●お客様へ重要なお知らせ
食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
乾物・海藻類
わかめ・昆布
肉厚で風味豊かなこだわりの伊勢志摩産カットわかめです。
いろどり彩やかでカルシウム、食物繊維が豊富です。
■三重の豊かな山々より流れ込んだ栄養塩豊富な水が通る場所で養殖する事で、肉厚な風味豊かな若芽に育ちます。
■晩冬から初春にかけて刈り穫られる伊勢志摩産わかめ。
この時期に採取されたものが美味しいと言われています。
■いろどり彩やかでカルシウム、食物繊維が豊富です。
原材料： 湯通し塩蔵わかめ（伊勢志摩）
温度帯・保存方法・注意事項：
本品はもどしますと、15〜16倍に増えます。入れ過ぎないようご注意ください。
あまり煮すぎたり、もどした後長時間おきますと風味が落ちますのでご注意ください。
召し上がり方・使い方：
［わかめのもどし方］
水（5分）または熱湯（約70℃で2分）に入れるだけで15〜16倍に戻り、自然な緑色になります。
ザルにあげ余分な水分を切ります。長時間おきますと風味を損ないますのでご注意下さい。
※味噌汁、お吸いもの、スープ、ラーメン、うどんなどの汁物にはそのまま入れて下さい。
■三重の豊かな山々より流れ込んだ栄養塩豊富な水が通る場所で養殖する事で、肉厚な風味豊かな若芽に育ちます。
■晩冬から初春にかけて刈り穫られる伊勢志摩産わかめ。
この時期に採取されたものが美味しいと言われています。
■いろどり彩やかでカルシウム、食物繊維が豊富です。
原材料： 湯通し塩蔵わかめ（伊勢志摩）
温度帯・保存方法・注意事項：
本品はもどしますと、15〜16倍に増えます。入れ過ぎないようご注意ください。
あまり煮すぎたり、もどした後長時間おきますと風味が落ちますのでご注意ください。
召し上がり方・使い方：
［わかめのもどし方］
水（5分）または熱湯（約70℃で2分）に入れるだけで15〜16倍に戻り、自然な緑色になります。
ザルにあげ余分な水分を切ります。長時間おきますと風味を損ないますのでご注意下さい。
※味噌汁、お吸いもの、スープ、ラーメン、うどんなどの汁物にはそのまま入れて下さい。
北海道産真昆布を使いやすく刻んだ出し昆布です。
■昆布を予めカットしてあるので、必要量を手軽に利用していただけます。
■うまみたっぷり、鍋物、煮物、お味噌汁など各種お料理にお使い下さい。
■砂の付着の心配がない。
原材料： 真昆布（北海道産）
賞味期限： 1年
■うまみたっぷり、鍋物、煮物、お味噌汁など各種お料理にお使い下さい。
■砂の付着の心配がない。
原材料： 真昆布（北海道産）
賞味期限： 1年
北海道の良質な天然昆布を選び、ふっくらと蒸し上げ細かく刻んだ昆布です。
■煮物、炊き込みご飯、スープや鍋など様々な料理にお使いいただけます。
■原材料： 昆布（北海道）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■原材料： 昆布（北海道）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
ひじき・あらめ
5種類の国内産原料のみを限定使用しました。ひじき、切干大根、れんこん、人参、椎茸をバランス良くブレンドした便利な乾燥調理用素材です。
■国産素材ならではの「しゃきしゃき」とした食感をお楽しみ下さい。
■食物繊維、鉄分、カルシウム、亜鉛、マグネシウムが豊富に含まれております。毎日の食卓のお供に、健康的な食生活にお役立て下さい。
■本品を水またはぬるま湯に15分程度浸してもどしていただき、ご家庭にある材料と合わせて簡単に調理していただくだけで、煮物・炊き込みご飯はもちろん、チャーハン・かき揚げ・オムレツ・ちらし寿司・いなり寿司・和風パスタ・豆腐ハンバーグ・卵料理・サラダ等の具として和・洋・中さまざまなお料理にバラエティ広くお使いいただけます。
原材料： ひじき(瀬戸内海産)、切干大根(宮崎産)、れんこん(熊本産)、人参(熊本産)、椎茸(宮崎産)
賞味期限： 1年
■食物繊維、鉄分、カルシウム、亜鉛、マグネシウムが豊富に含まれております。毎日の食卓のお供に、健康的な食生活にお役立て下さい。
■本品を水またはぬるま湯に15分程度浸してもどしていただき、ご家庭にある材料と合わせて簡単に調理していただくだけで、煮物・炊き込みご飯はもちろん、チャーハン・かき揚げ・オムレツ・ちらし寿司・いなり寿司・和風パスタ・豆腐ハンバーグ・卵料理・サラダ等の具として和・洋・中さまざまなお料理にバラエティ広くお使いいただけます。
原材料： ひじき(瀬戸内海産)、切干大根(宮崎産)、れんこん(熊本産)、人参(熊本産)、椎茸(宮崎産)
賞味期限： 1年
現代人に不足しがちなカルシウム・鉄・食物繊維を豊富に含む国内産のひじきを自然乾燥しました。
■国内産原料の中でも形の良いものを選別。
原材料： ひじき（愛媛県）
賞味期限： 1年
ご使用方法：
(1)10倍ぐらいのぬるま湯に20?30分間浸け5?6倍にもどす。
(2)ざるに入れて2?3回水を替えてよく洗い、砂などの不純物を取り除く。
(3)適当な長さに切り、煮付けやサラダなど色々な料理にお使い下さい。
原材料： ひじき（愛媛県）
賞味期限： 1年
ご使用方法：
(1)10倍ぐらいのぬるま湯に20?30分間浸け5?6倍にもどす。
(2)ざるに入れて2?3回水を替えてよく洗い、砂などの不純物を取り除く。
(3)適当な長さに切り、煮付けやサラダなど色々な料理にお使い下さい。
有明海産の初摘みの海苔を使用し、やや甘めに味付けした柔らかく、風味が良い味付海苔です。
■有明海産の初摘みの海苔を使用し、やや甘めに味付けした柔らかく、風味が良い味付海苔です。
■ご飯と一緒に、またそのままおつまみとしても。
■杉樽仕込丸大豆しょうゆ、熟成醸造本みりん、北海道産羅臼昆布、高知産土佐鰹節使用。
■10切30枚（板のり6枚分）。
原材料：乾のり（有明海）、粗糖、丸大豆醤油［大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む］、風味原料［鰹節（高知）、うるめ節、鯖節、昆布（北海道）、椎茸］、ベニズワイガニエキス、食塩、本みりん、唐辛子（一部に小麦・かに・大豆・さばを含む）
製造日からの開封前賞味期間：300日
■ご飯と一緒に、またそのままおつまみとしても。
■杉樽仕込丸大豆しょうゆ、熟成醸造本みりん、北海道産羅臼昆布、高知産土佐鰹節使用。
■10切30枚（板のり6枚分）。
原材料：乾のり（有明海）、粗糖、丸大豆醤油［大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む］、風味原料［鰹節（高知）、うるめ節、鯖節、昆布（北海道）、椎茸］、ベニズワイガニエキス、食塩、本みりん、唐辛子（一部に小麦・かに・大豆・さばを含む）
製造日からの開封前賞味期間：300日
かつお節
宗田節などを使わず、鹿児島県枕崎で水揚げされたかつおのみを使用しています。おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。
■窒素封入により鮮度を保ち、けずりたての風味そのままに保存されています。
原材料： かつおのふし(鹿児島県枕崎産）
賞味期限： 1年
原材料： かつおのふし(鹿児島県枕崎産）
賞味期限： 1年
静岡県焼津産かつお使用。旨みを引き出す発酵技術のかび付け(枯らすこと)と天日干しを4回以上繰り返します。これにより本枯れならではの深い旨みと芳醇さを醸し出します。
■殺菌効果及び酸化防止の為の焙乾(ならとくぬぎの木で燻し臭を付ける)を約3ヶ月間行ったかつお節(荒節=一般的にこれを削ったものが花かつお)に昔ながらの発酵技術のカビ付け(枯らすこと)と天日干しの作業を交互に4回以上繰り返し、約1ヶ月間以上、たっぷりと時間をかけて造り上げられます。(かつおから本枯れ節までの工程で合計、約4ヶ月間を要します)カビがかつお節に繁殖すると脂肪分解酵素「リパーゼ」を分泌して脂肪分が分解し油分を無くして、旨みが増し、香りを向上させ、だし汁に透明感が生まれます。
■一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。
■必須アミノ酸を豊富に含みますので、美容・健康に気を使われる方にもおすすめです。
原材料： かつお・かれぶし(静岡県焼津産)
賞味期限： 1年
■一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。
■必須アミノ酸を豊富に含みますので、美容・健康に気を使われる方にもおすすめです。
原材料： かつお・かれぶし(静岡県焼津産)
賞味期限： 1年
アカモク
九州産のアカモクと有明産焼きのりを主原料に、羅臼昆布、鰹節、煮干し、ほたて干貝柱等の手作りのだしを香味豊かに美味しく炊き上げた佃煮です。
アカモクの特長であるネバネバ効果のある水溶性食物繊維とプチプチとした食感は、これまでののり佃煮と異なる新しい商品です。
お食事の際に塩分を気にされる方でもお召し上がりいただけます。
■原材料：アカモク（九州産）、乾のり（有明海産）、昆布（北海道羅臼町）、鰹節（鹿児島県）、煮干し（大分・長崎）、ほたて干貝柱（北海道）、あじ（大分・長崎）、佐藤（粗糖／鹿児島県）、本みりん、発酵調味料（※・米麹・食塩）、食塩（長崎県）、魚醤（あじ：石川県・食塩：兵庫県）寒天（伊豆諸島近海）
お食事の際に塩分を気にされる方でもお召し上がりいただけます。
■原材料：アカモク（九州産）、乾のり（有明海産）、昆布（北海道羅臼町）、鰹節（鹿児島県）、煮干し（大分・長崎）、ほたて干貝柱（北海道）、あじ（大分・長崎）、佐藤（粗糖／鹿児島県）、本みりん、発酵調味料（※・米麹・食塩）、食塩（長崎県）、魚醤（あじ：石川県・食塩：兵庫県）寒天（伊豆諸島近海）
九州産のアカモクと有明産焼きのりを主原料に、羅臼昆布、鰹節、煮干し、ほたて干貝柱等の手作りのだしを香味豊かに美味しく炊き上げた佃煮です。
アカモクの特長であるネバネバ効果のある水溶性食物繊維とプチプチとした食感は、これまでののり佃煮と異なる新しい商品です。
お食事の際に塩分を気にされる方でもお召し上がりいただけます。
■原材料：アカモク（九州産）、乾のり（有明海産）、昆布（北海道羅臼町）、鰹節（鹿児島県）、煮干し（大分・長崎）、ほたて干貝柱（北海道）、あじ（大分・長崎）、佐藤（粗糖／鹿児島県）、本みりん、発酵調味料（※・米麹・食塩）、食塩（長崎県）、魚醤（あじ：石川県・食塩：兵庫県）寒天（伊豆諸島近海）
お食事の際に塩分を気にされる方でもお召し上がりいただけます。
■原材料：アカモク（九州産）、乾のり（有明海産）、昆布（北海道羅臼町）、鰹節（鹿児島県）、煮干し（大分・長崎）、ほたて干貝柱（北海道）、あじ（大分・長崎）、佐藤（粗糖／鹿児島県）、本みりん、発酵調味料（※・米麹・食塩）、食塩（長崎県）、魚醤（あじ：石川県・食塩：兵庫県）寒天（伊豆諸島近海）
ソイミート（大豆ミート）
新製法で出来たての生大豆ミートを新鮮レトルトパックしました。従来の乾燥大豆ミートと違い、湯戻し・臭い取り・水切り作業が不要で開封後そのまま、お肉代わりに使える「畑のお肉」です
■大豆臭が少なくプレーン味なので、お料理の味付けを邪魔することなく和・洋・中、様々なお料理にお使いいただけます。
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1 3.0g／100gあたり ※2 14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1 3.0g／100gあたり ※2 14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
新製法で出来たての生大豆ミートを新鮮レトルトパックしました。従来の乾燥大豆ミートと違い、湯戻し・臭い取り・水切り作業が不要で開封後そのまま、お肉代わりに使える「畑のお肉」です
■大豆臭が少なくプレーン味なので、お料理の味付けを邪魔することなく和・洋・中、様々なお料理にお使いいただけます。
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1：3.0g／100gあたり ※2：14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1：3.0g／100gあたり ※2：14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
新製法で出来たての生大豆ミートを新鮮レトルトパックしました。従来の乾燥大豆ミートと違い、湯戻し・臭い取り・水切り作業が不要で開封後そのまま、お肉代わりに使える「畑のお肉」です
■大豆臭が少なくプレーン味なので、お料理の味付けを邪魔することなく和・洋・中、様々なお料理にお使いいただけます。
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1：3.0g／100gあたり ※2：14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■原材料は国産大豆（遺伝子組み換えでない）のみで、大豆の油分を昔ながらの圧搾法でカットし、凝縮して成型しているので、低脂質※1でありながら高たんぱく※2の無添加食品です。
※1：3.0g／100gあたり ※2：14.6g／100kcalあたり
■繋ぎとなる小麦グルテンなどを使っていないので、グルテンフリーであり、健康や美容を意識される方や、ベジタリアンやヴィーガンの方にもオススメです。
■原材料： 搾油大豆（国内産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
国産大豆100％を使用し、熱湯に5分入れるだけ。湯戻し後、ハンバーグや炒め物などいろいろなお料理にどうぞ。
■従来の大豆ミートは外国産の脱脂大豆を使用し、澱粉やグルテンなどで成型されたものですが、大豆まるごとミートは国産大豆を圧搾で搾り、しかも原料は大豆のみで成型されております。そのため、従来品は脱脂大豆をいろいろなもので固めているので湯戻しに30分ほどかかりますが本品は大豆のみで成型されているので熱湯に5分入れておくだけで簡単にもどります。
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）（産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）（産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
国産１００％の大豆をまるごと使用、熱湯に５分入れるだけ。大豆なのにお肉のような食感です。
■大豆の油分を昔ながらの圧搾法で大幅カット。また、植物性たんぱく質も豊富に含まれています。
■湯戻し後、和風・洋風・中華風など、いろいろなお料理にご利用いただけます。
■原材料： 大豆［国内産（遺伝子組み換えでない）］
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
■湯戻し後、和風・洋風・中華風など、いろいろなお料理にご利用いただけます。
■原材料： 大豆［国内産（遺伝子組み換えでない）］
■製造日からの開封前賞味期間： 1年
国産大豆100％を使用し、熱湯に5分入れるだけ。湯戻し後、かき揚げや佃煮などいろいろなお料理にどうぞ。
■従来の大豆ミートは外国産の脱脂大豆を使用し、澱粉やグルテンなどで成型されたものですが、大豆まるごとミートは国産大豆を圧搾で搾り、しかも原料は大豆のみで成型されております。そのため、従来品は脱脂大豆をいろいろなもので固めているので湯戻しに30分ほどかかりますが本品は大豆のみで成型されているので熱湯に5分入れておくだけで簡単にもどります。
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）
賞味期限： 1年
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）
賞味期限： 1年
国産大豆100％を使用し、熱湯に5分入れるだけ。湯戻し後、しょうが焼きやフライなどいろいろなお料理にどうぞ。
■従来の大豆ミートは外国産の脱脂大豆を使用し、澱粉やグルテンなどで成型されたものですが、大豆まるごとミートは国産大豆を圧搾で搾り、しかも原料は大豆のみで成型されております。そのため、従来品は脱脂大豆をいろいろなもので固めているので湯戻しに30分ほどかかりますが本品は大豆のみで成型されているので熱湯に5分入れておくだけで簡単にもどります。
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）（産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない）（産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
国産大豆100％を使用し、熱湯に5分入れるだけ。湯戻し後、唐揚げや炒め物などいろいろなお料理にどうぞ。
■従来の大豆ミートは外国産の脱脂大豆を使用し、澱粉やグルテンなどで成型されたものですが、大豆まるごとミートは国産大豆を圧搾で搾り、しかも原料は大豆のみで成型されております。そのため、従来品は脱脂大豆をいろいろなもので固めているので湯戻しに30分ほどかかりますが本品は大豆のみで成型されているので熱湯に5分入れておくだけで簡単にもどります。
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない） （産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
■湯もどし後は、炒めたり、煮たり、揚げたりとお肉と同じような使い方ができます。
原材料： 大豆（国産大豆、遺伝子組み換えでない） （産地、品種についてはその年の収穫量等によって変わります。）
賞味期限： 1年
その他乾物
栃木産の無漂白のかんぴょう。
今では少なくなった貴重な天日乾燥仕上げ。
コシが柔らかいので早く煮あがります。
■硫黄くん蒸処理はしていないので柔らかく、かんぴょう本来の芳香と風味は格別です。
■かんぴょうは食物繊維、カリウム、カルシウムが豊富に含まれ、鉄分の補給にもおすすめです。
■軽く水洗いし、たっぷりの水で7〜8分ゆでもどして下さい。
甘辛煮、すまし汁、味噌汁、煮物、ごまあえ、サラダ、鍋物など四季を問わず手軽にお使いいただけます。
原材料： かんぴょう［夕顔（ウリ科）の果肉・栃木産］
賞味期限： 1年
コシが柔らかいので早く煮あがります。
■硫黄くん蒸処理はしていないので柔らかく、かんぴょう本来の芳香と風味は格別です。
■かんぴょうは食物繊維、カリウム、カルシウムが豊富に含まれ、鉄分の補給にもおすすめです。
■軽く水洗いし、たっぷりの水で7〜8分ゆでもどして下さい。
甘辛煮、すまし汁、味噌汁、煮物、ごまあえ、サラダ、鍋物など四季を問わず手軽にお使いいただけます。
原材料： かんぴょう［夕顔（ウリ科）の果肉・栃木産］
賞味期限： 1年
国内産天日干し・有機JAS認定・30g使いきりサイズの切り干し大根です。
■滋賀県・和歌山県で有機栽培された国内産有機青首大根を100％使用し、冬場の空気の澄んだ風通しの良い場所で手間を惜しまず天日で乾燥させた有機JAS認定の切干大根です。
■天日干し有機青首大根ならではの甘味と食感をお楽しみ頂けます。
■【天日干しとは？】正月から2月の寒風厳しい時期に細く切った大根を並べます。冬の冷たい風と日の光で乾燥させることで、甘味が増して歯ごたえのある良質の切り干し大根になります。
原材料： 有機青首大根（国内産：滋賀県・和歌山県）
賞味期限： 6ヶ月
ご使用方法：
・もみ洗いした後たっぷりの水またはぬるま湯でお好みにより約15分ほど漬けてから、水気をしぼり、食べやすい大きさに切ってご使用下さい。
・煮物はもちろん、サラダやマリネ、炒め物など様々なお料理にお使い下さい。保存中変色する事がありますが、切り干し大根の成分によるものですので品質には問題ありません。
■天日干し有機青首大根ならではの甘味と食感をお楽しみ頂けます。
■【天日干しとは？】正月から2月の寒風厳しい時期に細く切った大根を並べます。冬の冷たい風と日の光で乾燥させることで、甘味が増して歯ごたえのある良質の切り干し大根になります。
原材料： 有機青首大根（国内産：滋賀県・和歌山県）
賞味期限： 6ヶ月
ご使用方法：
・もみ洗いした後たっぷりの水またはぬるま湯でお好みにより約15分ほど漬けてから、水気をしぼり、食べやすい大きさに切ってご使用下さい。
・煮物はもちろん、サラダやマリネ、炒め物など様々なお料理にお使い下さい。保存中変色する事がありますが、切り干し大根の成分によるものですので品質には問題ありません。
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毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密
しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
毎日使いたいうま味の素、日本料理の旨みの秘密
しいたけのプロが厳しい目で選んだ原木乾しいたけを、選別せずにお届けします。かたちや大きさは不揃いですが、味は一流。身元確かな大分県産乾しいたけは、一度食べたら癖になる日本伝統のうま味の素です。乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加しており、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。
■原材料：乾しいたけ（原木）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
天日干し、有機栽培の大根を手作業で
思わず「美味しい！」と声が漏れてしまう滋味深さ。野菜を干すとこんなに旨味が凝縮するのかと驚くほどの、甘みと味わい深さです。じっくり天日干ししてあるので、甘み、シャキシャキ感は抜群。ひとつひとつ丁寧な手作業で、風の良くとおる急斜面を利用して干した切干し大根は、昔ながらの旨みを今に伝える日本の伝統食材です。
お袋の味「切干し大根の煮付け」から、エスニックにナムルやキムチにも。アイデア次第で幅広く活用できる台所の常備食材です。
※糖度が高いため保存の状態によっては、熟成し深い褐色に変化することがありますが、品質には問題ありません。
滋賀県産大根使用
原材料 ： 有機大根（国産）
製造日からの開封前賞味期間 ： 3ヶ月
お袋の味「切干し大根の煮付け」から、エスニックにナムルやキムチにも。アイデア次第で幅広く活用できる台所の常備食材です。
※糖度が高いため保存の状態によっては、熟成し深い褐色に変化することがありますが、品質には問題ありません。
滋賀県産大根使用
原材料 ： 有機大根（国産）
製造日からの開封前賞味期間 ： 3ヶ月
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
自信の一品！食味豊かな天草産わかめ
天草の美しい海で育った肉厚の生わかめを湯通し、塩蔵してから乾燥し使いやすい大きさにカットしました。戻すと綺麗な緑色になります。乾燥わかめが持つ独特の風味をお楽しみください。
■原材料：乾わかめ
■製造日からの開封前賞味期間 ：7ヶ月
※本品は｢エビ・カニ｣が混ざる可能性のある漁法で採取しています。
【美味しい戻し方】
ボールや鍋にたっぷり冷たい水をいれ、さっと洗った乾燥わかめを5分程度漬けて戻します。
※水戻しすると、10倍以上に増えます。
※わかめの風味を十分に生かすために、戻し水はたっぷり用意しましょう。
※水に長く漬けすぎると色が悪くなったり、ぬめりが出たりします。
【お召し上がり方】
お味噌汁やうどん、ラーメンの具に、酢のもの、旬の野菜等との煮物にも手軽に使えます。
■原材料：乾わかめ
■製造日からの開封前賞味期間 ：7ヶ月
※本品は｢エビ・カニ｣が混ざる可能性のある漁法で採取しています。
【美味しい戻し方】
ボールや鍋にたっぷり冷たい水をいれ、さっと洗った乾燥わかめを5分程度漬けて戻します。
※水戻しすると、10倍以上に増えます。
※わかめの風味を十分に生かすために、戻し水はたっぷり用意しましょう。
※水に長く漬けすぎると色が悪くなったり、ぬめりが出たりします。
【お召し上がり方】
お味噌汁やうどん、ラーメンの具に、酢のもの、旬の野菜等との煮物にも手軽に使えます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
挽肉？？のような大豆だけのベジミート
原材料は大豆のみ！大豆以外の原材料が持ち込まれない工場で、ヘキサンを使用せず大豆を脱脂（油分を抜く）しつくったベジタリアン向け 植物性のお肉です。ハンバーグ、肉団子、餃子、シュウマイ、子どもが好きなそぼろごはんも、お肉がなくても問題なし。1年間保存可能な乾物が、いつものメニューに大変身します！大豆だけれど「これ、お肉じゃないの！？」と目から鱗の歯ごたえある食感です。味付け次第でお肉好きなあの人も、きっと「モドキ」と気づかないはず。湯戻しだけで挽肉と同じように和洋中どんなお料理にでも変身できるソイミートなら、抜群のタンパク源の「大豆」をもっとお手軽に召し上がって頂けます。 湯戻し後、約390gに増えます。
■原材料： 大豆（国産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ： 製造日より1年
■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※原料に黒い点が混じっていることがありますが、焙煎の際に生じたもので、品質等に問題はありません。
■原材料： 大豆（国産、遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ： 製造日より1年
■保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※原料に黒い点が混じっていることがありますが、焙煎の際に生じたもので、品質等に問題はありません。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
食生活を見直したり健康食品やサプリメントなどを取り入れたりすれば、体質改善はできますか？ また、どれくらい時間がかかるのでしょうか？（体質が気になるお客様よりご質問）
