楽ちん酵素ダイエットでこころも体もすっきりきれい！

「恋も仕事も若返りも思いのままに･･･」をテーマに、自然療法的アプローチで美を提案するHBIサロン代表の竹下登美子さん（52歳）は、酵素飲料を取り入れた断食で大変身を遂げた女性です。その美の秘訣を探るべく、12月だというのに春先のような香りが立ちこめるサロンを訪れた私は、出迎えてくださった登美子さんの乙女のような容姿に愕然…。

ーー本当に、見た目の若返りが進行形ですね！

女性にとって「健康美と若々しさ」は永遠のテーマです。それには食や心のあり方、生き方が大きく関わっていると前職の波動研究所で学んだ私は、美容セラピストとして独立し、自らが年齢を重ねる毎に輝きを増す女性になり、その可能性を皆さんにもお伝えすべく、日々、自分の体で人体実験をしてきました。

若々しさの秘訣は、8年前に出会った酵素断食です。酵素断食と平素の食事の改善によって、心身にうれしい変化が起こり始めたのです。

ーー驚愕のビフォーアフター物語をぜひ聞かせてください！

おかげさまで独立当初からサロンは忙しく、朝食以外は、コンビニのお弁当やパンもしくは外食という毎日が続いたんです。カロリー過多＆運動不足で、52kgだった体重が4年の間に60kgまで増えてしまいました。

サロンではルーズな服装でしたので気にしていなかったのですが、コスメの工場を見学に行くことが決まり、久しぶりにジャケットを買いにいったところ……。それまでの9号どころか11号のジャケットのボタンもしまらず、鏡に映る姿に、「おばさん体系になっている！」と叫んでしまいました。

美の追究を提案する自分が、忙しさに追われてそんな体型になっていたなんて……。そこでダイエットを決意し、美容と健康にもよい方法を探し始めたんです。

そんな矢先、しばらくご無沙汰だった常連のお客様が久しぶりにサロンにいらっしゃったのですが、以前とは別人のように全身スッキリと締まってキラキラ輝いていたので、「どうしたんですか？」と興味津々で伺いましたら、顔を輝かせて「断食したんですよ♪」とのお返事。完全断食の辛い経験があった私はびっくりしましたが、さらに詳しく伺うと、酵素飲料を使った断食とのこと。体にいいものを摂りながら、辛くない断食ができるという話に「これだっ！」と思いました。

ーー回目の断食で2.5kgの減量に成功。空腹感はなく、最初感じただるさも3日目には消えてむしろ頭がすっきりし、表情も明るくなりました。体も心も軽くなり、何よりも食べ物が数段とおいしくなりました。

断食明けに食べたおみそ汁は感動的で、体の全細胞が旨味成分を吸収したがっている感じがしました。味や香りに敏感になり、体が何を欲しているのかも分かるようになりました。今までの濃い味付けは、そういった感覚を麻痺させていたんですね。

断食は心身の健康にもすごくいいことを体感しました。体がすっきりすると何でも前向きにチャレンジできるし、どんな環境にも強くなれるんです。

ーー酵素断食のコツを教えてください。

3日断食でリセットした後も酵素飲料で朝断食を続け、昼夜は野菜を多めに、たんぱく質もバランスよく摂って栄養の質を落とさないように心がけた結果、一年間で13kgの減量に成功しました。その背景には最先端の栄養学の知識があり、ビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素といった栄養をバランスよく摂ることで体のリズムが良くなることを知っていたからです。

今は、若々しさと健康維持のために朝断食を続け、新月と満月に1日断食、身体に元気がほしいときには3日断食を行なっています。

ーー栄養を摂りながらのプチ酵素断食ですね。

断食中、一番気をつけたいのは空腹感と戦わないことです。お腹を空かせてしまうと、飢餓モードを経て節約モードに入り、エネルギーが不足します。その後は同じ量を食べても以前より太ってしまうのです。お腹が空いたら酵素飲料や野菜ジュース等で身体や脳を栄養で満たしましょう。

甘さがストレスにならないよう、天然だしやおみそ汁などで塩分なども摂ることもお勧めです。おみそ汁や根菜スープは体を温めますし、ミキサーなどで液状にすれば消化の負担も小さくなります。暴飲暴食が続いたお正月明けなどに身体を休めるのにも最適ですね。

私の願いは、日本のすべての方々が食事の大切さに目覚め、悩み知らずの健康な心身を取り戻していただくことです。身体が健康であればダイエットする必要もなくなるはずですからね。

食物に感謝と祈りを捧げ、いただいた命を最高に活かせるように、愛を持って過ごすよう心がけていきたいです。

減量を成功させ維持するには？

3日断食を行なった場合、通常、2～3kg体重が減少しますが、断食後がとても重要です。せっかく断食を行なっても断食後の復食やその後の食事の取り方が適切でないと、体重は徐々に戻り易くなります。 そこで戻りにくいコンディション作りをしていくのが半日酵素断食法です。一番良いのは、朝食を酵素飲料に置き換えることで、必要な栄養は補いながら、緩やかにダイエットを持続することが出来ます。 半日断食を行なっていくと、個人差がありますが、余分な脂肪がある場合は1ヶ月に１ｋｇくらい減量できます。

チョコやアイスなど甘い菓子の代わりに、また、おやつを食べる習慣のある方は、15～20ml程度の酵素飲料に置き換えていただくと、ダイエットが期待できます。

日常の食事で気をつけることは、3点あります。

1.エンプティ・カロリー（カロリーを燃焼させるのに必要な栄養素を伴わないカロリー）を避ける事で、砂糖と、余分な脂肪はそれにあたります。

2.血糖値を安定させることです。そのためには、できるだけ精製度の低い食事（端的には、白いパンより胚芽入り、白い麺より蕎麦など）、繊維質の多い野菜、そして豆類を多く食事に取り入れ、できるだけ砂糖を避けることです。

3.調味料よりも、だしをしっかりとって、旨みを味わって食べることです。そうして、酵素断食によって鋭敏になった味覚を保つことが出来ます。すると、やたらにカロリーをとらなくても、満足感や、充実感が得られるのです。

近年、日本人の食事の傾向は、ファーストフード・加工食品の摂取が多くなり、食べ物本来の旨みから遠ざかるにしたがって、調味料が濃くなり、カロリーはオーバーしているのに、微量栄養素のビタミン・ミネラル・酵素などが不足しがちです。

体は、本来、健康によいものをちょうどよく食べるようにできていますが、こうした食事を習慣にすることで、センサーの働きが狂ってくるのです。

センサーが正しく働くようになれば、我慢せずに、健康的な食事を楽しみ、幸福感を得られるようになります。

酵素は甘いですが、身体に害はないのでしょうか。

白砂糖の害は、大きく二つあります。ひとつは、カロリーだけは濃縮されていて、それを分解してエネルギーに変換・消費するために必要な栄養素は全く含まないことです。もうひとつは、急激に血糖値を引き上げ、インシュリン・ショックといって、急激なインシュリンの分泌を刺激するので、時間が経つと、今度は急激な血糖値の低下を招きます。すると、また砂糖が欲しくなり、一種の中毒を起こします。いずれの問題も、砂糖が極度に精製された食品で、限りなく純粋なショ糖であることに由来します。

酵素飲料は、丸ごとの野菜や果物の醗酵物で、甘みは、麦芽糖と果糖の形で含まれますが、身体に必要な栄養素を含み、分量を守れば身体に負担をかけることはありません。

また、人間には甘いものを食べたいという欲求がありますが、それは酵素飲料で満たされるると思います。

酵素飲料は甘いですがかえって太りませんか？

酵素飲料には、キャップ１杯が40mlで、約80kcalあります。ご飯茶碗で、約6分目。普通の食事をした上で、飲み過ぎると太る場合もあります。ですから、食事の代わりに、あるいはおやつの代わりに飲用されることをお勧めします。そのような飲み方で、用量を守れば太る心配なくダイエットできます。

糖尿で食事のコントロールをしています。酵素飲料は甘いですが飲用しても大丈夫でしょうか？

確かに酵素飲料は糖質が多いですが、食品交換方式（食事の一部を酵素飲料に置き換えること）という原則さえ守れば、問題ありません。

低血圧で悩んでいます。勧めてくれた方は高血圧でした。低血圧でも飲用して大丈夫でしょうか？

酵素は血圧を上げたり、下げたりする薬ではありません。人間の体には、ホメオスタシスといいますが、丁度よい状態を保とうとする働きがあります。このホメオスタシスを助ける働きがありますから、血圧が高い人にも、低い人にもお勧めすることが出来ます。

体重が80kgで肝脂肪になり、ほっておくと肝硬変になるので医者に痩せるように言われました。20kgスリムになるにはどうしたら良いのでしょうか？

3日酵素断食と半日酵素断食を組みあわせ、平素の食事も改善すれば十分可能です。
酵素断食を行なう際に酵素に加えて、生野菜ジュースを１日数回飲用してビタミンとミネラルをしっかり補給しましょう。

体が慣れてくれば、健康的な食事を楽しんで満足感が得られるようになります。

太りすぎていた方も減量に成功した方もいらっしゃいます。

出産を間近に控えています。妊娠中も酵素を飲み続け調子が良かったので、生まれてくる子供にも飲ませたいと思います。何ヶ月頃から飲ませたら良いでしょうか。

生後一週間過ぎから酵素を飲んでいる「酵素っ子」が大勢います。生後一週間過ぎたら小さなスプーンに1日1ml位なめさせるようにします。1歳になったら、大さじ1杯をミルクに混ぜて飲ませると良いでしょう。

酵素飲料はペットに飲ませても良いのでしょうか？

体重1.5kgの犬でしたら、1日の量は2mlぐらいがふさわしいでしょう。酵素を飲むようになってから、行動範囲もぐんと広がり、体調が維持できているケースもあります。

原液のままだと甘くて飲みづらいのですが？

通常は、添付のキャップ１杯40ｍｌの酵素を3倍～5倍の水に薄めて飲用すると美味しくなります。

また、レモン果汁や天然のジュースに加えると醗酵臭がなくなります。薄めても働きが軽減することはありません。それまで、清涼飲料などが手放せなかったような方の場合、炭酸水（無糖）で割る方法が好評です。

50度以上の熱を加えると酵素は壊れてしまいますので加熱しないでお飲みください。

ダイエットを成功させるためのポイントは？

1.プログラムにしたがって酵素の量と回数を守ってください。 酵素の飲用量が少ないと栄養が満たされなくなりますので目安の飲用量を守ってください。

2.身体を冷やすとエネルギーの体内循環力が落ちますので、温める工夫をしてください。

3.断食中、具の無いスープ・野菜ジュース・きれいな水を飲用ください。

4.断食中＆復食の間は、固形物や砂糖・脂肪・化学調味料・香辛料など刺激のあるものは避けてください。

5.復食のプロセスはとても重要です。プログラムに添って消化の良いもの、味付けの薄い食事を心がけてください。

6.おやつの代わりに酵素を飲用するとダイエット時の栄養補給が期待できます。

7.復食後、味つけの濃い食品、菓子類、肉類は控えめにしましょう。

8.野菜・穀物・大豆製品・海藻類を多めに食べましょう。

9.食事の量は８分目で、よく味わい、ゆっくり噛んで食べましょう。

10.断食中でもコーヒー・紅茶は飲用しても大丈夫ですが、ミルクと砂糖は控えてください。

酵素断食はどんな人が行って良いのでしょうか？

3日酵素断食は、重篤な疾患のある方、内服の医薬品を継続している、治療をしている場合には、治療過程に影響を及ぼすことがありますので、医師に相談してください。

貧血と低血糖のある方の場合、特別な栄養補給と併用されることをお勧めしますので、カウンセリングをお受けください。また、妊娠中と授乳中、10歳未満の子供、70歳以上の方は、断食よりも栄養補給として、食後あるいは食間に補給してください。

酵素断食中に嗜好品をとることはどうですか？

お茶やハーブテｨなどの飲用は問題ありません。

お酒とタバコは、断食中にはやめることを強くお勧めします。消化管粘膜に刺激を与え、味覚や嗅覚が正常化することを妨げる恐れがあります。また、コーヒーや紅茶など刺激性のあるものも避けたほうが好ましいですが、どうしてもという場合は、砂糖やミルクを入れないで飲用してください。

3日以上の断食を行なうことは可能でしょうか？

酵素と必須栄養素の補給は、断食を成功させる上で重要です。栄養状態を整えた上で、酵素やジュース、スープを摂取するメニューに添って補給していくなら、5日酵素断食も可能です。通常は3日間の断食で十分リセットされていきます。3日以上の断食は専門家の指導のもとで行なってください。

断食の頻度やタイミングは？

個人差がありますが、3日断食は、年に1～4回、1日断食は月に1～2回、半日断食や栄養補給は、日常的に行なうことが出来ます。断食はいつからでも可能ですが、3日断食は、生理前よりも生理が終わった頃に始めることをお勧めいたします。また、新月や満月といった、月のサイクルに合わせて行う断食もたいへん好評です。