発酵の手間いらずのうま味を引き出す魔法のパウダｰ

玄米麹を乾燥させてパウダｰにしました。
塩麹のように発酵させる手間もなく、本品をお料理に混ぜたり、水に溶かして食材を漬け込んだりするだけで、玄米麹由来の酵素が食材のうま味を引き出します。

原材料：玄米（国産）

製造日からの開封前賞味期間：10ヶ月

保存方法：高温多湿な場所を避けて、開封後は密閉するか、速やかにご使用ください。
保存条件:常温（20℃）以下

お召し上がり方：
調味料に混ぜてお料理の隠し味に、お肉に揉み込んで肉料理の下ごしらえに、クッキーやパンなどの生地に混ぜて、または、水に溶かして、野菜や肉、魚を漬け込んで、お好みに応じてお召し上がりください。

漬け込み液の作り方：
水100mlに対し、玄米麹パウダｰを1〜5gを混ぜ、 100gの肉や魚を3〜15時間程度冷蔵で漬け込んでください。

※開封後は密封して冷蔵し、お早めにお召し上がりください。