北海道の自然ゆたかな大地で、化学合成された農薬や肥料は一切使用せず、土づくりからしっかりと取り組んだ圃場で育った小豆です。豆が本来持つ甘さや渋み、味の深さが五感で味わえます。品種：エリモ小豆
※小豆は認証上「有機転換期間中」ですが、小分け業者が有機小分け認証を取得していないため、記載上は農薬・化学肥料不使用栽培となります。

2019年より栽培方法を問わず、小豆の生育不良・減収が続いています。
手間のかかる作物でもあるため作り手も減っている中、ご縁を頂いた方々からお預かりした小豆を数量限定でご紹介しています。

■原材料：小豆（北海道）
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存