紀伊半島産の冷凍生梅(サイズ:L~2L)で美味しい、手作り生活をしませんか?

1kgずつ袋詰めしてお届けします

一年中、梅酒・梅ジュースを作れます。王隠堂農園の冷凍梅

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梅酒や梅ジュースは仕込む前に梅自体を冷凍します。
それは梅エキスが素早く抽出され仕上がりが早いからです。
この冷凍梅を使えば、冷凍する手間なく手元に届いて直ぐに仕込みができます。
また、梅のシーズン外に、自家製梅酒が無くなりそうな時や、
梅ジャムを作りたいと思った時に、
いつでもご利用いただけます。通年取り扱い商品。

ここが便利!冷凍梅

梅酒・梅ジュース・梅ジャムなどがいつでも作れます

梅酒や梅ジュースを作りたくても、時期を逃すと梅は手に入りません。
生梅を購入できなかった方、リピートして作りたい方にこの冷凍梅はお勧めです。
これを使えば、梅酒・梅ジュース・梅ジャムなどがいつでも作れます。

冷凍梅の産地

安全な農業生産を行っている、農業生産法人

冷凍梅を作っている王隠堂農園は、紀伊半島で安全な農業生産を行っている、農業生産法人です。

冷凍梅活用レシピ

Freezing Japanese Apricot Recipe 冷凍梅で美味しく、健康づくり

梅酒や梅ジュースなどは、梅の実が出回る季節にしか作れないと思っていませんか?
冷凍梅を使えば、通年で梅仕事が可能になります。下記に冷凍梅で作れる簡単なレシピをご紹介します。
※冷凍梅は梅干しには適しません。

手作り梅ジュース

材料

  • 冷凍梅 1kg
  • 砂糖 1kg
    糖類はお好みのものを梅と同量でご用意ください。
  • フタ付きビン

作り方

  1. 冷凍梅を流水でさっと洗い水けをきり、なりくちを取る。
  2. (1)を熱湯消毒したフタ付きビンに入れる。
  3. 砂糖を入れる。砂糖は黒糖でもきび糖でも、希少糖でもお好みでどうぞ。
  4. 少しずつ梅のエキスがでてくるので、一日一回は上下をかえして全体に液がかかるようにする。
  5. 1ヶ月ぐらいしたら毎日ふらなくてもOK!
  • 冷凍梅は解凍せず、凍ったままの状態でお使いください。
  • 冷たい水で割ってジュースにどうぞ
  • 保存は冷暗所または冷蔵庫で。1年で消費してください。

手作り梅ジャム

材料

  • 冷凍梅 1kg
  • はちみつ 800g
  • 塩 少々
  • ホーローか陶製の鍋
  • 裏ごし器
  • 木じゃくし
  • 保存容器

作り方

  1. 凍梅を流水で洗いなり口を取る。それからたっぷりの水で柔らかくなるまでよくゆでる。
  2. 水気をきって裏ごしにかける。
  3. 鍋に移してはちみつを加え、絶えずかき混ぜながら弱火で煮る。(約20分)
  4. 途中、泡状のアクが出たらすくいとり、少しゆるめのところで火をとめる。火を止める前に塩少々を振ってよくかきまぜる。
  5. 冷めたら容器に移し冷蔵庫で保存する。
  • 冷凍梅は解凍せず、凍ったままの状態でお使いください。
  • 脱気などの処理をしないため、お早めにお召し上がり下さい。

手作り梅酒

材料

  • 冷凍梅 1kg
  • ホワイトリカー 1.8L
    35度以上のお酒ならお好みでご利用ください
  • 砂糖 500g
    黒糖、きび糖、てんさい糖などお好みでどうぞ
  • 保管容器

作り方

  1. 冷凍梅を流水でさっと洗い、水けをきる。
  2. (1)を熱湯消毒したフタ付きビンに入れる。
  3. (1)を熱湯消毒したフタ付きビンに砂糖と交互に重ね入れる。
  4. ホワイトリカーをそそいで冷暗所に置き、たまにビンを揺すって均等に浸かるようにする。
  • 冷凍梅は解凍せず、凍ったままの状態でお使いください。
  • 2ヶ月後ぐらいから飲めますが、1年以上置いた方が美味しくお楽しみいただけます。

よくある質問

梅にキズや斑点がついているのですが?

選別・チェックを徹底していますが、万一大きなキズのあるものは取り除いてください。表面の赤~赤褐色の斑点は日光によるもの(日焼け)ですのでご心配いりません。そのままお使いください。

冷凍梅を梅干に使いたいのですが?

冷凍梅は梅干には適さないのでお勧めできません。

冷凍梅を使う際は解凍するのですか?

用途にもよりますが、梅酒、梅ジュース、梅シロップ、梅ジャム等は凍ったままご利用いただけます。

なり口の処理はされていますか?

全てではありませんが、ついているものもございます。
使用用途に応じてなり口を取り除いてからご利用ください。

●お客様へ重要なお知らせ
食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

王隠堂農園
【冷凍】生梅

冷凍品のため、以下の点にご注意ください。

お届けについて
  • クール冷凍便でお届けします。

送料について
  • 冷凍品の合計金額およびお住まいの地域によって送料が変わります。以下をご確認ください。

    商品代金(税込) 北海道・沖縄を除く国内 北海道 沖縄
    4,999円まで 800円 1,000円 1,500円
    5,000円 から
    9,999円まで
    送料サービス
    10,000円以上 送料サービス

    ※その他の商品を同時にご注文の場合、弊社規定の送料をご負担いただきます。送料体系につきましては こちら>>

サービス品について
  • ご購入金額に応じたプレゼント品はお付けできません。また、ギフト包装やお熨斗掛け、メッセージカードのサービスも対象外となりますのでご了承ください。

冷凍品一覧はこちら

冷凍便

冷凍 生梅 1kg

価格 1,340 円 (税込)

冷凍食品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。
>> 注意事項
注文数
カゴに入れる
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品番
10006960
JAN
4562123398335
SB区分
Q

梅ジュース作りにチャレンジしませんか!

冷凍梅を使えば、冷凍する手間なく手元に届いて直ぐに仕込みができます。
また、梅のシーズン外に、自家製梅酒が無くなりそうな時や、梅ジャムを作りたいと思った時など、いつでもご利用いただけます。
冷凍便

冷凍 生梅 3kg (1kg×3)

冷凍 生梅

3kg (1kg×3)

価格 3,980 円 (税込)

冷凍食品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。
>> 注意事項
注文数
カゴに入れる
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品番
00100485
JAN
4562123398335
SB区分
R

梅ジュース作りにチャレンジしませんか!

冷凍梅を使えば、冷凍する手間なく手元に届いて直ぐに仕込みができます。
また、梅のシーズン外に、自家製梅酒が無くなりそうな時や、梅ジャムを作りたいと思った時など、いつでもご利用いただけます。