大豆発酵食品「おからテンペ」 |
おからをテンペ菌で発酵させた栄養価の高いパウダーです |
| 特選！発酵食品 | 球磨（熊本県）生まれの「もろみ酢」 / パパイア発酵食品カリカセラピPs501 天然醸造マルカワ味噌 / 食養醤油の極み「マルナカ醤油」 |
| 美味しい自然食品 | 無農薬活性発芽玄米 / 生命あふれる田んぼのお米 オーサワジャパンの梅干・梅加工品 / こだわりの天然塩「海の精」 オーサワジャパンの機能性食品（粉末テンペも取り扱っています） |
ありふれた無添加健康食品ではありません！
いつもの料理も美味しくなります！
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『おから』は現代の食生活に適した素晴らしい栄養バランスを持っています。 味に強いクセはなく、においもほとんどありません！ あらゆる料理にお使いいただけます。いつもの料理にパッと加えるだけで、 |
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おからテンペのすごいわけ！ |
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■ 添加物を一切使用していない健康食品です。 大豆の機能性物質（食物繊維・イソフラボンなど）は、おからに多く含まれています。そのおからをテンペ菌で発酵されることにより、
さらに栄養価が高まり（体の老化を防止する抗酸化作用）パウダーにすることにより、凝縮された栄養成分を毎日簡単に摂取することができます。 （製造特許出願中 375425）
家族の健康と美容のため体の内側から補給しましょう。 おからテンペは、パウダー状なので栄養価も高く簡単に効率よく摂取でき、保存もききます（テンペ菌は生きています）。
おからテンペには、食物繊維イソフラボン、抗酸化作用、抗菌作用レシチン、アミノ酸などの栄養素が含まれています。
おからテンペは味とにおいに強いクセがないから、幅広い料理に活用でき、料理の腕も上がります！！ |
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テンペは納豆？ |
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まるで納豆なんですが、糸を引いたり、独特の臭いがあったりということはありません。 「そんならどこが納豆やねんっ！」 と突っ込まれそうなんですが、私がバリ島で初めてテンペに出会ったときの印象は紛れもなく 「こりゃ、納豆だわ。」 ってな感じでした。 関西の人間は納豆嫌いが多いといいますが、ご多分に漏れず、私も納豆は大の苦手。 そのころは、テンペは納豆に違いない。と思っていました。 ところが、バリから連れて帰ってきた主人が、納豆を食べて「こりゃ、テンペじゃないわ。」といいます。そうか、やっぱり別物だったのですね．．．。 私はといいますと、バリでテンペを食べ続けたおかげ（？）で、帰国後は納豆もとってもおいしく食べられるようになっていました。納豆万歳！テンペ万歳！！ よくよく調べましたら、テンペはテンペ菌で発酵させた大豆加工品とのこと。菌が違うんですね。 そんなテンペではありますが、日本ではまだまだその辺のスーパーでいつでも手に入るというわけではないんですよね〜。残念。（弊社では現在、粉末テンペを取り扱っています。） で、今回ご紹介しますのは、おからをテンペ菌で発酵させた、その名も「おからテンペ」。 大豆の食物繊維やイソフラボンなどがたくさん含まれているおからをテンペ菌で醗酵させているので、栄養価がさらにアップ。お料理や飲み物に加えたり、ご飯を炊くときに加えたりしてとっても手軽に 使えるんです。私は最近ヨーグルトに混ぜて食べてます。クセも臭いもないのですが、なんとなくまろやかになって美味しいんです。 とっても手軽で、お料理もおいしくなる「おからテンペ」。納豆好きも納豆嫌いも、みんなまとめて面倒見てくれちゃうスグレモノですよ〜！！
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「そういえば、自宅に冷凍テンペが．．．。せっかくだから写真撮ってみなさんにテンペをお見せしよう！」と思いながらも、子供と一緒に爆睡。キッチンの物音で目を覚ましたら、大事な被写体がダンナの手によって調理されてしまっていました．．．。
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