■伊豆大島産海水使用
■伝統海塩「海の精」の生産過程で生まれるにがり液
■天日と平釜で丁寧につくられた
■豆腐づくりに
■1滴ずつ出せる使いやすいボトルタイプ
■ミネラルが豊富
■苦すぎず塩味とコク、旨みがある

原材料：海水(伊豆大島)、かん水[海水(伊豆大島)]
製造日からの開封前賞味期間：長期保存可

【調理法・使用方法】
成分無調整の豆乳200mlと海精にがり2mlです。
1.鍋に深さ2cmほどの湯を沸かします。
2.耐熱容器に豆乳と海精にがりを入れ、泡立てないように1分混ぜます。
3.容器ごと鍋に入れ、ふたをして弱火で約3分加熱し、豆乳の中心温度を70℃以上にします。
4.火を止め、そのまま5分蒸らします。
※少しゆるめでも大丈夫です。蒸らすことでしっかり固まります。

【栄養成分表示】
100g当たり／エネルギー 0kcal／タンパク質 0g／脂質 0g／炭水化物 0g／食塩相当量 9.7g