昔ながらのガス直火の鍋を使い、ひと釜ずつ丁寧に炊き上げたしっとりタイプのおかかフレークです。それぞれの素材が持つ個性的な風味を、職人の絶妙な火加減、さじ加減で調和させた逸品です。細切り昆布やゴマを加え、風味と食感をアップしました。化学調味料、保存料、着色料だけでなく、風味調味料も不使用。 ごはんやパスタにふりかけるだけでなく、パンのトッピングにも。また野菜の和え衣や水切りした豆腐に混ぜて白和え衣として、オムレツの具やサラダのトッピングにも。おかずが少ないときにも、とても重宝する常備菜です。

原材料:かつお節(静岡県焼津産)、さば節(静岡県焼津産)、本醸造醤油(小麦、大豆)、粗糖、麦芽水飴、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、白胡麻、きくらげ、松の実、青のり、天日塩
製造日からの開封前賞味期間:180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

※開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。

焼津産のかつお節とさば節を、風味と食感が際立つ絶妙なバランスで配合し、本醸造濃口しょうゆ、さつまいも澱粉で作った水あめや種子島産粗糖、天然塩などを使用して炊き上げています。 直火釜はその日の天候や気温、湿度、素材の状態によっても日の入り方が変わるため、微妙な火加減の調整から調味料を入れるタイミング、火の加え方に至るまで、職人がつきっきりで調整しながら仕上げます。素材が持つうまみも感じて頂けるよう、調味料は控えめにし、市販の他の保存食品に比べ薄味に仕上がっています。

測定条件		測定結果
商品番号	00100363	測定ID	00524
商品名	プレマシャンティ しっとりおかかフレーク	Cs137 (セシウム137）	不検出（ND）
測定日	2015.9.11	Cs134 (セシウム134）	不検出（ND）
測定秒数	1800秒	I131 （ヨウ素131）	不検出（ND）