料理、健康、美肌作りに「天然にがりEM-X」

2003年12月
理学博士、健康カウンセラー　糸日谷秀幸

人間が生きている限り避けては通れないもの、それは「老化と死」です。

どんなにお金持ちの人であっても、この問題はどうしても回避することができません。

古来より、不老不死の薬を求めることは、人類永遠のテーマでした。今から約2200年前、秦の始皇帝は、不老不死の薬を求め、数多くの家来を世界中に派遣しました。でも、それも虚しく、わずか49歳にして亡くなってしまいました。

「老化と死」は、誰でも平等にやってくるものです。

しかし、それを遅らせることは不可能ではありません。大事なことはただ一つ、「病気の予防」ということです。『神農本草経』『傷寒雑病論』と並んで漢方の三大古典書と呼ばれるものに『黄帝内経』があります。

その本の中には、次のような記述があります。

「病気になってから治療を考えるのは、喉が渇いてから井戸を掘るのと同じことである」
喉が渇いてからあわてて井戸を掘ったところで、間に合いません。病気というものもなってからでは遅いのです。ならないように心がけるのが、予防です。

けれども、人間というものは勝手なもので、「予防のために健康に良いことを実践しましょう」と言っても、なかなか実行に移す人は少ないです。

私のところにも、病気になって、どうしようもなくなってから「何か良い治療は、ありませんか」と相談に訪れる人が後を絶ちません。病院からの検査結果を聞いてみると、「すでに手遅れ」と感じる人が多いのも現実です。

天然にがりがブームになるにつれ、私が一番恐れているのは「天然にがりがまるで万能薬」のような形で取り上げられはしないかということです。

天然にがりは、薬ではありません。

我々の先祖が食塩から、豆腐から毎日のように摂取していた「にがり」を再び食卓に呼び戻すこと・・・
それが、私にとっての仕事です。願いです。

テーブル、台所に天然にがりを1本。食事時の飲み物やスープ、味噌汁に入れます。バスルームにも1本。歯みがきをする時に数滴垂らして使います。お風呂の湯に入れれば、自家製天然温泉のでき上がり。庭にもどうぞ。植物への水やりやペットにも使います。

このようにして、ごく自然な形で天然にがりを愛用しませんか。日本人に不足しているミネラル、これを生命の故郷の海から呼び戻せばよいのです。

われわれの仕事はただ一つ、食塩から、豆腐から失われてしまった天然にがりを、再び食卓に取り戻す運動です。日本人の先祖が、何気なく口にしていた天然にがりを食卓に取り戻したとき、本当の意味で日本が世界一の長寿大国になるのではないかと私は思います。

一過性のブームではなく、この天然にがりが「第6の調味料」として末長く愛用されることを強く願ってやみません。