無塩・無調理の有機カシューナッツです。深いコクのある甘さとと柔らかい歯ごたえが特徴です。サイズ未選別のため粒に多少のばらつきがありますが、料理や製パン、製菓に使いやすいノンロースト（ノンフライ）タイプ。フライパンやトースター、オーブンで軽くローストすると、カリッとした歯ごたえが加わり、香ばしさが増して風味も豊かになります。ローストせずにそのまま刻んで、またパウダー状にして、お菓子やお料理に加えると、フレッシュなアーモンドのコクとうま味でいつもと違った華のある味わいに仕上がります。鶏肉などの動物性タンパク質の食材やスパイスとも相性がよく、中華料理やインド料理にもなじみ深い食材です。
マグネシウムや鉄、亜鉛、銅などのミネラル類を豊富に含んだカシューナッツは、アーモンドのようにオレイン酸を豊富に含む木の実です。特にビタミンB1は、他のナッツや穀類と比較しても非常に高い含有率を誇っています（日本食品標準成分表2010による）。
※欠けたり割れたりした粒が混ざっていることがありますが、品質には差し支えありません。

■原材料：有機カシューナッツ（ベトナム　もしくは　インド産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保存

【ご注意】
※収穫後に熱風で乾燥しているため、厳密な定義での「生」ではありません。