色目が淡い飴色の上品な本みりんです。蒸したもち米に米麹と焼酎を加え、じっくりと時間をかけて醸造しました。酸味のないみりんらしいまろみとやわらかな甘みが特徴です。醸造後の熟成期間を調整することで、キレがよく、他の調味料と調和しやすい味わいに仕上げています。本みりん独特の癖が弱いかわりに、多くのお料理に使いやすく、また飲んでもおいしいみりんになりました。砂糖のかわりに、煮物や炒め物などのうま味に。愛知県の愛農会に属する農家さんが、農薬や化学肥料は極力使わず生産した米を100%使用しています。清酒醸造用アルコールやカラメル色素等は一切使用していません。

■原材料： もち米(国産)、米こうじ(国産)、米焼酎
■保存方法： 直射日光／高温多湿の場所を避けて保存
■アルコール分13・5度以上14・5度未満エキス分40度以上