ナチュラルクックのレシピ ソース・ドレッシング
発酵系アミノ酸健康調味液「ナチュラルクック」のレシピ
ナチュラルクックで毎日食卓は料亭気分!様々なレシピをご紹介します!
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「ナチュラルクック」を使ったソース・ドレッシングのレシピをご紹介します。 |
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材料(4人分)
<きのこソース>
- しいたけ、マッシュルーム、えのき、しめじ・・・各適量
- トマト・・・2個
- A
塩・こしょう適量、『ナチュラルクック』小さじ1/2、酒100cc
- オリーブ油・・・大さじ7
- バター・・・50g
- レモン汁、パセリ・・・適量
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作り方
- さばに、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- しいたけ、マッシュルーム、えのき、しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒める。
- きのこ類を加えて、 A とパセリのみじん切りを加えてバターで味付けし、妙める。
- 別のフライパンに油を熱し、さばを焼く。焼けたら余分な油を捨て、器に盛る。
- 4. に湯むきして角切りにしたトマト、パセリのみじん切り、レモン汁を加えて炒め、 5. にかける。
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材料(4人分)
- 明太子・・・大1腹
- A
マヨネーズ大さじ3、『ナチュラルクック』小さじ1
- 豆腐・・・1/2丁
- わかめ(戻して)・・・200g
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作り方
- 明太子の薄皮をていねいにとり、ほぐしてから A とよく混ぜあわせる。
- 切り分けた豆腐にわかめをのせ、 1. をかける。
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材料(4人分)
- 豚薄切りロース肉・・・100g
- きゅうり・・・100g
- にんじん・・・100g
- 大根・・・100g
- A
酢1/4カップ、うす口しょうゆ大さじ2、代替糖小さじ1、塩・こしょう適量、サラダ油1/4カップ、『ナチュラルクック』小さじ1
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作り方
- 豚肉は一口大に切り、『ナチュラルクック』をスプレーしておく。
- きゅうり、にんじん、大根を5mmの角切りにし、 A と混ぜる。
- 1. をゆで、水気を切り、器に盛る。 2. をかける。
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材料(4人分)
- にら・・・1束
- オリーブ油・・・大さじ3
- A
赤とうがらしの小口切り1本分、にんにくみじん切り大さじ2、しょうがみじん切り大さじ1
- B
魚しょう大さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1/2
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作り方
- にらをゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に油を熱し、 A を入れて香りをうつす。
- 2. に B を加え、器に盛った 1. にかける。
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材料(4人分)
- チンゲン菜・・・1束
- アーモンド・・・100g
- くるみ・・・100g
- A
塩・こしょう小さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1
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作り方
- 少量の塩を入れたお湯でチンゲン菜をゆでて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- アーモンドとくるみを鉢でつぶし、 A と混ぜる。
- 軽く砕いたナッツを混ぜ、器に盛った 1. にかける。
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作り方
- 少量の塩を入れたお湯でほううれん草をゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 1. に A をかけて器に盛る。
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作り方
- モロヘイヤをゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。豆腐はしっかり水切りする。
- A と 1. の豆腐をフードプロセッサーに入れ、なめらかにし、 1. とあえる。
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材料(4人分)
- 小松菜・・・2束
- 米みそ・・・大さじ2
- A
オリーブ油大さじ3、赤ワインビネガー小さじ2、バルサミコ酢小さじ1、『ナチュラルクック』小さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
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作り方
- 小松菜をゆで、水気を切り、食べやすし、大きさに切る。
- A をみそに少しずつ入れて溶かす。
- 塩で味を調え、器に盛った 1. にかける。
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作り方
- 麦みそに A を入れ、混ぜ合わせる。
※一口大に切った厚揚げや、輪切りにしてゆでたれんこんなど、お好みの具材につけて食べる。
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作り方
- 白ねぎはいったんたっぷりの水にさらしてみじん切りして、 A を混ぜておく。
- かつお節を弱火でゆっくり炒って香りを出し、冷ます。
- 1. と 2. を混ぜ合わせる。
※あつあつのごはんにのせたり、お茶漬けにしてもおいしい。
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作り方
- 鶏もも肉は1枚を半分に切っておき、『ナチュラルクック』をスプレーしておく。
- 1. に塩・こしょうをし、グリルで両面をこんがりと焼く。
- A を合わせてタレをつくり、 2. に塗りながらさらに焼く。
- B を鍋に入れてソースを作る。
- 3. を器に盛り、 4. をかける。
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