お茶の葉も粉末にしてしまいましょう。

お茶の葉には健康にいい成分がたくさん含まれています。しかし、その成分の70％はお湯に溶けず茶ガラとして捨てられているのです。お茶の葉を微粉末にして、アイスやジュース、豆腐、お好みの料理などに入れたり、そのままお湯を注いでお茶として飲んだり、今まで摂りきれなかった成分を美味しくお召し上がり下さい。粉末にすれば繊維質も栄養も丸ごと吸収できるのです。

薬剤師・賴美恵女史

お米を挽いて米麺や、大豆できな粉づくり、ソバを挽いたり、薬草、きのこ、海藻、健康補助食品や、そのままでは飲みにくかったもの、食べにくかったものも粉末に。

小魚と昆布で美味しいふりかけや、自家製小麦粉、ごまを挽いてすりごまや、時間を長く挽いてごまペースト、食べずらかった玄米を挽いて栄養満点の玄米パウダーなど、工夫次第で乾燥食品が健康食品に早変り！

ひきっ粉はもともと中国や台湾の漢方薬の調合に業務用としても使われているので、どんなに固い根昆布やウコンなどもベビーパウダーのような微粉末にします。

ご家庭で今まで出来ないとあきらめていた固いモノも、ひきっ粉で簡単に微粉末にしてみませんか。

味噌汁、麺類のスープ、野菜炒め、ギョーザ、お好み焼き、カレー等にお好みの量一人あたり小さじ1杯強入れ熱を通してお召し上がりください。また、しいたけ茶としてもおいしくお飲みいただけます。

※粉末しいたけは消化吸収がよく、グアニル酸の働きでこくのある旨みが味わえます。また栄養も繊維質もまるごと吸収できます。