ちょうど、スクールの開校式ですぐに席をはずせなかった中夫妻。お二人がいらっしゃる前に、立ち上げのころからかかわっていた事務局の高尾清子さんにお話をお聞きすることが出来ました。

高尾さん
「開校当初は、自分の病気治しを目的にされる方がほとんどでしたが、今は人に伝えたいという生徒さんが多いです。いつかそういうお店を持ちたいとか･･･。
今日もプロの調理師さんが2名いらっしゃっているんです。お客さんに、美味しさだけでなく体にいいものをつくられたいそうです。お一人の方は、あの能登の○○○の宿の方ですよ」

「ああ！あの有名な･･･」と、よく知らないのですが、思わず口走ってしまったI子でした。それにしても、素晴らしいシェフさんがいらっしゃるのですね。

さて、病気治しといえば･･･、そう！もともと、クッキングスクールの前身は、中広行先生の健康相談から始まったのでした！中先生の健康相談といえば、それは、もうすさまじいもの。とてもハードコアなのです。
お医者さんが見離したガンや難病の患者さんの完治は日常的。今でいう、メタボリックシンドローム系の病気やら何やらも改善。エイズも治してしまうというから怖いものなし！アトピーやダイエットの成功者も続出。果ては精神の病まで治してしまったのです・・・ということで、累計で約7000人もの方々の健康相談に乗り、大きな効果をあげてきたそう。

そのころから、中先生と6年来の知己の仲だった中川曰く。（京都から大阪へ向かう電車の中で）

「今はもっとすごいことになっているらしいんですよ。中先生も美恵先生も･･･。お二人の結婚式にうちの佐々田が出席したのですが、さらに磨きがかかって大変身したらしいんです。僕自身は、２年ぶり（の再会）になるのかなー。お会いするのが楽しみですね」

評判が評判を呼び、クッキングスクールもあっという間に全国に6校！
政治家やタレントなど数々のタレントが美恵先生の料理を食べにくるようになり･･･。健康相談に乗りながらも、クッキングスクールを全国展開される中先生。レシピで人の心も体も癒してしまう美恵先生。中先生も美恵先生も独自のマクロビの世界をますます極めているのです。

ということで、お待たせいたしました！
中広行先生の登場です。

「お待たせいたしました。今日はちょうどスクールの入学式がありまして･･･」と、颯爽と入ってこられた中先生。「ご無沙汰してます」と挨拶を交わす中川。しばらく振りの再会にもかかわらず、瞬間的に意気投合しているお二人。上品なスーツを着こなし、第一印象、とっても素敵な中先生です。

中川
「最近はライフワークと重ねてマクロビを仕事にしたい方も多いようですね」

中先生
「そうですね。マクロビを通して様々な問題を解決していこうという方々が増えています」

朗らかでリズミカルな調子で語り始めた中先生は、とっても素敵！昔から美系で好男子だったらしいのですが、自然派バリバリの行者風から今はロハス風、（いやセレブ風かもしれない）に変身なさったそう。

中先生
「以前は、僕自身が、マクロビを深く追求する方向にあったのですが、あることを転機にして、皆さんに浅く広くお伝えしていくことになったのです。それは成り行きだったわけですが、まさに必然だったと思います」

クローズドだった中先生のミラクルワールドが、世に出ることになったのですね。それは、世の人々にとっても非常に幸運なことでした。よかったよかった･･･。ホッ･･･。

中先生
「あるきっかけというのは、広島のある禅宗のお寺で連続セミナーをやっていたころのことです。セミナーでは、感謝しながら玄米を200回かんだり、瞑想、座禅、般若心経、写経をやりながら、マクロビの哲学、生き方哲学、ものの考え方、そして、手当て法をやっていたんですね。

あるとき、そのお寺の檀家のお一人が、家と田んぼを売りたいということで、見に行ったのです。築100年くらいの家、それに田んぼ、無農薬の野菜の畑があって、僕は本気でその物件を購入し、お寺とその場所で病気を治す食事指導をしようと思いかけました。ところが、檀家さんのご家族の方から反対があったり、それに、その一族のお墓の前を通ったときに、なぜか買おうという気がなくなったんです。それで即決しないで、1週間後に結論を出すことにしました。

ちょうどそのとき友達から電話があり、百年モノの吉野の杉で、こういう家を建てたからよかったら人に勧めてくれと･･･。それで、次に広島へ行く途中で中国自動車道を降りて見に行きました。それが、まさに転機でした。広島の田舎でやろうと思っていたことをここでやろうと･･･。たった15分で決めました。結局、その家を中心にベクトルが変わってしまったんです。ディープな相談を深めていくことから、学校を広げていく方向へですね。浅く広く人にお伝えしていこうというベクトルに（必然的に）なってしまったんです」

中川
「大方向転換ですね。普通はなかなか出来ないことです」

中先生
「成り行きでもあったわけなんですが、やって良かったと思います。最初のころは美恵ちゃんのほうがとまどっていましたけどね。本当は、田舎で僕が病人さんを治して彼女は旦那が言うとおりに料理をつくって、病人が良くなって『ああええ夫婦やなー』って言って帰ってもらうのが彼女の理想だったと思います。

でも、東京進出が決まってから、○○（某有名百貨店）さんとかいろいろなところから声をかけてもらったのですが、結局青山にプライベートサロンを出すことになり、それが、美恵ちゃんのヒーリング料理を深めることになっていったんですね。

昨年の夏くらいに○○君（某有名タレント･･･言えないの辛い）の指導をしたり、いろいろなタレントさんの指導を始めて、１対１とか１対２人で教えていくと、今まで教室で出来なかったことが逆にドンドン実現化していっています」

その青山のサロンというのがまたすごいらしいのですね･･･。食器はオールエルメス。メニューは、その人の体調に合わせて美恵先生がつくり訪れた人たちは、魂が込められた料理を食べてほぼ100％大変身して帰るのだそう。

食器というのがまた重要なのですね。食器も、食べ物と同じくらい、あるいはそれ以上に重要なのだそう。

「食べ方によってその人がどういう人生をおくるのか決まってきます」

「自分を大切に出来る人は、ほかの人も大事に出来るし、自分を価値ある人間にすることが出来るんです」。

ちょっとこれポイントです！
・・・ということで、スタッフI子は、今までめったに使わなかった食器を引っ張り出して使い始めております。自分で自分は大切にされている！と思いながら！？とにかく食器を大切に扱うようになったことはたしかです。
さてはて、インタビューに戻りましょう。

I子
「ちょうど時代がマクロビ食を求めてきていて、そういうときに中先生、美恵先生がベクトルを180度変えられて、その前にすでに準備万端整っていたというのは絶妙なタイミングですね」

中先生
「広島で、病気治しのレシピは僕がつくりましたが、実際に7000人の料理をつくってきたのは美恵ちゃんですからね。みんな、美恵ちゃんの料理で癒されてきたわけ･･･。それが今をつくっていっていると思います」

そうこうしているうちに美恵先生の登場です。ぱっと場の雰囲気が華やかになりました。まるで、お花が咲いたよう。

美恵先生
「すみません遅くなりまして・・・。今日は教室があるので行ったり来たりになってしまいますけど、よろしくお願いします」

料理教室、サロン、雑誌のインタビュー、それに4月に講談社から出版される本の執筆･･･と、毎日忙しい日々をお過ごしの美恵先生ですが、終始、女性らしい雰囲気と笑顔を絶やすことはありません。

中川
「最近、マクロビのレストランに、経営者の方々をお連れすると、興味がない方でも、『これおいしいな』って言うんですよ」

マクロビのレストランに連れて行かれたら「味が薄い」って言う方が普通の人と思っていましたが、時代が変わってきたのでしょうか・・・？　やはり中川のお知り合いだから普通の人ではなかった！？ところが、美恵先生のところでは、「これおいしいな」では済まない。すごいことがどんどん起こっていたのです。

美恵先生
「青山のサロンに、ある日、すごい怒った女優さんがいらっしゃったんです。みんなで緊張するわけですよ。ところが、食べたら、ころっと変わってしまったんです。スタッフが驚くくらい変わる。急に優しい人になるんです。私に対しても、最初は、『料理作る人』っていうくらいな感覚だったのが、『先生教えてください』って言うくらい。それほど変わるんですよ」

美恵先生
「この間は、二人の男性と若い女の子と4人でいらっしゃったんです。お一人はある会社の部長さんなんですけど、食べるなり、『これはいったい何なんですか？これこそ、自分が求めていたものだ』とおっしゃったんです。男の子のほうは、『今日までいい加減に生きてきたけど、明日からはまじめに生きようと思いました』って。すごいの。概念がない人たちだから、そんなに変われるんだと思います」

I子
「昔、アメリカで、『ライク・ウォーター・フォー・チョコレート』っていう映画を見たんですけど、主人公、ティタの愛情のこもった手料理を食べた人たちが急に恋に落ちてしまったり、町じゅうの人たちがその匂いをかいだだけでときめいてしまったり･･･っていう不思議でロマンチックな物語だったのですが･･･。
それがここでは現実として起こってしまっているんですね！！　なぜ、そんなに美恵先生の料理はパワフルなんですか？」

美恵先生
「たぶん馬鹿だからです（笑い）。理論があまり分からなかったんです。でも、料理をつくっている作業の中で野菜が教えてくれるんですね。それで、あとで主人に理論を聞くとそのとおりになっている。本当は理論はあとでいいんだなと思いました。でも、今の時代、どんな勉強でも理論が先になっていますよね」

中川
「あらゆる教育システムがそうなっていますね。私の子どもは山の中の学校に通っているのですが、体験プロジェクトから組み立てていくんです。頭がよくなるわけじゃないけど、感性が開放されていく。今の子どもたちは、頭から入るから、大人も含めて頭から入ることってある意味危険だと思いますよね」

美恵先生
「みんなは覚えることを中心にやっていきます。でも、私は馬鹿だからそれが出来なくて、そのことを理解するために料理があったんです。これってこうなったけど、この間言っていた陰陽のこと？って、あとで聞くとそれで合っているんですよね。概念はあとなんです」

中先生
「彼女の料理がそうなったのは、先ほど言っていた広島の禅宗のお寺で、朝昼晩料理を作っていたことが大きいと思います。2泊3日、3泊4日という日程で、12人から15人の料理をつくっていく中で、彼女はまさに体験から確立していったと思います」

“体験が先で理論はあと”、というやり方はクッキングスクールでも生かされています。マクロビの大原則は、砂糖を使わないこと。（甘みは、素材の野菜や穀類そのものから味わいます。どうしても使うときは、穀物の甘みからとるそうです）。

でも、頭からそう言われても、今まで習慣から誰でもやっぱり砂糖を入れてしまいたくなるもの・・・。
ところが、美恵先生のお教室では、野菜を煮ているときに、その煮汁を生徒さんたちに、まずは飲んでもらうそう。すると、皆さん「甘い！」と驚かれるのです。
すかさず、美恵先生が「じゃ、お砂糖いらないわね。お醤油入れるね」と一言。それで、みんなストンと納得してしまわれるそうなのです。

I子
「今度、発売になったダイエット用のレトルトについて教えてください」

美恵先生
「レトルトは嫌で、ずっと手で出来る料理を･･･と言い続けてきたのですが、『それでは、食べる人が限られるよ。食べてもらうことが目的だったら、それじゃいつまでも叶わないよ』とある方に言われたんです。とりあえず多くの方々に食べてもらいという気持ちが大きくなってきて、ちょうどそのとき、『うちのベシャメルは木べらじゃないと作れない』っておっしゃった社長さんに出会うことが出来たんです。ああ、この方だったら分かってもらえるかもしれないって直感しました。それでいいレトルトが出来上がったと思います」

I子
「レトルトでも、すごい効果があるとお聞きしています」

美恵先生
「生きたエネルギーは半分になったかもしれませんが、気づきのきっかけになっていると思うんです。ダイエットで始めたとしても、いろいろなことに気が付いていける・・・」

中先生
「たとえば、こんなことがあったんです。マクロビを勉強していたある娘さんのお母さんが肝臓ガンだったんです。その娘さんは、どうしてもお母さんにマクロビを料理して食べてもらいたいのですが、まったく関心を持ってもらえなかった。それで、このダイエットプログラムのレトルトを一週間分食べてもらったんです。すると、しばらくたって、もうワンセット注文があったんですね。そして、2セット食べ終わったときに、『私も料理する』ってお母さんがおっしゃったんです」

中川
「えらいことですね。こうなると、世の中料理したい人だらけになってしまいますね」

I子
「逆に、忙しい人は料理をしたくても出来ないと思うんです。外食するんだったら、このレトルトを食べて、美しく痩せて、しかも、心も体もきれいになるっていうの！とっても有難いです」

時計の針もお昼をだいぶまわったころ、美恵先生が、“分かち合い”に誘ってくださいました。
“分かち合い”とは、クッキングスクールでつくった料理をみんなで賞味し、感想をシェアするということらしいのですが、「待ってました！」と心の中で叫んだI子でした。グーグーお腹が鳴って久しい時間が過ぎたようです。
ところが、そんな食欲も忘れるほどの衝撃的な出来事がクッキングスクールで待っていたのでした。

その日は、スクールの入学式で、美恵先生が料理する姿を生徒さんたちが見て勉強する日でしたので、美恵先生のお手料理をいただくことができました。早速、中川とI子の前にも一人前の料理が。まさに二人で分かち合い「いただきます！」

「きんぴらごぼう」を一口。
「これはうまい、すごい」とすぐに感動の言葉を出したのは中川のほうでした。

「口に入れた瞬間からごぼうの香りが広がり、噛めば噛むほど、にんじんとごぼうの甘みが口いっぱいに押し寄せてきて、調味料は醤油だけとは思えない奥深さ」　と中川がメルマガにもコメントを残しましたが、食べ物でこんな至福の境地にひたれるとは思ってもみなかったことでした。まさに求めている理想の食べ物と出会うことが出来た瞬間でした。

・・・一方、関東出身でしかも濃い口醤油で有名な某会社の近くに住んでいるI子は、「ちょっと味が薄いんじゃないかな･･･」と一瞬思ったのですが、もう一口食べてみたら･･･、
「うーん美味しい！」野菜の味と香りがとてもよく分かるのです。しかも、ふわっとしています。食べたあと、すーっと体に吸収されていく心地。野菜の精をいただくという感じでした。そして、玄米のおにぎりの甘いこと。かめばかむほどお米の美味しさが出てきます。（このあと、帰宅してからも衝撃的な変化があらわれました→スタッフの衝撃）

そして、生徒さんたちの感想がすごかった！初めて召し上がる方が多いようなのですが、中には感動で泣いている方もいたのです。玄米の匂いだけでもデザートのように甘く感じたとおっしゃった若い女性の生徒さん。美恵先生が野菜を切っている姿を見て感動して泣いてしまったそう。愛情をこめて料理をする姿というのは、人の心を打つのですね。

マクロビの本を読んでご自分で玄米やきんぴらごぼうを作られていたという数名の方々は、「家ではこんなに美味しく出来ない」と口々に言います。「今までこれほど人を幸せにする料理があるとは思わなかった」という人も！

何が違うのでしょうか？それをこれから体得されていくのですね・・・。
プロの職人さんも「自分のやってきた料理と恐ろしいほど次元が違う」「今までのことは忘れて一からやり直す」と初日から気合がこもっています。

最後に、美恵先生が、生徒さん一人ひとりに心から語りかけるように話されました。

美恵先生
「魔法使いは包丁を持つと魔法使いになります。普段は普通の人です（笑い）。みんな魔法使いになれます。魔法の使い方を勉強していきますから。これから、自分に魔法をかけて自分をどんどんきれいにしていける。それがまわりを幸せにしていけるし、果ては地球や宇宙まで幸せにできます。コツは楽しみながら、驚きながら･･･。今日、いっぱい驚いたでしょう？　わ！　かわいい！　ほらっ！　っていう連続性がおいしさをつくります。今まで気にしなかったことを、ちょっと気にしてみるとニンジンって可愛い！　ワカメの香りってあるんだね･･･とかね。意識を持っていくと感じるようになりますよ･･･」

デザートの写真です。（あまり美味しくて料理の写真は撮り忘れました！ゴメンナサイ）　デザートは、全身が思いっきり震えるほど美味しかった！レシピは意外と簡単です。お豆腐、甘酒、レモン汁少々、塩少々を心を込めてブレンダーにかけたものです。 「最初は豆腐とはまったく感じもしなかったのですが、（てっきり乳製品かと思いました！舌をなでる優しい印象に包み込まれ、うーん幸せ」。･･･中川のコメント

料理教室の最後に美恵先生が言った「魔法使い」という言葉。思わず、ぴったり！と叫びそうに！いろいろな人たちを次々と変えてしまう美恵先生は、本当に魔法使いのようです。

さて、分かちあいのあともインタビューはつづきます。

美恵先生
「前は、エンジェルだったんですよね。『ある方がエンジェルが大きくなると魔法使いになるとは知りませんでした』って･･･（笑い）。当時は、誰でも食べたら美味しくて幸せになる料理をつくるからエンジェルの羽をモチーフにしていました」

I子
「まさに、魔法をかける。料理でみんなの体も気持ちも変わってしまうんですから、魔法使いですよね（笑）」

美恵先生
「昔、イギリスでは、魔女がお医者さんだったんですよ。魔法使いが病気を治していました。魔女の宅急便っていう映画がありますよね。最初の場面で、魔女が風邪薬をつくっているんです。薬草を採ってきて煮だしそれで病気を治す。それだけじゃなくて魔女は天気が分かったり、いろいろなことが分かる。男社会になって魔女は悪者にされて魔女狩りがありました。でも、現在のイギリスでは、お台所に魔女を飾っておくと幸運がやってくると信じられているんですよ」

中川
「僕も魔女伝説が好きですよ。手塚治の『ばるぼら』とか」

その日の夜に行われた節分祭のデザート。砂糖を使わない自然な甘さが舌の上で深みを増しながら溶けて生きます。体の細胞にふんわりやさしく働きかけ幸せな気分に！

美恵先生
「今、料理教室には専業主婦の方が多くいらっしゃるんですが、今の家庭生活の中で、自分が見えないことって多いと思うんですよ。誰々のお母さんとか、奥さんと言われて、果たして自分の存在って何なのかっていう渦の中に入っていってしまう。社会がそうしているんですよね。子育てや家事の価値を下げているから。昔は、誰々のお母さんとかおばあちゃんって言われても嫌じゃなかったし、自分の居場所がないと思った人はいなかった。戦後、お金を生み出すことに、世の中が走っていき、利益追求型になり、女性も働くようになった中で、専業主婦の方々は、自分が取り残されているような錯覚に陥る環境が出来上がった。でも、マクロビを始めていくことでそうじゃないよって･･･。家庭でいること、料理をつくること、命を育むのは素晴らしいって気づくことで、おさまる。みんながそれぞれおさまるところにおさまればいいと思います。女性で家庭を持たない人も持つ人も全部おさまる。その居場所で、ほかとくらべて居場所がないと思わなければいい。みんなが今回生まれてきた役割をまっとう出来るようになったらいいなと思うんです。

I子
「みんなが魔法使いになればいいんですね。マクロビで魔法のやり方を覚えて、自分も、みんなも魔法にかけて幸せにしちゃえば･･･。毎日が楽しくなりますね」

美恵先生
「マクロビで、あなたの生まれてきた天命、なるべき人になれるんです。それは、一番素敵で素晴らしいことです。今の時代、みんな何かを模索して生きていると思うんです。つまり、自分探しです。何かのため･･･、地球のため･･･っと思って活動している人たちでも、自分が何のために生きてきたかということが分かるかもしれないと思って必死になってそういう活動をやっている部分ってあると思うんです」

I子
「なぜマクロビでそこまで人は変わったり、自分の人生が分かったり出来るんでしょう？」

美恵先生
「マクロビの食事は、自然なあるがままの状態を受けているからなんです。何かをごまかすとか、何かの手を加えるであるとか、何か不自然なものにしたものを食べていくのではなくて、出来るだけありのままを食べて出来るだけありのままの味を感じていく作業の中で細胞がありのままになっていかれるんですね」

I子
「じゃ、余計な考えがなくなっていって、自分が本来持っていく素質みたいなものが残っていくっていう感じですか？」

美恵先生
「そうそう。そして、過去を否定するのではなく、そのお蔭で今の自分があったって思えることですよね。よく過去にしがみつく方もいるのですが、それは、食べたもののしこりが感情になるからなんです。余分なものを食べてきたんですね。いっぱい。それを溶かしてあげたらそんなことにこだわらなくなるのですが、それを食べていくからいらないものを捨てられない。マクロビでは、よく掃除をしなさいといいます。滞りをつくらない。自分の精神をクリアにするために」

I子
「ところで、お掃除は毎日するのですか？」

美恵先生
「そうです。出来るだけ･･･。料理するときは、どこもきれいで、流れをつくっていくことがだいじです。流れを作った食べ物を食べると流れる形が出来るようになるんです。教室でも流れを見せることから始めるんです。人間って馬鹿じゃないから、その気持ちよさが分かるんです。料理に関してはそうやって全然問題なく入ってきてくれます。

インナービューティーっていう言葉も広まっていて、体も心もきれいになるということも一般化してきていますしね。『このままじゃいけない』ってみんな何となく思っていて、コンビニでお弁当を買うのは嫌だけど、でも、どうしたらいいか分からない人が多いんですよ。そういう人たちに、理論や理屈はいらないから、食べてご覧って･･･そうすると分かるんですよね」。

I子
「食べることが自分に魔法をかけることなのですね」

美恵先生
「まさにそうです。」
「・・・あとは、だいたいの人は、自分で生きていると思うでしょ。“私が生きている”って。スクールでは、心臓、肝臓、すい臓のしくみとかも勉強していくけど、自分が意識もしていないのに、この心臓はこんな多大なことをしていたのかって改めて認識するんですね。すると、�W私が生きている�Wのではなくて、みんなに助けられて存在しているんだと感じることが出来るんですね」。
「ダイエットコースというのがあるんです。そのコースでは、生徒さんたちは料理をつくることはなくて、ただ、週2回ここに来て、マクロビの料理を食べて、何となく話を聞いて帰るだけなんです。痩せたいならここがポイントよって、ちょっとだけ話してあげるんですけどね。でも、それだけで、みんなが痩せて、みんながきれいになって、みんなが料理をやるって言うんですよ」

I子
「また、すごい魔法が出ましたね（笑）」

美恵先生
「本当に、マクロビを始めると、多くの女性が『女に生まれてきて良かった』って口をそろえて言うんです。そして、子供なんて生もうとも思わなかった人が、何人にも子供を生んでいます。　結婚しないと決めていた女性でも、やっぱり結婚しようと思うとかね･･･」

I子
「それじゃ、結婚したいけど、なかなかいい男性とめぐり会えないというケースなんかも、マクロビで救われるんでしょうか？」

美恵先生
「もちろん！　私は42歳で結婚したんですよ。マクロビをやると、まず、間違いなく自分がピュアになるから、ピュアな自分の相手が見つかりますよ。今はどちらかというと妄想で結婚する人たちが多いですよね。好きとか嫌いとか一時の感情で･･･。でも、マクロビ食を食べて、勝手に自分と思い込んでいた夢見る夢子ちゃんじゃない自分に出会えるから、本当に出会うべく、魂のつながりの人に出会えるんです」。

今回の取材は関東在住のスタッフI子.:*が担当。
取材中、食べ物でこんなに人が変わってしまうものだろうか！と驚くことばかりだったのですが、何と本人にも帰宅してから衝撃的な出来事が起こりました！

あの日から体が変わってしまったのです。

甘いものが大好きだった人が、甘いものがあまり食べたくなくなりました。そして、取材を終えて帰宅した翌日には、何と一日で3回も便通がありました！通常は一日1回で、旅行中などはなくなる人なのですが、3回というのは、初めての体験。不思議な衝撃です。

料理も薄味が好きになり、素材の味が分かるほどの味付けにすると体が喜ぶのが分かるようになりました。ですので、外食で濃い味が食べられなくなりました。

心も軽くなったようで、まわりの雰囲気も明るくなりました。一回食べただけなんですが・・・。これが魔法の力なのですね。私も魔法使いになりたくなってきました。しかし、京都のスクールへ往復するのは、金銭的にも大変です。

じつは、中川は、あの日、スクールへの入会手続きをしました。すでに魔法使いのような人なのですが･･･、これからの展開がますます楽しみになってきました。

スクールへの入会手続きをしている中川

今でこそ、スラッとして気品の漂う美しい美恵先生ですが、じつは！その昔、ぶー子ちゃんと呼ばれていたそう！性格も陰気で動作も緩慢で運動神経も悪いほうだったといいますから、信じられませんね。
そのころは、お母さんの愛情がこもった手料理をたくさん食べて育っていらっしゃった美恵先生だったそうですが、やはり、マクロビ食ではなかった！そうです。そこに問題があったわけです。どんな風に変身されたのか、参考になるところがあちこちに出てきます！美しく変身したい方、女性らしく痩せたい方には必見です！

中夫妻の大ファンという大西節生さんが手づくりのマイ箸を持ってきてくれました。
大西節生さん	大西節生さんのつくったはし

半拒食症時代

思春期に入るころから、太ることに恐怖を感じ始めた美恵先生でした。ともかく、太らないために最初にやめたのがご飯（お米）･･･（あー何ていうことを！と中先生の「成功するにはマクロビ食」の講義を読んだ方はもうお分かりですね･･･）。で、食べたのは生野菜と果物。それを何年か続けてしまったのです。ほとんど拒食症のような状態だったといいます。

いまから考えると陰性体質の美恵先生が、果物をバンバン、野菜もたらふく食べていたのですから、それは、もう大変です。どんなことが起こったって？

生理痛で救急車！？

美恵先生は、極度の生理痛※に悩まされるようになったのです。痛みのあまりに吐き気をもようしたり、血圧が下がりひどいときは仮死状態寸前まで！救急車で何度も病院に運ばれる事態にも。いまでいう子宮内膜症になっていたのでした。それが、マクロビに出会うまで何と20年間つづいたそう。

生理痛以外にも、低血圧、頭痛持ち、おまけにアレルギー性鼻炎で鼻水とくしゃみとは縁の切れない毎日、性格といえば、すぐに落ち込みメソメソしているタイプだったのです。

※生理痛は他人事ではありません。そういう人がいま増えているそうです。生理痛はじつは身体のバランスが崩れているシグナル！たとえば病名がつかなかったとしても薬を飲まないと過ごせないほどの生理痛をお持ちの方は、ご用心、ご用心！マクロビのドアを一刻も早く叩いてみましょう。

顔は内臓の疾患をあらわる鏡

大学に進学した美恵先生でしたが、悩みはつきません。そのころの悩みは、顔のシミだったといいます。肌の色はくすみ、目の下には一年中クマのようなものが･･･。口のまわりは青黒くくすんでしました。化粧品に膨大な資金を投入した美恵先生でしたが、効果もなかったといいます。

シミや肌のくすみは、じつは、食べ物がつくった結果。顔は内臓の疾患をあらわす鏡。目の下のクマとシミは腎臓が弱っているというあらわれで、口のまわりは、子宮もしくは卵巣のシグナルだったのです。

自殺に追い込まれるダイエットヒロイン

大学を卒業してからも、太りたくない美恵先生。グレープフルーツダイエット、ゆで卵ダイエット、りんごダイエット、○○ダイエット…、と効果があるという噂があるとどんどん試してみたそうです。そして、体はどんどん陰性に傾いていき、いつも薬が離せなくなってしまったのです。憧れの幼稚園の先生になったものの、3年でリタイヤしなくてはいけないほど弱い体になっていました。まさに悲劇のヒロイン！などと気取っている場合ではなかったといいます。仕事を変えても、体はますます不調になり、やる気もなくなり、引きこもり･･･という風になっていってしまったのです。一時は自殺まで考えた美恵先生でしたが、そのときに出会ったのが「笑顔」というキーワード。

「人は幸せになるために生まれてきたのです。そしてしあわせは自分でつくることができるのよ」という、そのころ尊敬していた先生の言葉でした。

玄米食べてたら太ってしまった！やっぱり食べ方が大切かも・・・。
「結婚したら玄米を炊いてほしい」という彼の言葉で始めて玄米を知ったという美恵先生。ちなみに、そのときの彼は、今のご主人･中広行先生ではありません。しかし、元彼というか元主人のおかげで、美恵先生は、玄米を知ったわけなのですね。しかし、そのときは、まだマクロビに出会っていなかったので、おかずは今までどおり。そのせいで玄米を食べているのに体重が増えてしまいました！玄米を食べて太ったのは、結局は、バランスのとれない食事になっていたのです。

中広行先生との出会い

はーい！いよいよ広行先生が現れますよ！当時の元ご主人に連れられて、玄米のまき寿司を食べさせるユニークなお店に行ったという美恵先生ですが、その店の店長こそが、中広行先生だったのです。そして、それは、マクロビとの出会いでもありました。

「もちろんダイエットにも効果的だし、アメリカではマクロビでたくさんのガンの人が治っているんだよ」という中先生の言葉をスイスイっと吸い込んでいった美恵先生だったのです。バランスが崩れていると、体だけでなく気持ちまで左右されてしまうということを知った美恵先生。なるほどなるほど･･･と中先生の言葉に耳を傾けていくようになったわけです。

マクロビで体中大掃除！おへそから膿(うみ)が出てきた！

そして、とうとう、美恵先生は、体の大掃除のために、マクロビの7号食（完全穀物だけの食事）を始めることにしました。

食べ初めて一週目には朝一番の尿は赤く、とても耐えられない匂いがしたといいます。小さいころから腎臓が悪かったという美恵先生は、好転反応が腎臓から始まりました。腎臓がそれまで溜め込んできた毒素をやっと自分の力で排出できるようになったのです。腎臓病には、陰性過多によるものと、陽性過多によるものとで対応が違うのですが、美恵先生の場合は明らかに陰性過多による腎臓疾患でした。腎臓は、スポンジのような臓器ですが、陰性食品の取りすぎでそのスポンジがブヨブヨに広がり水を含みすぎて血液を浄化させる機能が働きにくくなっていたのです。そのため、体はいつもむくんだ状態になっていました。

それまで、人の倍は飲んでいたお水の量を1日に600ccまで控え、玄米、ごま塩、梅干だけという食事を行いました。その結果、体は無駄なものをドンドン処理し始めました。尿以外にも目やにがたくさん出たり鼻水もたくさん出ました。身体の中の汚いものが全部出るという感じだったといいます。そして、何とおへそからも膿(うみ)のようなものが出たそうです。

しかし、3週目には尿の色も薄い黄色になり匂いもなくなりました。

見違えるように美しく大変身

7号食を終えてからは、あの生理痛もなくなり、なんの違和感もないすっきりとした感じで過ごせるようになりました。はれぼったかった顔のむくみもとれ、何と二重まぶたに！顔のシミは薄くなり鼻も少し高くなって顔も引き締まりました。体重は45キロに戻りましたが、以前のようなガリガリな体型ではなく、バストは人並みにCカップというスタイルに。チャーミングな美恵先生の誕生です。

その後、美恵先生は、身体はどんどん軽くなり頭はどんどんクリアになっていったといいます。今、自分が何をするのかがはっきり分かるという感覚をも得られるようになりました。そして、2年半つづいた結婚生活を卒業する決心もしたのでした。

それからの美恵先生は、マクロビのすごさを体感し、大勢の困っている人たちを助けるべく、マクロビの生徒から先生になってしまいました。そして、今、日本でもっとも輝く女性の一人となったのです。
メデタシ！メデタシ！