日本全国から昔ながらの製法を守った原材料を厳選し、惜しげ無く使った贅沢なひと品。農薬等国産小麦と国産丸大豆で仕込んだアルコール無添加の本醸造しょうゆ、ミネラル分の豊富な天塩、丁寧に栽培された原料を薬剤を使わず搾油したあげ油、サトウキビの一番しぼり汁を蒸留結晶させた砂糖。かつをだしや昆布だしも、原料から煮出して使用しています。あられの魂であるもちごめは、美味しいといわれるもちごめを食べ比べ、中でも一番コクがあり味にキレのあるみやこがねもち米を契約農家で栽培。農薬や科学肥料に頼らず栽培された国産米のみ100%使用した、生産者の顔が見えるあられが生まれました。