素麺の王様と呼ばれる三輪素麺

三輪の地で素麺を作り続けて200年以上の山下家。その六代目が「創造手延師の山下山勝」なのです。

京都有名料亭御用達の
そうめん・うどん
三輪山勝製麺

1.絶対に美味しい麺であること　1.安心・安全な食べ物であること　1．適正価格であること　六代目山下山勝

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三輪山勝製麺について

一筋縄のこだわりがあります

三輪山勝製麺6代目山下山勝

6代目山下山勝

三輪山勝製麺の一筋縄シリーズは小麦の6割を削り取って、旨み、甘味、香りがある部分だけを使ったとても贅沢な麺です。
そして、多くのミネラルを含む水とミネラル化した塩を小麦粉ときっちり合わせて、じっくり低温で熟成させ伸ばしています。

また、多くの製麺所ではオイルを使うところ、吉野葛を使用することで、うどんやそうめんに、のど越しの良さと光沢感を出していいます。葛は消化吸収に優れているため胃腸に負担をかけないだけでなく、油の酸化による独特な臭いもありません。

六代目山下山勝
三つのお客さまへの誓い

  1. 一、 絶対に美味しい麺であること
  2. 一、 安心・安全な食べ物であること
  3. 一、 適正価格であること

スタッフの声

ノンオイルなので、酸化した臭いがしませんでした。

つるつるもちもちの麺に、初めて素麺を美味しいと思いました。

お湯かけ早麺は温かくして食べられるので、空調で冷え切った体もあたためられました。

紅白うどんはほんのり梅や紫蘇の風味があり上品なお味です。お祝いや贈答に使わせていただきます。

三輪山勝製麺
吉野葛を使用した手延べ麺シリーズ

素麺

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん 170g

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん 170g

三輪山勝製麺
一筋縄 麦縄そうめん

170g

価格 454 円 （税込）

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品番
00400460
JAN
4582238530376
SB区分
Q

独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 2年
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん 250ｇ

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん 250ｇ

三輪山勝製麺
一筋縄 麦縄そうめん

250ｇ

価格 594 円 （税込）

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品番
00400461
JAN
4582238530383
SB区分
Q

独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 2年
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄細平めん 170g

三輪山勝製麺
一筋縄　麦縄細平めん

170g

価格 454 円 （税込）

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品番
00400462
JAN
4582238530307
SB区分
Q

独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 2年
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 一筋縄 抹茶そうめん 170g

三輪山勝製麺 一筋縄 抹茶そうめん 170g

三輪山勝製麺
一筋縄　抹茶そうめん

170g

価格 475 円 （税込）

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品番
00400466
JAN
4582238530703
SB区分
Q

抹茶そうめんと白いそうめんをあわせると、彩り鮮やかになります。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 1年半
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉、抹茶、クチナシ色素、香料
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 吉野葛入り 三輪山勝 手延素麺 300g

三輪山勝製麺
吉野葛入り　三輪山勝　手延素麺

300g

価格 346 円 （税込）

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品番
00400467
JAN
4582238530796
SB区分
Q

吉野葛入りで、つるつるとした食感と小麦の旨みが生きたそうめんです。

原料にこだわった手延べそうめんです。吉野葛を加えることで、透明感のある光沢と、喉越しの良さが生きたそうめんです。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 2年
原材料名: 小麦粉、食塩、、葛でん粉、甘藷でん粉、加工でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意:
小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 国産小麦100%使用 手延べそうめん 250ｇ

三輪山勝製麺
国産小麦100%使用　手延べそうめん

250ｇ

価格 400 円 （税込）

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品番
00400468
JAN
4582238531403
SB区分
Q

国産小麦100％使用した、独自のノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りそうめんです。旨み香りが生きています。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。
未開封賞味/消費期限: 2年
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

うどん

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄細うどん 170g

三輪山勝製麺
一筋縄　麦縄細うどん

170g

価格 454 円 （税込）

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品番
00400463
JAN
4582238530451
SB区分
Q

独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 1年半
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄平うどん 500g

三輪山勝製麺
一筋縄　麦縄平うどん

500g

価格 1,188 円 （税込）

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品番
00400464
JAN
4582238530437
SB区分
Q

独自にノンオイル製法で仕上げた吉野葛入りの麺です。

原料にこだわり手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で作り上げた麺です。グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。サラダやスープ、お味噌汁の具材にも最適です。
未開封賞味/消費期限: 1年半
原材料名: 小麦粉、食塩、でん粉
保存方法: 湿気の少ない風通しの良い場所で保管してください。直射日光に当たる所は絶対に避けて下さい。
その他ご注意: 小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないでください。めんを茹でるとき、やけどには十分ご注意ください。