国産/国内加工「さば缶」「イワシ缶」「ツナ缶」
安心の原料で作り、化学調味料は不使用の安心缶詰
「手軽さ」と「品質」のどちらも大切。
国産原料や国内加工で余計な添加物を使用せず、
信頼できるメーカーのものをご用意しております。
鯖缶やツナ缶は、魚本来の旨みを大切に、
シンプルな原材料で仕上げられているため、
素材そのもののおいしさをしっかり味わえます。
AIKO CHAN-あいこちゃん-に込めた想い
「手軽さ」と「品質」のどちらも大切。
国産原料や国内加工で余計な添加物を使用せず、
我が子にも食べさせたくなるような缶詰を製造する。
鯖缶やツナ缶は、魚本来の旨みを大切に、
シンプルな原材料で仕上げられているため、
素材そのもののおいしさをしっかり味わえます。
安心の国産原料と国内加工のさば缶詰
※クリックすると拡大したものが表示されます（PDFファイル／約450KB）
サバの旨みを逃さない製法
一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し（ブランチング）ます。この際にドリップ（液汁）が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。
「北海道沖〜銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。
魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖〜銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。
さらに、鯖本来の旨味を引き出すために「沖縄の塩シママース」を使用し、贅沢に缶に詰めました。
おいしさの3つの種
-
辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料（大豆、米、塩）は、全て国産。
米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹（大豆：米麹＝10：8）です。
色、香りともに秀逸な熟成味噌です。 
-
北海道産の甜菜（ビート）を原料にしたビートグラニュー糖を使用。
素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。 
-
「沖縄の塩シママース」を使用。沖縄の海水で輸入天日塩を溶かし、さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。
主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
さば缶詰のおいしいレシピ
鯖の味噌煮のとろとろチーズのせ
とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ！
とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。
鯖水煮のおろしポン酢
鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと！
鯖水煮の冷やしうどん
茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ！
スタッフが唸ったサバ缶。
弊社では新商品は必ずスタッフが試食したり、試用したりして、検証しています。
見慣れたサバ缶も例外ではなく、試食会を実施。そしてその場にいた全員があまりの美味しさに唸りました。
スタッフはそれぞれ個性が強く好みもまちまちなので、試食会では通常様々な意見が飛び交うのですが、このときばかりは「おいしい」で一致。
鯖は好きだけど、缶詰は余り好きでなかったスタッフも「全然缶詰臭くない。小料理屋でそのまま出てきそう」と感想を述べました。
いざというときのために、非常食はなにを備えておけばいい？
