太陽の光をたっぷり浴びて育った完熟の南高梅を、海塩で漬込み天日干しした後、樽に戻して熟成させました。塩の荒々しさが落ち着き、酸味と鹹味（かんみ）が程よく調和した味わい。塩分約１８％。昔ながらの梅仕事で生まれた日本の伝統的な保存食です。最高級ともいわれる南高梅は、果肉が厚く柔らかい和歌山県が発祥の梅の品種です。生まれ故郷である和歌山で有機栽培した梅を、育てた方々が漬込んだ梅干しは、酸っぱいけれどほのかな甘みを感じる深い味わいです。

■原材料：有機梅(和歌山県産南高梅)、塩（メキシコ）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存

【ご注意】
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。

塩と酸味がしっかりとした昔ながらの梅干しです。果肉は柔らかで、大粒。食べ応えも十分。江戸時代から代々知恵を集め、梅づくりを続けてきた和歌山県の「梅の郷・石神」で、有機栽培された梅を使い、昔ながらの漬け方で仕込まれた梅干しをお届けします。

■原材料：有機梅(和歌山県産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存

【ご注意】
※梅干しの表面に塩が結晶していることがありますが、品質に問題はありません。

太陽の光をたっぷり浴びて育った完熟の南高梅を、海塩で漬込み天日干ししました。塩分約１８％の昔ながらの酸っぱい梅干です。最高級ともいわれる南高梅は、果肉が厚く柔らかい和歌山県が発祥の梅の品種です。生まれ故郷である和歌山で有機栽培した梅を、育てた方々が漬込んだ梅干しは、酸っぱいけれどほのかな甘みを感じる深い味わいです。

■原材料：有機梅(和歌山県産南高梅)、塩（メキシコ）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存

【ご注意】
※開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。

■奈良産有機梅使用
■天日干し
■塩分約16％
※梅干の成分(クエン酸、または塩)が結晶化し、白い粉や固まりが発生することがあります。品質上の問題はなく、梅干の自然な特性です。

原材料：有機梅(奈良県)､食塩(シママース)
製造日からの開封前賞味期間：常温で1年

【栄養成分表示】
100g当たり／エネルギー 43kcal／タンパク質 0.7g／脂質 0.3g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 16g

■天日干し
■塩分約18〜20%
原材料／ 有機梅（奈良産）、食塩(モンゴル天然湖塩）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で1年

■奈良産有機梅・紫蘇使用
■天日干し
■塩分約17％

原材料：有機梅(奈良県)､食塩(シママース)､有機赤紫蘇(奈良県)
製造日からの開封前賞味期間：常温で1年

【栄養成分表示】
100g当たり／エネルギー 37kcal／タンパク質 0.6g／脂質 0.2g／炭水化物 8.3g／食塩相当量 16.5g

■天日干し
■塩分約18〜20%
原材料／ 有機梅（奈良産）、食塩(モンゴル天然湖塩）、有機赤シソ（奈良産）
製造日からの開封前賞味期間／ 常温で1年

■無添加　天日干し　塩分約17.5％
■鮮やかな赤色

【Ｍ】
原材料／ 小梅・紫蘇（奈良産）、食塩（海の精）
製造日からの開封前賞味期間／ 冷暗所で1年

梅の生育から加工、出荷まで、すべて一貫。梅を育てるひと以外の手が一切入らない、正真正銘の紀州田辺の希少な有機梅商品です。
有機南高梅、メキシコ産岩塩使用。紀州田辺の梅農園で有機栽培された青梅を、昔ながらの梅仕事で梅漬けした梅干でつくった有機練り梅干しです。
よくあるチューブ状の練り梅は、完全にペースト状で酸味が強く風味が薄いものが多いですが、包丁でたたいてつくる練り梅のように、梅の甘みもほのかに感じられる梅干しらしさが残る練り梅に仕上げています。
独自の工夫で果肉のつぶ感を残してあるから、舌に残る味わいも複雑で他の素材を引き立てます。
豆腐の衣に混ぜて白和えに、ドレッシングの酸味づけに、和洋中問わずに大活躍。お好みで青じそを混ぜても。梅の中でも最高級品と云われる肉厚で柔らかな南高梅を、惜しげなく使っています。
保存料、風味調味料、酸味料、酸化防止剤等不使用。

原材料:梅(和歌山県)、食塩
製造日からの開封前賞味期間:10ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温で保存

※開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。