こうじまで自社の蔵で作るこだわり。1年3ヶ月仕込み本醸造。最近は煮物を関西風の淡い色に下げる方が多いようです。
素材の色をより美しく出すためにうすくち醤油は欠かせません。かめびしのうすくち醤油は最初から淡い色にするための原料配合で1年3ヶ月以上熟成させていますから、淡くてもバランスのよい仕上がり。そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。
【使い方】
塩味をきかせたい時や、かけつゆ等にもどうぞ。素材の色を活かしたい煮物などにも。

■原材料：大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、小麦（国産）、食塩、にがり
※にがりを入れるのはより自然な塩に近づけるためで、味の膨らみに差がでます。
■保存方法：直射日光を避けて保存してください。
■製造日からの開封前賞味期限：1年