プレマシャンティかんたんレシピ～「「和」なアイテムでパッタイ風うどん」のレシピ

プレマシャンティを使ったかんたんレシピ

大好物のパッタイ（タイ風焼きそば）が「おうちでも食べたいよー！」という思いが詰まってできたごちゃ混ぜレシピ。
本場の特別な食材は使ってないのですが、梅干し、たくあんの酸味がナンプラーと合わさって、これはこれでジャパニーズパッタイとしてアリ...？
つるつるの半生さぬきうどんは絶品なので涼しいうちにぜひご賞味ください＾＾

手延べさぬきうどん～半生～ 1袋
ぬかたくあん 1/3程度
梅干し 1～2個
タマネギ 1/2個
たまご 2個
ニラ数本(お好きなだけ)
桜エビ 10g程度
モヤシ 1袋
ナンプラー大さじ1
砂糖大さじ1～1.5
酢大さじ1
油大さじ1
レモン果汁おすきなだけ

準備

さぬきうどんをお好みの長さに切って、熱湯で10分ゆでます。その間に材料を切っておきます。
梅は果肉の状態に、たくあんはサイコロ程度の大きさがおすすめです。
炒める

タマネギを炒めて、しんなりしてきたら弱火にして卵を投入し、ナンプラーと混ぜます。
混ぜあわせる

後の材料をどかんと！入れます。
梅干しの種についた果肉がもったいない、と思われる方は果肉ごと入れちゃってください♪
味つけ

砂糖と酢を入れます。物足りない時は砂糖、ナンプラー、酢を少量ずつ入れて味をみてください。
お好みでレモンを搾ればできあがり。