プレマシャンティ無漂白 糸かんてん30g

プレマシャンティ 無漂白 糸かんてん 30g

プレマシャンティ 無漂白 糸かんてん 30g

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プレマシャンティ
無漂白 糸かんてん

30g

26%OFF

希望小売価格 691

価格 512 円 (税込)

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品番
10012477
JAN
4562123399929
SB区分
R
寒天の発祥の地といわれる京都で100年あまり寒天を作り続けてきた、寒天製造問屋からお届けする最高級糸寒天です。京都市内の和菓子屋であれば、ほぼすべてが顧客と言い切れるほどの老舗が、国内各地で収穫される天草を絶妙な配合でブレンドし、昔ながらの製法に現代の技術を融合して製造する粘りとコシのある逸品。粉寒天や棒寒天にない凝固力だから、ほんの少量でもサクッとした歯切れの良い硬さから、滑らかなゼリーのようなとろんとした舌触りまで、微妙な硬さの調整が楽に叶います。粉寒天に比べると使い勝手が悪いと考えられがちな糸寒天ですが、一度使い始めるとその溶けやすさや計量の簡便さに目からうろこです。夏場のおやつに、そのままサラダに。あれこれ使いやすい食物繊維がたっぷり入った優良食品です。和菓子の世界では古くから最高級品と云われてきた「京丹波」の糸寒天。糸寒天の製造が盛んだった京都・丹波地方で天場を構え、厳寒期に盆地特有の寒暖の差を生かしながら製造される昔ながらの糸寒天は、寒天と呼ばれる食品の中で唯一100%混ざり気なしの天草を使わなければ製造できない商品なのだそうです。
■原材料:天草
■製造日からの開封前賞味期間 :3年
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。

【寒天の上手な溶かし方】
糸寒天を分量の水に浸し、柔らかくなるまでもどします。柔らかくなったら、弱火にかけて弱火で煮溶かします。
1Lの水に対して10gが目安の分量です。お好みで寒天の量を調整してください。

※天然の天草を使用していますので、収穫によって色目や凝固度合いが異なることがあります。また製造時の製造時の天候によっても、多少の差が出ることがありますが、品質には問題ありません。

【調理例 みつ豆】
1Lの水に対して10gを目安に糸寒天を入れて煮溶かし、容器に流しこんで冷やし固めます。固まった1cm角程度に切り、器に入れてお好みで蜜をかけたり、フルーツ、小豆あんなどを添えてください。

原料として含まれるもの

※アレルゲン表示ではありません。