ごまを知り尽くした職人が選び抜いた黒ごまを、低温の流水の中で自然に発芽させたのち乾燥し、自然の命をそのまま閉じ込めました。ごまの命をそのまま生かした粒ぞろいの洗いごまです。種子は蓄えた脂肪分やタンパク質などの栄養素を酵素分解し、エネルギーに変えながら発芽します。タンパク質が分解されるとアミノ酸が、炭水化物が分解されるとオリゴ糖などの糖類が増えるだけでなく、ゴマリグナンに含まれる成分のひとつであるセサミンの一部が、「セサミノール」に変化します。ごまの王様といわれる金ごま特有のうま味が甘みによって更に深まっただけでなく身体にも嬉しい、自然のパワーがたっぷり詰まっています。ご家庭で煎りたての香りと風味を存分に楽しんでください。

■原材料：黒ごま（ミャンマー／カンボジア／ボリビア産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：10ヶ月
※開封後は密封し、なるべくお早めにお召し上がりください。

ごま職人が教える ご家庭でのお手軽焙煎方法
1) ごまを目の細かいざるに入れサッと水をくぐらせて、軽く水を含ませます。
2) 蓋つき鍋などで強火の遠火で気長にのんびり、焦げないように煎ります。
3) 2?3粒バチバチとはねたら煎り上がりです。
※ごまの神髄は、すりごまにあり。煎りあがったごまは、すり鉢ですると一層風味豊かに。