トマトの煮込みやパスタソースに使用すると風味が増します。そのまま刻んで、または水にもどしたり、オイル漬けにしてどうぞ。
【有機JAS認定品】
■英名： Dried Tomatoes
■取り扱いメーカー（原産国）： レスターファーム（米）
■原材料： トマト、塩
■賞味期限： 6ヶ月
■英名： Dried Tomatoes
■取り扱いメーカー（原産国）： レスターファーム（米）
■原材料： トマト、塩
■賞味期限： 6ヶ月
ドライトマトとほうれん草とキヌアのスープ（4〜6人分）
●材料
オリーブオイル 大さじ2
粗めに切った玉ねぎ 1個
大きめのニンニクみじん切り 2片分
キヌア 80g
野菜ブイヨン 6カップ分（約2L分）
ドライトマト粗切り 30g
胡椒 小さじ1
ほうれん草食べやすい大きさに切る 1/2把
●作り方
（1）鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱し、玉ねぎ、ニンニクを焦げないように炒める。
（2）キヌアを加え、1分くらい炒めたら、6カップ分の野菜ブイヨンを入れ混ぜ合わせる。
（3）ドライトマトと胡椒を入れ混ぜ合わせ、5分くらい蒸らして、ほうれん草を入れ軽く混ぜたらできあがり。スープとして、タイ米やワイルドライスに掛けて食べても美味しくお召し上がり頂けます。
「つい甘いものに手が伸びてしまう……」やっぱり砂糖はよくない？
