焼き芋
今日は庭で焼き芋を作りました。
夏の後片付けで引いた草と柴で焚き火をして
畑で取れたお芋を焼き、みんなで食べました。
お庭も畑もキレイになるし、
一切無駄なし。余すところ無く自然の恵みをいただいて循環させているって感じ。
ああ、し・あ・わ・せ。いいですよね。
火を炊くというのも なかなか難しいので知恵も付くし、炎を見ていると心も落ち着くし、
”お手伝い”何て気負わなくても 子どもは喜んで作業してくれます。
では、我が家の焼き芋の作り方を紹介します。（なんて、オーバーなものじゃないですが・・・）
�．疋薀犂未粒�に 先ず、わらを置いて 次ぎ、小枝を置きます。
�△修海悄�濡らした新聞紙に洗ったお芋を包んで、アルミホイルで被ったものを置きます。
��わらに火をつけ、うちわで扇ぎながら日を大きくし、十分に燃えてきたら少し太い枝を加えていきます。
�い海侶�り返しをしながら１時間ほど焼きます。
一つ取り出してみてＯＫなら全部取り出し、残りの火種は消し炭入れへ。
屋久島、種子島はさつま芋の種類が本当に豊富です。
白いの、黄色いの、ニンジン色のものと色鮮やかで
味もそれぞれに違って 食べ比べをしているうちに
気が付いたら作った１７本を全部食べてしまっていました。
駅伝に行っている真ん中ちゃんの分を取っておこうと思ったのに・・・。
お昼からもう一度作り直して、結局 朝の９時からおやつの３時まで火の番をし続けた母でした。