大豆の違いを味比べ 一期一会の月替わりお楽しみセット
京都の豆腐職人でも寄せるのが難しいとされる大豆を濃厚なお豆腐や大豆加工品を、毎月月替わりでお届けします。舌だけでなく、目でも楽しんでいただけます。
お豆腐好きな方に、濃厚なお豆腐を味わいたい方に。
※使用する大豆の種類によって、味だけでなく出来上がりの色も変わります。
消費期限:到着日を含む3日
今回のセット内容
借金なしあります!セット
6月のセットは埼玉県の在来種「借金なし大豆」の尽くしです。
名前の由来は、収量が多く美味しい大豆なのでこれを作付けすると借金がなくなりますよ!
的な感じです。
内緒の話なのですが、実は私の師匠がこの在来種を復活させたので思い入れのある大豆のひとつなのです。
借金なし大豆にて美味しく豆腐達をつくりあげお送りさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
◇埼玉県産 借金なし大豆 各1パック
・ぜいたく木綿
・ぜいたく木綿の生揚げ(米油使用)
・おぼろ月夜豆腐
・無添加濃厚豆乳(180cc)
・柔らか湯葉
・蒸かし豆
◇創作がんもどき
・がちみそチーズがんもどき
◇おまけのおから
・借金なし大豆のもの