雄大な阿蘇山のふもとで大切に種を採りつないできた甘くないとうきび（トウモロコシ）を、地元の方々が農薬を使わず育てあげ、ひとつひとつ粒を丁寧に手でもぎ、米麹と大豆とウコン、ナンバンゲ（トウモロコシのひげ）をあわせてじっくり発酵させました。和食はもちろん洋食にもあう、ふんわりととうきび香るお味噌。お味噌汁の苦手なお子さんからも「大好き!」続出です。お味噌汁で簡単にご家族全員が、とうきび（とうもろこし）・ナンバンゲ・ウコンの和漢の知恵を取り入れることができます。ディップやソース、ドレッシング等にも。

原材料： 米（国産） とうもろこし（国産） 塩（メキシコ産） 大豆（国産） ウコン（国産） 南蛮毛（国産）
製造日からの開封前賞味期間： 10ヶ月
保存方法： 高温・直射日光を避け常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に保管してください。容積や色が変化することがありまます。

※本製品の製造ラインでは、小麦を使用した製品も製造しています。
※発酵止めをしていない生きているお味噌です。味噌が生きたままお届けできる特殊なフィルム包装使用。徐々に発酵が進み容積や色が変化することがあります。品質に変わりはありませんが、気になる場合は開封前でも冷蔵庫保存をお勧めいたします。開封後は必ず冷蔵庫に保管してください。