白たまりを瓶に詰め、ワインを熟成するように更にじっくり時間をかけて生まれました。時間と天地のリズムが重なって、初めて出来る成熟した味わいの調味料です。愛知県のもみじの名所「香嵐渓」からさらに山奥の足助で、愛知県産小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を、足助の清水で醸造するのが木桶仕込みの「足助仕込　三河白たまり」です。一定の熟成期間を経てひきわけた白たまりを瓶に詰め、豊かな自然に囲まれた足助の仕込み蔵で寝かせています。和洋中どんな料理にも、旨みを加える調味料です。

■原材料名：小麦（国産）、食塩、焼酎
■賞味品質期間： 360日
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存。

【ご注意】
※開封後は出来るだけ冷蔵庫に保存してください。
※現行法では大豆を使わないために、しょうゆと表示できませんが、古来の麦醤を復興しています。