家庭用スピード精米機　匠味米（たくみまい）RC57

元気な「おかわり！」が食卓に響く。いつものご飯を格別にする、高性能精米器

家庭用スピード精米機　匠味米（たくみまい）

分つき米や精米したてのご飯が自宅で作れる、コンパクトな精米器。

キッチンにマッチする、スタイリッシュなデザイン高度なマイコン制御で、
お米の状態に合わせて羽の回転速度を自動で調整しお米の割れや欠けを防ぎます。
人気機種がさらにリニューアルした匠味米R57 2分30秒業界トップレベルのスピード精米で、
時短かくはん方式で　ぬかと米を完全分離回転数を自動制御精米中、
温度が上がりにくく、お米の栄養を損ないません。

精米モードは15種類。
さらに、無洗米や古くなった白米のフレッシュ機能まで選択可能
四つの羽で、お米を撹拌。え短時間でお好みの精米度合いに仕上げます。

毎日食べるお米、酸化していませんか？新鮮米のすゝめ

毎日食べるお米は野菜と同じ、生鮮食品です。お米は精米した直後からどんどん酸化が進み水分と美味しさを失っていきます。

お米の鮮度は精米時期によって決まるのです。

精米したてのご飯はふっくら、もちもち。お米本来のおいしさを溢すことなく食べられます。甘味、旨味は時間がたったお米とは比べものになりません。

お米は玄米の状態で保存し、食べる前に精米することがおいしさの秘訣。現代は精米済みのお米が販売されていて、自宅で精米することに馴染みが薄く、精米済みのものを購入することもしばしば。

多くのビタミンやミネラルが含まれる、分つき米や、胚芽米を自宅で作れる精米機を取り入れて、毎日のご飯で無理なくミネラルを摂取していきませんか。

白米は栄養価が低い？？分つきまいのすゝめ

江戸時代、豊富なお米と精米技術で江戸では庶民でも白米が日常的に食べられるようになりました。白米が食べられることは当時の江戸っ子の自慢でしたが、ビタミン欠乏による「江戸わずらい＝脚気（かっけ）」が大流行。将軍家や皇族の方々も病に悩まされ、深刻な社会問題になったのです。

精米時に剥いでしまう、糠や胚芽には、米本来の栄養素である食物繊維・ビタミンB1、B2、E・カルシウム・鉄など、玄米の栄養の約95％が含まれています。

だけど玄米だと食べづらい…。
そんな方にオススメなのが分つき米です。

分つき米は玄米の栄養素を残しつつ、扱いやすい精米度のお米なので、手軽に始められます。お子様には白米に近い、7分づき米がオススメです。見た目も白米とあまり違わないので、気づかない内にビタミンや食物繊維を摂取することができますね。

あなたはどの精米？？

玄米: 脱穀したお米の籾殻を取っただけの状態。精米せず、栄養そのままでビタミン、食物繊維が大変豊富だが、炊くのにコツが必要。食べ慣れない方は消化吸収が難しい場合も。
3分づき米: 玄米の表皮を3割ほど削った状態。胚芽は残り、玄米の風味が強い。食物繊維、カルシウムが豊富。
5分づき米: 玄米のぬかを半分ほど削った状態。胚芽、ぬかともに5割は残存。ミネラル豊富で、食べやすいのでダイエットを続けたい方にオススメです。
7分づき米: 玄米のぬかと胚芽を7割ほど削った状態。見た目が白米に近く、子どもも食べやすい。消化も良く、初心者でも食べやすい。
胚芽米: 胚芽（お米の芽が出るところ）を残して、ぬかを取り去ったお米。栄養が豊富で、よく噛むと甘味が口に広がります。洗米時に力をいれず胚芽がとれてしまわないように洗うことが大事。

匠味米（たくみまい）の凄味

精米機はお米の表皮、胚芽やぬかをこそげ落として、米の消化吸収率を高め、食味を向上させます。

匠味米（たくみまい）は摩擦かくはん式の精米方法を取り入れ、玄米同士の摩擦力と、カゴとお米の断続的な接触によって精白します。お米に強い圧力をかけずに、洗米の時のように擦り併せて糠を取るので、温度上昇が少なく精米時のお米の劣化を大幅に抑制しています。精米度合いは15種類。その日の体調や気分によって、お好みのお米に仕上げることができます。