むしろとっても使いやすい！
液体だからどんなお料理にもサッと馴染み、
ボトルタイプでそのまま使えてとっても便利！
お砂糖知らずの毎日です♪
みりんすらもいりません。
みなさんもぜひ、色々なレシピでお楽しみくださいね。
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鉄平ブルーアガベシロップで作る簡単レシピ
大学いも
〈材料〉（2人分）
| さつまいも | 中1本 |
|---|---|
| なたね油 | 適量 |
| アガベシロップ | 大さじ1/2強 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
〈作り方〉
1. さつまいもは蒸しておきます。
2. 型崩れしない程度まで冷めたら、乱切りにします。
3. フライパンになたね油を多めに入れて、乱切りにしたさつまいもを揚げ焼きします。
4. さつまいもの表面にこんがりとした焼き色がついたら、キッチンペーパーをしいた皿の上に移します。
5. フライパンに残った余分な油はキッチンペーパで拭き取り、（4）のさつまいもを再びフライパンに戻します。
6. フライパンの予熱を利用して、アガベシロップとしょうゆをからめてできあがり。
生のさつまいものまま揚げても良いですが、蒸してから揚げ焼きにすると油が少量で良いのでおすすめです。
おかずにも、子どもたちのおやつにも大人気の一品です。
切干大根の煮物
〈材料〉（2人分）
| 切干大根 | 25g |
|---|---|
| 水 | 250cc |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 2枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| なたね油 | 大さじ1/2 |
| お酒 | 大さじ1 |
| アガベシロップ | 大さじ1/2強 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 塩 | 少々 |
〈作り方〉
1. 切干大根は分量の水に10分程度浸して戻しておきます。
※戻し汁も使用するのでとっておきます。
2. にんじんとしいたけは細切りにします。
3. 油揚げは湯抜きをしてから細切りにします。
4. 鍋になたね油を熱して、にんじんとよく絞った切干大根を入れて炒めます。
5. 全体に油が回ったら、しいたけと油揚げ、大根のもどし汁を加えます。
6. お酒とアガベシロプを加えてひとまぜし、煮立たせます。
7. 煮立ったらしょうゆと塩を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
きゅうりとわかめの酢の物
〈材料〉（2人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| わかめ | 大さじ2 |
| じゃこ | 大さじ1 |
| 米酢 | 大さじ2 |
| アガベシロップ | 大さじ2/3 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
〈作り方〉
1. きゅうりは小口切りにし、塩をふってしばらく置いておきます。
2. わかめはたっぷりの水で戻しておきます。
3. ボウルに米酢、アガベシロップ、しょうゆを入れてよく混ぜます。
4. （3）にぎゅっと絞ったきゅうりとわかめ、じゃこを加えて全体に味をなじませます。
5. お好みでごまをぱらりとふりかけてできあがりです。
酢の物が苦手な方も、きっとこれならやみつきです。
ぶりの照り焼き
〈材料〉（2人分）
| ぶり | 2切れ |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| アガベシロップ | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| なたね油 | 少々 |
〈作り方〉
1. ぶりは分量外の塩を全体にふり10分程度おいてから、流水で洗いキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
2. しょうゆ、アガベシロップ、お酒を混ぜ合わせておきます。
3. （1）のぶりに片栗粉をまぶします。
4. なたね油をひいたフライパンを熱し、（3）のぶりを皮が下にくるようにして焼きます。
5. ぶりの周りが白くなってきたら、ひっくり返して弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。
6. 魚が焼けたら火を消して余分な油をふき取ってから、（2）のたれを加えて全体にからめます。
ごはんが進む定番の一品ですね。
ちらし寿司
〈材料〉（3人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| れんこん | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 絹さや | 5枚 |
| えび | 5尾 |
| すし酢（ごはん2合分） | |
| 酢 | 大さじ6 |
| アガベシロップ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| （A） | |
| だし汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| アガベシロップ | 大さじ1 |
| （B） | |
| 水 | 25cc |
| アガベシロップ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| 塩 | 少々 |
| （C） | |
| アガベシロップ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
〈作り方〉
1. 干ししいたけは水につけて戻しておきます。
2. 米は固めに炊きます。
3. すし酢の調味料を合わせておきます。
4. しいたけは軸を除いて薄切りにします。にんじんは3cm長さの細切りにします。油揚げは湯抜きしてから、細切りにします。
5. 鍋に（A）を煮立て、（4）を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。
6. れんこんは薄いいちょう切りにします。鍋に（B）を入れて火にかけ、れんこんを加えて味を含ませます。
7. 器に卵を溶きほぐし、（C）を加えて錦糸卵にします。
8. えびは殻と背わたを取り、分量外の酒を加えた熱湯で軽くゆでます。
9. 絹さやはさっと茹でて、細切りにしておきます。
10. ごはんが炊き上がったら、すし酢を加えてよく混ぜ、そこに（5）と（6）も加えて混ぜます。
11. 器に盛り、錦糸卵、絹さや、えびをのせてできあがり。
ごろごろイチゴのジャム
〈材料〉
| イチゴ | 300g （いちご1パック分） |
|---|---|
| アガベシロップ | 100～120g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
〈作り方〉
1. 材料を鍋に入れて、2時間程度置いておきます。
2. 焦げないように混ぜながら、強火で5分加熱します。
3. 1/3量のいちごを一度取り出し、残りのいちごをさらに5分加熱しながらへらでつぶします。
4. 火からおろして、取り出しておいたいちごも加えて全体を混ぜます。
アガベシロップの濃厚な甘さと、ごろごろイチゴの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります
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