バリアーニ エクストラバージン オリーブオイル グリーン1L

バリアーニ エクストラバージン オリーブオイル グリーン

1L

価格 10,800 円 (税込)

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品番
00401796
JAN
0678583001006
SB区分
P

名だたる一流シェフが絶賛。スパイシーで香り高く、若々しく力強い。黄金を帯びた緑色のエクストラバージンオリーブオイル。特に生食用のオイルとしておすすめ。

バリアーニオリーブオイルの原料は、農薬を使わずに栽培されたオリーブです。オリーブの実が傷つかないよう、すべて手摘みしています。また、ポリフェノールをはじめとする栄養素や美味しさ、新鮮さがそこなわれないよう、夜明け前に収穫し、4時間以内に搾油。熱をかけたり酸素に触れたりしないよう細心の注意を払っています。

原産国:アメリカ合衆国
保存方法:高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。
オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しくいただけます。
原料 完熟前のグリーンオリーブ ※1
収穫開始からわずか3週間だけとれる完熟前の緑色をした早摘みオリーブの実を絞って作っています。
説明資料 ※3 あり
ボトリングの日付表示 あり
“Early Harvest”の表示 あり
色あい 黄金を帯びた緑色
香りの強さ スパイシーで深く爽やかな青味
味わい 香り高く、若々しく春野菜のような苦味がある力強い味わいで、うま味が濃厚。スパイスの余韻が長く残る後味です。
用途 生食用・加熱用
料理例 お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつける、そうめん、魚介類の入ったサラダ、スパゲッティー、炒め物などの中華料理、揚げ物、グリル、ピザ、サラダ、スコーン、クッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子に、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけて。
グリーンオイルはカルパッチョやお刺身などの生食に、レギュラーは炒め物など加熱料理におすすめしています。