プレマシャンティかんたんレシピ~「はまぐりのすまし汁」のレシピ

プレマシャンティを使ったかんたんレシピ

プレマシャンティかんたんレシピ

QUICK

10分

はまぐりのすまし汁

ひなまつりは、ちらし寿司とはまぐりのお吸い物

この食材を使っています!
萬福精進白だし

レシピ制作:

はまぐりを料理に使ったのは初めてでしたがすごく美味しいくできました!^^砂抜き中のはまぐりは、とってもリラックスしている様に思え、料理するのが可哀想に思いました汗

4人

材料

作り方

  1. 砂抜き

    はまぐりを砂抜きして洗っておく(前晩塩水につけおくとラク♪)。

  2. 火にかける

    鍋に水3カップと酒(大さじ1)、はまぐりを入れ中火にかける。殻が開いたらアクをとる。

  3. 味付け

    精進白だし(大さじ3)、しょうゆ(大さじ1)、塩(少々)、を入れ、味を調整したら火を止めて、器にもったらみつばをのせて完成。

ワンポイント・コツ

はまぐりは火を入れすぎると小さくなるのでほどよい火加減で止めましょう。

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