昔ながらのガス直火の鍋を使い、ひと釜ずつ丁寧に炊き上げた食感柔らかな茎わかめです。素材が持つ個性的な風味を、職人の絶妙な火加減、さじ加減で調和させた逸品です。化学調味料、保存料、着色料だけでなく、風味調味料も不使用。 ごはんやパスタ、パンのトッピングに、またオムレツなどの具にも。おかずが少ないときにも、とても重宝する常備菜です。 潮の流れがよく太陽の光がたっぷりと降り注ぐ横須賀の猿島周辺で収穫される、うまみたっぷりの茎わかめを使用しました。主に生食用として流通してしまう柔らかな茎わかめを選び、かつおでとっただしと、本醸造濃口しょうゆ、さつまいも澱粉で作った水あめや種子島産粗糖、天然塩などを使用し、茎わかめ独特の歯ごたえが残る程度に炊き上げています。

原材料:茎わかめ（神奈川県産）、本醸造醤油(小麦、大豆を含む)、麦芽水飴、粗糖、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、かつおだし
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

※開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。

直火釜はその日の天候や気温、湿度、素材の状態によっても日の入り方が変わるため、微妙な火加減の調整から調味料を入れるタイミング、火の加え方に至るまで、職人がつきっきりで調整しながら仕上げます。素材が持つうまみも感じて頂けるよう、調味料は控えめにし、市販の他の保存食品に比べ薄味に仕上げました。

測定条件		測定結果
商品番号	00100358	測定ID	00528
商品名	プレマシャンティ 甘辛 茎わかめ	Cs137 (セシウム137）	不検出（ND）
測定日	2015.9.11	Cs134 (セシウム134）	不検出（ND）
測定秒数	1800秒	I131 （ヨウ素131）	不検出（ND）