|
「五目炒飯」
鍋は大きめ、火は強く、だしはしっかり1〜2人前ずつ作るのがコツ。
だしでコクと香りが一段とアップ。
材料／4人前 |
□ ご 飯…茶碗4杯分
□ ロースハム…80g
□ 干しエビ（もどす）…大さじ2
□ 椎 茸…3個
□ ザーサイ（塩抜きする）…50g
□ 卵…3個
□ サラダ油…大さじ3
|
□ ネ ギ…1/2本
□ 生 姜…1片
□ 中華だし…1袋
□ 塩、コショウ、醤油、酒…各適量
□ ごま油…小さじ1
□ 香 菜…適量
|
|
「青梗菜の炒め物」
鮮やかな色と風味が食欲をまします。 簡単で本格味を楽しめる中華だし。
材料／4人分
□ 青梗菜…3株
□ サラダ油…大さじ2
□ 塩…少々
□ 水…大さじ1〜2
□ ごま油…少々
□ 中華だし…1袋
□ 酒、塩、コショウ、醤油…各少々
|
|
「中華風卵スープ」
汁物を１品プラスするとき、 顆粒の中華だしがあれば簡単。さらに本格的な味が演出できます。
材料／4人前 |
□ さやえんどう…6枚
□ 中華だし…2袋
□ 水…3カップ
□ 酒…大さじ1
□ 塩、コショウ、醤油…各適量
□ 片栗粉…小さじ1
|
□ 水…小さじ1
□ 溶き卵…1個
□ 塩、ごま油…各適量
|
|
「麻婆豆腐」
中華だしを使って本格麻婆ソースを作りましょう。
本格中華の香りが鍋からただよいはじめたら
「早く食べたい」という声が聞こえてきそう！
材料／4人前(麻婆ソース) |
□ 甜麺醤…小さじ1
□ しょうゆ…大さじ2
□ 砂糖…小さじ1
□ 中華だし…1袋
□ 水…カップ2/3
□ 粒山椒…小さじ1
|
□ 豆板醤…小さじ1
□ 片栗粉…小さじ1
□ 水…大さじ1 |
|
薬膳スープ「ほうれんそうとブルーベリーのスープ」
いつもの食材も、持っている力を知って使えば「薬膳」に早変わり。
中華だしを使えば簡単スープ、多忙な方におすすめです。
材料/2人分
□中華だし…1袋
□ほうれんそう…2束
□ブルーベリー…カップ1/2
□塩、コショウ、醤油…各適量
□ 水…300cc
|
|
薬膳スープ「ピリ辛ホットスープ」
洋風料理の定番、野菜と肉の旨みを引き出してくれる 「欧風だし」。
素材を水から煮るのがコツです。
冷え性に!
材料/2人分
□中華だし…1袋
□にんじん…約3cm
□干ししいたけ…適量
□ねぎ、生姜、赤唐辛子、クコの実…各適量
□醤油、酒…各適量
□水…300cc
|
・料理研究家加藤敏彦先生もご推薦
約99％の商品で消費税相当額（5%）を還元いたします。弊社では1999年創業時から消費税込の総額表示で明快通販を先駆けてまいりました。1万円のご購入あたり500円節約いただけます。 
