プレマシャンティかんたんレシピ~「「和」なアイテムでパッタイ風うどん」のレシピ

プレマシャンティを使ったかんたんレシピ

プレマシャンティかんたんレシピ

QUICK

20分

「和」なアイテムでパッタイ風うどん

おなじみ和食材で手ごろにタイ気分♪

この食材を使っています!
手延べさぬきうどん ~半生~

レシピ制作:

大好物のパッタイ(タイ風焼きそば)が「おうちでも食べたいよー!」という思いが詰まってできたごちゃ混ぜレシピ。
本場の特別な食材は使ってないのですが、梅干し、たくあんの酸味がナンプラーと合わさって、これはこれでジャパニーズパッタイとしてアリ...?
つるつるの半生さぬきうどんは絶品なので涼しいうちにぜひご賞味ください^^

3~4人分

材料

作り方

  1. 準備

    さぬきうどんをお好みの長さに切って、熱湯で10分ゆでます。その間に材料を切っておきます。
    梅は果肉の状態に、たくあんはサイコロ程度の大きさがおすすめです。

  2. 炒める

    タマネギを炒めて、しんなりしてきたら弱火にして卵を投入し、ナンプラーと混ぜます。

  3. 混ぜあわせる

    後の材料をどかんと!入れます。
    梅干しの種についた果肉がもったいない、と思われる方は果肉ごと入れちゃってください♪

  4. 味つけ

    砂糖と酢を入れます。物足りない時は砂糖、ナンプラー、酢を少量ずつ入れて味をみてください。
    お好みでレモンを搾ればできあがり。

ワンポイント・コツ

砂糖をしっかり使うのが甘酸っぱいナンプラーのコツです。大さじ1杯で足りないと思ったら思い切って追加してください。
梅干しは2000円プレゼントでおなじみの紀州無添加梅干を使用しました^^かさが増えるのでフライパンは大きめ推奨です。

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