SMALLEST SOUP FACTORYの有機野菜(ベジタリアン/ヴィーガン)スープ

ミシェル・ヤンセンが作る、スモーレスト・スープ・ファクトリー(世界で一番ちいさなスープ工場)から届く、家庭の味をお楽しみください

スープはいつだって心を温めてくれる。
ひと皿のスープには、幸せがあふれているんだ。

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世界にはさまざまなスープがあります。

野菜や豆がたっぷり入ったトマトスープ、
パレスチナで愛される贅沢なオリーブオイルスープ、
イタリアの田舎料理リボリッタ・・

スープには、異なる歴史があり、異なる物語があります。

そして、世界中のすべてのスープには、人々の心を癒し、
人々に"幸せのひととき”をもたらし、人々の気持ちをひとつにする、
まるで魔法のような力があります。

Michel Jansen(ミシェル・ヤンセン)は、そんなスープの
不思議な力に魅了され、世界中を旅していました。
今まで味わったことがない、未知なるスープと出会うために。
完全なるレシピが舞い降りる瞬間のために。

これは、「世界で一番ちいさなスープ工場」
そう名付けられた彼のキッチンから始まる小さな物語。

ビンを開ければいつだって、どこか温かくてどこか懐かしい
幸せな物語が続くのです。

SMALLEST SOUP FACTORY(世界で一番ちいさなスープ工場)の物語

世界で一番ちいさなスープ工場

ミシェル・ヤンセンは、ひと皿のスープがもつ不思議な力に魅了され、世界中を旅してきました。
心を癒やし、幸せをもたらし、わたしたちをひとつにするスープ

未知なるスープと出会い、レシピが舞い降りたとき、大切なのは材料選びです。 そう、スープは素材。ミシェル・ヤンセンのこだわりは、大切に有機栽培された農作物のなかでも特に質のよいものを選び、できる限り作物の旬を生かすこと。Smallest Soup Factoryのスープをつくる野菜は、地元オランダの地産地消をめざし、さらにフェアトレードにも取り組んでいます。

極上の野菜は、素材そのものがインスピレーションの源です。濃厚で何層にも重なるベジタリアンスープ(※)が堪能できるのは、贅沢に育てられた野菜ならではの特別なうまみと、選び抜いたスパイスやオイルが絶妙にマッチしているから。

こだわりの素材に、オリジナルなレシピ。これだけでは、ただの良いスープ。

特別なスープに仕上がるのに本当に必要なのは、「愛情だよ」とMichelJansenは答えます。

大好きな人に食べてほしいから、愛を育むのに時間が必要なように、スープづくりに必要な時間を削ることは決してありません。じっくりコトコト煮込むことで、すべての素材の風味やゆるやかに融合し、美しく調和したスープに仕上がります。できたスープは、急がずゆっくり、ビンに注ぎます。やわらかく煮込んだ具材がくずれないように、スープの調和が乱れないように…。

そして最後は、このひと皿のスープで繋がるどこかの誰かの幸せを願って、送り出しています。

SMALLEST SOUP FACTORの商品画像

※一部の製品は乳製品を使用しています。

SMALLEST SOUP FACTORYのお約束

なSMALLEST SOUP FACTORのロゴ
  • 1.100%ナチュラル&オーガニックのベジタブルスープです。
  • 2.時間をかけてコトコト煮込みます。17時間煮込むスープもあります。
  • 3.世界各地の伝統的な調理法を大切にしながら、新しい「懐かしい味」を提供します。
  • 4.加熱殺菌に工夫をこらし、風味を損なわずに長期保存を実現しました。

SMALLEST SOUP FACTORYのスープ

Michel'sClassic(ミシェルズクラシック)

世界を旅する中で出会ったスープ。そこからインスピレーションを得てつくった、どこか懐かしいおいしさが広がる、ミシェル・ヤンセン オリジナルレシピの野菜スープです。ホームメイドのスープがそうであるように、大きな工場では決してできない、手間をかけて心を込めてコトコト煮込んだ、すべてのおいしさが調和したスープの数々をお楽しみください。いずれも長期保存が可能な賞味期限4年のため、ストックスープ(非常食/保存食)としてもおすすめです。

定番のおいしさ7種類

トマトベーススープトマトを使用しています。

ちょっぴりスパイシースパイスを使用しています。色の濃い部分が大きくなるほど、スパイスが効いています。

お子様向きお子さま向けです。

トスカーナに住む羊飼いお兄さんの有機(アクアコッタ)スープ
~Tuscan Sheperds Soup~
トスカーナに住む羊飼いお兄さんの有機(アクアコッタ)スープ

トマトベーススープ ちょっぴりスパイシー お子様向き

香りのよい野菜とハーブをコトコトじっくり煮込み、オニオンの濃厚な風味をたっぷり引き出したイタリアの定番スープ。
Vegan ビーガン ヴィーガン / Vegetarian ベジタリアン

原材料:有機人参、有機タマネギ、有機セロリ、有機赤パプリカ、有機青パプリカ、有機ニラ、有機エンドウ豆、有機トマト、有機ひまわり油、食塩、有機オリーブオイル、有機パセリ、有機にんにく、酵母エキス、有機青トウガラシ、有機黒コショウ、有機タイム、有機ローズマリー

ミシェルより

若い頃は年に一度、両親の結婚記念日を祝うために、イタリアのトスカーナを訪問していたんだ。母にトスカーナ料理のレシピ本をプレゼントしたことがあって、そのなかにアクアコッタのレシピが書かれていた。アクアコッタとは「調理した水」という意味で、貧しい羊飼いがどのようにスープを作っていたのかが紹介されていた。日中に野生のハーブ、野菜、卵などを集めて、夜になったらオリーブオイルで材料を炒め、水を足してスープにしていたってね。 そのレシピを参考にしながら家族のために作ってみたら、すごく大好評だったから、工場でも作ることにしたんだ。いろんな材料を使ってみたけど、どれもこれもハッピーな味のスープになるんだよ。僕自身も、よくパンと一緒に食べるお気に入りのスープのひとつさ。

最初に一口食べたときの鼻に抜けた香りで「ハーブ!薬膳!」という単語が浮かびました。そのくらいハーブやスパイスが効いています。味はトマトベースなかんじで、酸味もあって美味しいです。薄めてスープにしても結構パンチがあります。好きな人はハマると思います。(ゆかいなピコ様 40代・女性)

トマトとハーブが相性抜群ですね。具だくさんなので、朝食にはこのスープ一杯でお腹が満たせそう。もちろん昼でも夜でも楽しめるし、パンと食べてもスープご飯にしてもおいしそう。(スタッフY)

トスカーナ家庭に代々伝わる秘伝リボリッタ 有機野菜&ビーンズスープ
~Tuscan Vegetable Bean Soup~
トスカーナ家庭に代々伝わる秘伝リボリッタ 有機野菜&ビーンズスープ

お子様向き

リボリッタとは、イタリア語で「温め直す」こと。時間をかけて煮込んだ野菜と豆が見事に調和しあったスープ
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機人参、有機タマネギ、有機キャベツ、有機セロリ、有機ピント豆、食塩、有機ひまわり油、有機馬鈴薯澱粉、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機コショウ、有機セイボリー

ミシェルより

このスープには、シエナというイタリアの小さな村を訪れたときに出会った。村の中心にある素敵な広場で、日光浴をしながらみんなでこのスープを飲んだんだけど、ほんとうにおいしかった。本場イタリアでは、ここオランダでは手に入らない種類のキャベツを使って作られているんだ。 リボリッタとは「2度調理する」という意味で、前日から調理したスープを一晩おいておく間に、素材のコクがしっかりと引き出されるのが特徴で、トスカーナでは、作った翌日のプランゾ(ランチ)に温め直して飲まれているよ。

ハリラとこちらの2本を購入しました。こちらのほうが好きです。優しい味でした。スパイスが軽くきいています。ハリラは、スパイスが強めです。(かんこんからん様 40代・女性)

豆がごろごろ入っていてボリュームたっぷり。セロリの風味がさっぱりときいていて、あっさりめなので、濃い味やスパイシーなものが苦手な方にもおすすめ。(スタッフR)

やわらかマッシュルームをコトコト煮込んで仕上げた 濃厚有機クリームスープ
~Cream of Mushroom Soup~
やわらかマッシュルームをコトコト煮込んで仕上げた 濃厚有機クリームスープ

お子様向き

ふんだんに使ったマッシュルーム(スープの約40%)の濃厚な味が楽しめる栄養満点スープ。※乳製品(有機バターを含みます)
ベジタリアン

原材料:有機マッシュルーム(アガリクス茸)、有機小麦粉、コーンスターチ、有機バター、有機ひまわり油、食塩、有機クリーム、酵母エキス、有機コショウ、有機ナツメグ

ミシェルより

ここオランダには、マッシュルームの生産量で世界第二位のシェアを誇る会社がある。オーガニックマッシュルームも生産しているので、僕はその品質に非常に興味を持ったんだ。 その会社からマッシュルームを仕入れているアメリカ大手のスープメーカーでは、マッシュルームを9%使用したスープを製造していたけれど、僕は、15%~30%のマッシュルームを入れたスープを作りたいと思った。社長のヤーン・クレルケ氏に相談して、様々な配合比率で試作を重ねた結果、このクリームスープは40%のマッシュルームで作ることになったんだ。通常のマッシュルームスープには、風味付けのための食品添加物が加えられているけれど、僕たちのスープには、マッシュルームの自然な味が入っているから、そういった添加物は一切必要ないんだよ。

素材の味が本当に良く出ています。美味しいです。(myann2様 40代・女性)

そのまま温めたものと、市販の生クリームを加えたものと2種類同時に作り、食べ比べしました。私はどちらも美味しかったのですが、子どもはそのままのほうがお気に入り。子どもの舌って正直なのか、オーガニックの良さが分かるんでしょうね。(yb111様 30代・女性)

これ以上のマッシュルームは入らないだろうというくらい、マッシュルームが濃厚!そのボリューム感とクリーミーな風味が、絶妙なバランスで調和しています。ちょっとだけでもおなかがいっぱいになりそうです。(スタッフK)

オニオンの甘くて香ばしいかおりに包まれる たまらない有機トマトスープ
~Bisque Tomato Soup~
オニオンの甘くて香ばしいかおりに包まれる たまらない有機トマトスープ

お子様向き お子様向き

乾燥トマト、新鮮な刻みトマト、トマトピューレの三種を使い、タマネギの風味とエキストラバージンオリーブオイルでまろやかに仕上げたトマトスープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機トマト、有機タマネギ、有機ひまわり油、有機きび糖、食塩、有機オリーブオイル、有機ドライトマト、コーンスターチ、酵母エキス、有機コショウ

ミシェルより

僕は長い間トマトスープのアイデアを探していたんだ。甘くて酸味も効いたスープ、キッチンで何ヶ月もかけて作り出したよ。フランスの“ビスク”呼ばれるロブスタースープにヒントを得てトマトスープの作り方を考えた。3種のトマトから引き出される真珠のようななめらかさと甘い香りが僕にビスクを思い出させたんだ。このスープにはトマトピューレ、トマトのざく切り、トマトのジュース、そして天日干しのドライトマトが入っている。パンをちぎったものとチーズを載せて食べるのがおすすめだよ。

ほどよいトマトの酸味の後から、玉ねぎのまろやかな風味がたっぷりとやってきます。やさしい味わいなので、子どもにも喜ばれそう。(スタッフS)

玉ねぎの甘味が、味わい深くとても美味しいです。やんわりと玉ねぎを炒めた香ばしい香りがするので、食が進みます。(スタッフM)

フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニー織りなす有機クリームスープ
~Cream of Tomato~
フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニー織りなす有機クリームスープ

トマトベース お子様向き

フランスの伝統的なスープをベースにした、トマトと野菜の風味豊かなとろみのある濃厚スープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機トマト、有機植物油脂(ひまわり油、パーム油、パームステアリン、パームカーネル)、有機米粉、有機タマネギパウダー、有機トマトパウダー、食塩、有機きび糖、有機バジル、酵母エキス、有機人参、有機タマネギ、有機セロリ、有機ニラ、有機パセリ、有機ターメリック、有機コショウ、乳化剤(大豆レシチン)、クエン酸

ミシェルより

フランスには"la soupe"と呼ばれるお米やトマト、オニオンから作るクリーミーで甘酸っぱいスープがある。このスープはそれにヒントを得て作ったんだ。僕はこのスープには生で粗製糖を使ってみた。バゲットやワイン、熟成したチーズなんかと一緒に食べるのがおすすめだよ。

とてもおいしいです。薄めてスープでも、そのままパスタソースとしてもおいしいです。あんまりおいしかったのでリピ&頒布回も申し込みました。お値段は決して安くないですがオーガニック&ヴィーガンそして化学調味料など使ってないとなると、どうしても高くなってしまいますよね。自家製ポン酢なんかも材料費結構かかりますから納得です。(かりんぷい様 40代・女性)

スパイス類とバジルの香りが絶妙なハーモニー。酸味が強いですが、とてもクリーミーでコクがあるので、ゆっくりまったりと味わえるスープです。これは、ハマります。(スタッフM)

ほくほく食感のひよこ豆とオリーブオイルの香り広がる 聖書の地有機スープ
~Palestinian Oliveoil Chickpea Soup~
ほくほく食感のひよこ豆とオリーブオイルの香り広がる 聖書の地有機スープ

トマトベース スパイス

世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。パレスチナの伝統的なひよこ豆入りスープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機トマト、有機ひよこ豆、有機タマネギ、有機ピント豆、有機ジャガイモ、有機オリーブオイル、有機ニンニク、有機ひまわり油、食塩、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー、酵母エキス、有機胡麻、有機オレガノ、有機レモン、有機コショウ

ミシェルより

このスープはシリーズの中で二番目に作り上げたものなんだ。中東のアラビア料理からヒントを得たのさ。パレスチナの文化ではスープを食事のメインとして食べる習慣がある。彼らは軽食をスープと一緒に食べる。ひよこ豆やピント豆、オレガノなどのハーブとリッチなオリーブオイル、それにポテトが滋養に富んだスープを作り、遠い国の味や香りを思いおこさせる。

素朴で温かい味です。ガーリックが入っていますが、良い風味が残る、程度なのでキツくありません。平日に食べても大丈夫です。風邪からの回復期とかに食べると一気に元気になりそうな、そんなスープです。(購入者様)

残りご飯を入れていただきましたが、オリーブオイルのほのかなコクが絶妙です。日持ちするので非常食として、このスープシリーズのどれかを必ずキープしてあります。友達と会うときのちょっとした手土産にも喜ばれました。(siena55様 40代・女性)

優しい味で滋味深く、ひよこ豆のほくほく感とオレガノが効いています。甘味もほんのり広がってお母さんが作る優しいスープというイメージ。(スタッフY)

陽気なインド人も仰天 ボンベイ(ムンバイ)の甘くてすっぱい魂の思い出有機スープ
~Bombay Sweet&Sour Soup~
陽気なインド人も仰天 ボンベイ(ムンバイ)の甘くてすっぱい魂の思い出有機スープ

ちょっぴりスパイシー お子様向き

インドのムンバイ地方に古くから伝わる、赤レンズ豆がたっぷり入った甘酸っぱいカレースープ。希釈せずにカレーソースとしても
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機赤レンズ豆、有機きび糖、有機レモン汁、有機人参、有機ひまわり油、食塩、酵母エキス、有機青トウガラシ、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機クミン、有機マスタード、有機フェンネル、有機シナモン、有機クローブ、クエン酸

ミシェルより

ボンベイといえば、なんといっても屋台。もちろん屋台料理はインド全土にあるんだけど、ボンベイの屋台料理はやっぱり特別なんだ。裕福な人もそうでない人も道端で丸テーブルを囲んでいて、そして、街のレストランよりも「断然イケテル!」と感じることもあるほどおいしい。宗教も、カーストも、性別も、民族も超えて、みな幸せそうに、屋台料理に夢中になっている。 僕のカレースープを口にしてくれるみんなにも、こんな風に幸せな笑顔になってもらえたらすごくうれしいよ。 コリアンダー、クルクマ、青唐辛子、それに、甘みづけにジャガリー※(粗糖)を加えて作ったオリジナルのマサラ(スパイスミックス)がカレーに深みを与えていて、複雑な味を引き出しながらも、すごくフレッシュな味わいに仕上がっている。 フレッシュで酸味のあるこのカレーは、パパド(南インドの極薄のクラッカーのような食べ物)と相性がとてもいい。もちろんご飯や、ほかのインド料理ともよく合う。食べる前に新鮮なレモンを絞ると、さらにさっぱりとおいしくなるので、暑い日には特におすすめだよ。 ※アーユルヴェーダでは、ジャガリーは糖質の中でもっとも良いものとされ、ピッタを鎮め、ドーシャのバランスを整えると言われます。

ほんのり辛みがあって、とてもおいしいスープ。レンズ豆でほっこりします。インド料理が好きな人は、とくにやみつきになりそうな味(スタッフK)

スパイシーでほどよい酸味が食欲をそそります。そのままいただくのもいいですが、ごはんにかけてスープカレーにするのもおすすめです。ナンやチャパティと食べてもおいしいです。(スタッフN)

他にも食べたい、いろんなスープ

定番の7種以外にも、いろんなスープをご用意しています。どれもミシェル・ヤンセン オリジナルレシピ!スープの旅はまだまだ続きます。

思いっきりピュアでフルーティーな とまらない有機トマトスープ
~Pure Tomato Soup~
思いっきりピュアでフルーティーな とまらない有機トマトスープ

トマトベース お子様向き

オランダの有名料理評論家、ヨハネスファンダム氏とのコラボ。低温でじっくり炒めたタマネギが、トマトの香りを引き立てる上品なスープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機トマト、有機タマネギ、食塩、有機ひまわり油、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機ラビッジ、有機コショウ

素材の味が本当に良く出ています。ちょっと酸味が強いけど美味しいです。(Myann2様 40代・女性)

野菜をたくさん入れて、スープにしました。酸味が少しあったので、塩・胡椒・メープルシロップを入れました。とっても美味しいトマトスープが出来ました。また購入する予定です。(kano0707様 40代・女性)

期待を裏切らないトマト感たっぷりのスープ。トマトの酸味が舌に心地よく、サラッとした感覚で飲みやすいです。夏に特に飲みたくなる味です。(スタッフW)

オリーブオイルの風味が虜にする 聖書の地に伝わる有機レンズ豆スープ
~Palestinian Oliveoil Lentil Soup~
オリーブオイルの風味が虜にする 聖書の地に伝わる有機レンズ豆スープ

トマトベース スパイス お子様向き

世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。ガーリックが効いたパレスチナ伝承のレンズ豆スープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機ジャガイモ、有機赤レンズ豆、有機トマト、有機タマネギ、有機オリーブオイル、有機クミン、有機コリアンダー、有機ニンニク、有機ひまわり油、食塩、酵母エキス、有機馬鈴薯澱粉、有機トウガラシ、有機コショウ

1.5倍ほどのお水で伸ばしていただきました。ほっとする味でとても美味しいです。オーガニックの材料で賞味期限が長く大変助かります。(購入者様)

豆がやわらかく、味もしっかりしみこんでいておいしいです。オリーブオイルのほのかな香りが効いています。(スタッフU)

インドはやっぱりスパイシー マサラの香りが五感を支配するtheエンドレスカリ
~Madras Medley Soup~
オリーブオイルの風味が虜にする 聖書の地に伝わる有機レンズ豆スープ

スパイス

ひよこ豆をたっぷり使用。インド・マドラスに伝わる、ココナッツとコリアンダーが効いたスパイシースープ。希釈せずにカレーソースとしても。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機ひよこ豆、有機タマネギ、有機ココヤシクリーム、有機ひまわり油、有機青トウガラシ、食塩、有機コリアンダー、酵母エキス、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー種子、有機マスタード種子、有機黒コショウ、有機ターメリック、有機クミン、有機シナモン、有機フェヌグリーク、クエン酸

しっかりスパイスが効いています。スパイス好きの方には特に、たまらない味だと思います。(スタッフY)

ほどよく辛さがあって、ご飯やパンと一緒に食べたくなります。具がしっかり溶け込んでいて、まろやかで美味しいです。(スタッフK)

アラブの王女様もこのコクには夢中 ハリラ風コクと香りの有機スープ
~Arabian Harira Soup~
アラブの王女様もこのコクには夢中 ハリラ風コクと香りの有機スープ

トマトベーススパイス

野菜と豆がたっぷり入ったアラブの家庭の味。モロッコでは断食明けに家族で食べるごちそうスープ
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機ジャガイモ、有機トマト、有機赤レンズ豆、有機タマネギ、有機人参、有機パスタ(有機小麦)、有機馬鈴薯澱粉、有機ひよこ豆、有機セロリ、食塩、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機ひまわり油、有機コリアンダー、有機にんにく、有機クミン、有機パセリ、有機コショウ、有機シナモン、有機ターメリック、有機トウガラシ

最初はちょっぴりお高めかな~と思ったのですが、スープが作られるまでの行程や素材へのこだわりを知って、是非食べてみたい、と注文してみました。量も思ったよりたっぷりです。何より、深みのある、このクセになるお味!全部で3種類試してみましたが、特にこのハリラのお味は絶対家では再現できないような、食べ出したら止まらない美味しさです。思わずリピートしちゃいました。レトルトフードみたいな独特の臭みなどもなく、ちょっとレストランで美味しいスープ注文してみました、という雰囲気を家庭で味わえます。少しずつ全種類試してみたいけど、このハリラは毎回注文しちゃうかな~。(makiwo626様 40代・女性)

じゃがいものとろみだと思いますが、いい感じです。野菜や豆の甘味に、強めにスパイスがきいています。スパイスが苦手な方は要注意。私は化学物質過敏症ですが、支障なくいただきました。(かんこんからん様 40代・女性)

オリーブオイルと柑橘果汁を足して飲むよう記載されていますが、入れたのと入れてないのとでは全然違います。今度はリゾットとして食べたくて注文しました。頒布会で届いたアクアコッタもすごーくおいしくて幸せてました。アクアコッタもまた食べたーい。(かりんぷい様 40代・女性)

名前の通りたしかにコクがある!だから満足感、だけどしつこくないのが嬉しいスープです。クセの少ない味なので、リゾットベースなどにも使えそうです。(スタッフS)

古代エジプトのスペルト小麦とマッシュルームの競演 トスカニアな有機スープ
~Tuscan Mushroom Soup~
古代エジプトのスペルト小麦とマッシュルームの競演 トスカニアな有機スープ

お子様向き

イタリア・トスカーナ地方の農夫たちが森で集めた冬の味覚を凝縮。深みのあるマッシュルームスープ
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機タマネギ、有機マッシュルーム、有機スペルト小麦、有機馬鈴薯澱粉、有機ひまわり油、有機セップ、食塩、有機オリーブオイル、有機しょうゆ(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機椎茸、酵母エキス、有機甘蔗糖、有機コショウ

送料を払うなら奮発して買ってみようと思ってカートに入れました。意外な事に、たとえるならこのスープは山菜田舎そばの味。もっと外国な(?)味がするかと思いきや、素朴で体に優しい、日本人になじむ滋味深い味です。(購入者様)

スペルト小麦の食感がおもしろい!食べて楽しいスープです。胃腸への負担も少なそうなやさしい味。味の濃いお料理よりも、意外と豆腐やごはんなど、あっさりしたものと一緒にいただくといいかも。(スタッフR)

日本人にとってのお味噌汁みたいな、毎日飲みたくなるあっさりスープ。風邪をひいたときなどにも欲しくなりそう。キノコのコクと野菜のうまみがしみこんで、層の厚い深みのある味わいに仕上がっています。スペルト小麦のプチプチした食感がアクセント。(スタッフK)

カオサン通りの屋台 有機タイカレー
~KHAO SOI~
カオサン通りの屋台 有機タイカレー ~KHAO SOI~

スパイス

ココナッツミルクにスパイスの香り、まるでタイの屋台。麺を加えて、刻んだパクチーやライムの搾り汁を加えると、いっそう引き立つ本場の味。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機ココナッツミルク、有機オニオン、有機ココナッツクリーム、コーンスターチ、海塩、酵母エキス、有機ニンニク、有機ショウガ、有機赤唐辛子、有機クルクマ、有機コリアンダー種子、有機ひまわり油、有機マスタード種子、有機クミン、有機カルダモン、有機黒コショウ、有機人参、有機セイヨウネギ、有機セロリ、有機タイム、有機ローレル、有機メース、有機オールスパイス

私はタイカレーが大好き。よって、この味はたまりません。そんなに辛いわけではないのですが、最後にしっかりとスパイスを感じます。いろんなトッピングをしてアレンジしても美味しそうです。(スタッフY)

スープで飲むとスパイシーで、喉に軽い刺激があります。これは、是非麺にかけて食べたいです!(スタッフN)

ココナッツ嫌いの私もカレーの風味でおいしくいただきました。私はもっと辛くてもいいのですが、このくらいの方が食べやすいかな。ご飯や麺類に掛けて食べたいです。(スタッフS)

パリ レ・アールの商人達が愛した有機フレンチオニオンスープ
~French Onion Soup~
パリ レ・アールの商人達が愛した有機フレンチオニオンスープ

お子様向き

オニオンの旨みと美味しい黄金色を求め、低温でじっくりと炒めた、フランスで永く愛される伝統的なレシピを再現したオニオンスープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機オニオン、有機ひまわりオイル、海塩、有機粗製きび糖、有機醤油、酵母エキス、有機じゃがいも澱粉、有機黒コショウ、有機ローレル

オニオンスープはあの特有の甘味が苦手でなので、好んで選ぶことはありませんでした。でも、このオニオンスープはあの甘味ではなく、玉ねぎの旨味が勝っているので、ヘンな甘くどさがないので飲みやすいですね。スープとしてはもちろん、リゾットにしても美味しそう!(スタッフY)

どんな料理の味も邪魔しない、名脇役です。割とあっさりしたスープなので自分の体調に合わせて、アレンジしても良さそうです。(スタッフD)

レストランやお店でいただくオニオンスープを想像していたので、一口目は、随分とあっさりさっぱりのオニオンスープだなぁと感じました。しかし、舌の上で転がすように味わっていると、不思議なのですが、だんだんとオニオンの甘さと香ばしさ・コク・濃厚さが増していったような…。最後の一口を飲む頃には、すっかりおなかが満足していました。風邪気味だったのもあり、体にやさしくて、でもパワーをもらえる、そんな味わいのスープでした。おいしかったです、ゴチソウサマでした。(スタッフF)

すっきりとしたお味です。最初は物足りないかな?とも思いましたが飲んでいると段々素材の濃さを感じて、最初より味に深みを感じました。(スタッフN)

オニオングラタンスープの味ですね。サラッとしてるんですが、濃厚。玉ねぎの底力を感じます。(スタッフS)

ココナッツミルクの有機濃厚根セロリスープ
~Crazy Celeriac Soup~
ココナッツミルクの有機濃厚根セロリスープ

お子様向き

アジアとヨーロッパの味のコラボ!ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味に根セロリを合わせた、エスニックな濃厚スープ。
ビーガン / ベジタリアン

原材料:有機セロリアック、有機ココナッツミルク、有機野菜ニンニクブイヨン、有機ココナッツクリーム、有機タピオカスターチ、有機レッドペッパー、有機レモングラス

一口目は、食べたことのない味で「ん?」と思いました。ココナッツと言えば、お菓子が一般的なので温かいスープってどうなんだろうと違和感しかありませんでした。でも、2口目3口目にはセロリアックやガーリック・レモングラスなど、いくつかの香り豊かな食材とココナッツの風味が合わさって徐々に虜になっていき、おかわりが欲しくなるほど。自分ではに作れないし、思いもしない組み合わせだけど、もう一度食べたいなぁ。そう思わせるスープです。(スタッフY)

ココナッツの優しい香りに包まれながら、完食しました。このスープをいただいてる時間は、不思議と良いことばかり考えるので明るい気持ちを維持したいときにさっと取り出してすぐ飲めるといいと思います。(スタッフD)

ココナッツミルクとセロリの組み合わせと聞いて、味が想像ができませんでしたが、タイカレーのマイルド版のような感じでした。飲んでいるうちに、ちょっとクセになる味で、気づけばおかわりしていました。(スタッフN)

賛否両論ありましたが、私は好きな味です。セロリですが、パクチーを彷彿させ、異国にいったような気分になります。アジアン料理好きの人におすすめです。(スタッフK)

今日の気分はどのスープ?

スープの味マップ

SMALLEST SOUP FACTORYに関する10の質問

ミシェル

スープについて、もっと知りたい!
そんなご要望にお応えして、お客様からのご質問にミシェルがお答えします。

このスープは、1瓶で何人分ですか?

ビンでだいたい3~4人分。ひとりで食べてももちろん美味しいけれど、家族や友達、パートナーと食べるともっと美味しいよ!

スープの作り方を教えてください。

水を加えて温めるだけ。簡単でしょう?


1.フタを開けて、お鍋にスープを移します。

2.空いた瓶に対して半分の水を入れ、フタをして振ります。(こうすることで、中の具を無駄なくお召し上がりいただけます)

3.2のフタを開けて、中の水を1のお鍋に移します。

4.あとは、温めたら完成です。
なぜ、ビン入りにしたのですか?

ガラス瓶は嘘をつかない。純粋だし品質を安定させることができる。リサイクルもできる。スープの質をここまで安定させられて、味の変化を防ぐことはプラスチックじゃできないからね。

スープ以外の楽しみ方はありますか?

僕のスープは、自由に楽しんでほしいな!ラベルには僕のおすすめのアレンジを書いているし・・例えば、マッシュルームのクリームスープはパイの具として使っても美味しいし、ひよこ豆とオリーブオイルのスープは、パクチーを刻んで入れても最高だよ。あるお客様からは、「SMALLEST SOUP FACTORYのスープをベースにアレンジしたら子どもの頃の思い出が浮かんできた」という感想をもらったこともあるよ。僕のスープを、ご自身のスープを作るスタート地点にしてもらって、そこからさらにおいしいスープやお料理を作ってもらえると、とてもうれしいね。


タイカレーは、麺やエビを入れてライムをきゅっと搾って食べても美味しいです!

カレースープは、ナンとあわせて盛り付ければ、お家がまるでレストラン!
ミシェルさんは、ヴィーガンですか?

いや、僕はベジタリアンだよ。でもスープを作り完成させるときは、ビーガンに徹したほうが質の高いものを作ることができると思っているよ。

原材料を選ぶときの基準はありますか?

もっとも重要なことは、有機栽培された農作物のなかでも特に質のよいものを選ぶこと。できるかぎり、それぞれの作物の旬も考慮して仕入れるようにしてる。使っている野菜の多くは、オランダのもとは湖だった土地で栽培されたものを使っている。干拓されたのはわずか30年前のことで、土はとても新鮮だし、汚染もないから、この地域の農家は土をとても大事にしている。有機栽培がとても盛んで、品質も非常に優れているんだ。そんなわけで、野菜のほとんどはオランダ産だけど、原材料の生産地には、実はそんなにこだわりはないんだ。生産地がどこかということよりも、僕がイメージするスープにぴったりの原材料なのかということのほうが大切。有機栽培の市場は国際的だから、必要があれば世界各地からほしい原材料を手に入れることもできるしね。

ナチュラル&オーガニックにしたきっかけは?

僕は、スープを作り始めるずっと前からオーガニックに関わっていて、80年代は、世界がこれからどうなっていくだろうとずっと懸念していた。だからスープを売ることよりも大事なのは、オーガニックのものをできるだけたくさん売ること。小さな存在ではあるけれど、有機栽培を広めることは僕の使命のひとつだと思ってる。大地に農薬や化学肥料を入れないようにするのは、この世界をほんの少しだけどより良くすることにつながるから、新しいスープとの出会いを求めて旅をしたり、レシピを模索したり、できあがったスープを瓶に詰めたり、皆さんに届けたりすることもすべて、世界をちょっとでも良くするんだという意識で取り組んでいるんだ

SMALLEST SOUP FACTORYという名前を作ったのはいつ?

以前は、Biostradaというブランドでスープを作っていたけれど、2005年2月にドイツで開かれたBiofach(オーガニックの展示会)に出展するために車で移動していた際に、「新しい名前を作ろうか」という話題になった。そのときは、味や工場の拡張などについても話していて、僕は、「小さい工場でなければならない」と主張した。そんな会話の流れから、smallest soup factoryという名前が生まれたんだ。

スープ作りにおいて、他社のものと違う点は?

他社の製品と比べて明らかに違うのは、僕たちはしっかりと時間をかけてスープを煮込んでいるということ。スープによっては、16時間も煮込み続けるものもあるよ。他社ではこれを「鍋時間」と呼んでいて、通常はこの時間をできるだけ短くしようと懸命になっている。限られた設備のなかで生産量を増やすために、とにかく急いで製造し続けている。時間を省くために、例えば、インスタントパウダーを使ったり、炒めたタマネギに似せた風味の添加物を加えたりしてね。でもそれはほんとうの味ではないから、Smallest Soup Factoryでは、飴色の濃い味のタマネギに仕上がるまで、じっくりと時間をかけて調理する。つまり、家庭で作るのと同じように手間をかけて、心も込めてスープを作っているんだ。

時間といえばもう一点、僕たちには気をつけていることがある。防腐剤等の保存料を使うことなく品質を長く保つには、通常、殺菌のための加熱時間を長くする必要があるけれど、僕たちは、その時間をできるだけ抑えるよう努力しているんだ。普通のスープ工場では殺菌しすぎて、スープの味や風味が損なわれてしまっている。殺菌時間を短くすると、本来のスープの味を保つことができるから、現在は、フリッツ・エケンハウセンという博士の協力で、殺菌時間をさらに抑える方法を検討している。スープの瓶詰めプロセスにもポイントがあって、ゆっくり注ぎ入れることができる機械を導入して、スープの具材が崩れないように気を配っているよ

※化学合成添加物 無添加/どなたにもお楽しみいただける、安心な原材料で作っています。詳しくは、各商品の「原材料」欄にてご確認ください。

スープ作りのインスピレーションはどこから?

インスピレーションを得るため、新しい味を発見するために、旅に出ることもある。とはいえ、僕のスープは自分なりの解釈なので、ある地方のスープを僕が作っても、現地の人からは「これはほんものじゃないよ」と言われるだろうね。本場の味もとてもすばらしいけれど、僕はただ、そのスープから自分の好きな要素を拾って自由に解釈してる。だから、決して「僕のスープは本場の味だ」と主張したりはしないよ(笑)。スープの夢をみたり、新しいレシピが思い浮かんで目を覚ましたりすることもあって、どうやら、終わることのない旅が始まったみたいでね。まだ出会ったことのないスープに出会うための冒険旅行。世界中でどんなスープが飲まれているのかということを、僕は常に探し続けているんだ。

メッセージ

「ミシェル~!」「マキコ~!」と再会を喜ぶ弊社スタッフとミシェルさん。素敵なご縁には、感謝しかありません。

私たちが商品を取り扱う上で、とても大切にしていることのひとつに、「どんな人が作っているか」という項目があります。特に、自社で輸入する商品や、開発する商品については重視していて、必ず作り手の方にお会いしてから、取り扱いをするかどうかを検討するようにしています。もちろん、お会いしたら人柄に惚れ込んでしまって、ぜひ取り扱わせてください!とアプローチすることもしばしば。SMALLEST SOUP FACTORYのミシェルさんとの出会いも、そんなはじまりでした。

少し話がずれますが・・食べものは特に、作っている人の気持ちが入るような気がしませんか?私自身は単純に感覚ですが、怒っているときや極端に疲れているときには、家族のごはんは作らないことにしています。その分、外食などを楽んだりさっさと寝ることにして、心にエネルギーチャージをします。逆にいうと、いつもおいしいごはんを作れるように、穏やかな気持ちでいられるようにも心がけています。

ミシェルさんは、そんな私のごく個人的な感覚でいうならば、「ミシェルさんのごはんなら、毎日食べたい!」、穏やかで優しくて、チャーミングな方。ビン詰めのスープですから、レトルトあるいはインスタント食品になるのでしょうが、食べてみていただけば、まるでお家で作ったような、手作りの優しい味わいに、ほっとされる方も多いんですよ。私も初めて食べたときは、オランダ製なのにどこか懐かしい!と驚きました。スープが飲みたいとき、あと一品おかずがほしいとき、友達との集まりにも、保存食としても!ストックしておくと何かと重宝します。

世界のスープ?どんな味なんだろう~?と悩まれる方も多いと思います(私自身がそうでした)し、お好みはあるかと思いますが、味のマップやお客様のお声などを参考に、この機会にお試しいただけると嬉しいです。

スタッフ:矢吹香苗

親愛なる日本の皆さまへ

スープを飲む皆さんには、温かい気持ちになって、ますます元気になってもらいたい。温かいスープはおなかも心も温めてくれるし、おいしいスープは必ず、満たされるような感覚を与えてくれる。だから僕はいつも、スープを売ることよりも、ほんとうにおいしいものを作り続けることにエネルギーを向けているんだ。そうすることできっと、たくさんの人たちに手にとってもらえるはずだからね。僕のスープで世界がほんの少し良くなって、皆さんが笑顔になってくれたら何より嬉しいよ。

Mishel Jansen

「Premarché Organics(プレマルシェ オーガニクス)」で
体験・試食していただけます!

私たちが選んだほんまもんの商品の魅力を直に感じていただける場が、「Premarché Organics(プレマルシェ オーガニクス)」です。商品を直接見てみたい、触れてみたい、試してみたいというご要望にお応えできるよう、京都三条会商店街にて実店舗を運営しています。

観光やビジネスで京都にお越しのときには、「Premarché Organics(プレマルシェ オーガニクス)」へのお越しをお待ちいたしております。

プレマ株式会社 スタッフ一同
「Premarché Organics(プレマルシェ オーガニクス)」の詳細はこちら>>

輸入:プレマ株式会社 / 製造:スモーレスト・スープ・ファクトリー社
SMALLEST SOUP FACTORY -スモ―レスト・スープ・ファクトリー-

注意とお願い

本製品は、瓶の中の真空状態が確認できるセーフティーキャップを採用しています。

本製品は、瓶の中の真空状態が確認できるセーフティーキャップを採用しています

万が一、中央部が上がっているときには弊社宛にご連絡ください。交換いたします。 (中央部を押すとクリック音がします)

プレマ株式会社 0120-8-41828 ∞無限大〜よいわ通販!
受付時間:月〜金(祝祭日、特定日除く)10:00〜12:00/13:30〜18:00

Michel's Classic -ミシェルズ・クラシック -

【本商品は卸売対応可能です!】

弊社では販売パートナーを募集しています。本商品を心を込めてお客様にお届け頂ける事業者の皆様のお問い合わせをお待ちしています。
なお、利益を優先される事業者様にはご提供できません。商品の存在意義をご理解頂き、正しくお客様にお伝えできる心ある事業を行っておられる方に限定しております。

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トスカーナに住む羊飼いお兄さんの有機(アクアコッタ)スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9019
JAN
4562123391732

香りのよい野菜とハーブをコトコトじっくり煮込み、オニオンの濃厚な風味をたっぷり引き出したイタリアの定番スープ

イタリア料理に香りを添えるセロリ、ニンジン、タマネギの3種類の野菜が贅沢に入っています。レシピのヒントは、あらゆる種類の野菜、ハーブ、卵を歩き回って集めるトスカーナ地方の羊飼いたちから。夜キャンプファイヤーの火で、香りのよいスープに仕上がるまでコトコト煮詰めてスープを仕上げている羊飼いたちの誇る、香り高いアクアコッタを、お楽しみください。

【有機JAS認定品】

■英名:Tuscan Sheperds Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機人参、有機タマネギ、有機セロリ、有機赤パプリカ、有機青パプリカ、有機ニラ、有機エンドウ豆、有機トマト、有機ひまわり油、食塩、有機オリーブオイル、有機パセリ、有機にんにく、酵母エキス、有機青トウガラシ、有機黒コショウ、有機タイム、有機ローズマリー
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます。溶いた卵と熟成したチーズを入れ、もしあれば、残ったパンも一緒に加えて温めます。そのままご飯と野菜を混ぜても、おいしくお召し上がりいただけます。
*お好みに応じて、お水の量を変えてお召し上がりください。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー44kcal
たんぱく質 1.0g
脂質1.7g
炭水化物6.2g
ナトリウム541mg
食塩相当量1.4g
水分89.4g
灰分1.7g

トスカーナ家庭に代々伝わる秘伝リボリッタ 有機野菜&ビーンズスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9020
JAN
4562123391749

リボリッタとは、イタリア語で「温め直す」こと。時間をかけて煮込んだ野菜と豆が見事に調和しあったスープ

二度調理する、という意味のリボリッタ。セロリとニンジン、タマネギ、キャベツ、豆が十分に混ざり合い、溶け込んでいるこのスープは、味を最高に引き立たせるために、調理前日にも下ゆでされます。一つ楽しみ方を紹介します。堅くなったパンをトーストし、良質のオリーブオイルとニンニクをふんだんに振りかけ、そのうえにこのスープをかけてお楽しみください。

【有機JAS認定品】

■英名:Tuscan Vegetable Bean Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機人参、有機タマネギ、有機キャベツ、有機セロリ、有機ピント豆、食塩、有機ひまわり油、有機馬鈴薯澱粉、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機コショウ、有機セイボリー
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー46kcal
たんぱく質 1.2g
脂質1.6g
炭水化物6.7g
ナトリウム478mg
食塩相当量1.2g
水分88.9g
灰分1.6g

思いっきりピュアでフルーティーな とまらない有機トマトスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9021
JAN
4562123391756

オランダの有名料理評論家、ヨハネスファンダム氏とのコラボ。低温でじっくり炒めたタマネギが、トマトの香りを引き立てる上品なスープ

裏ごししたオーガニックトマトとタマネギを、長時間、温度を上げすぎずに丁寧に調理した上品なスープです。トマトの果肉がたっぷり入った、深くてフルーティーな風味とトマト特有の甘味のハーモニーをお楽しみください。ヨハネスファンダム(オランダの有名料理評論家の1人)とのコラボレーションで完成しました。

【有機JAS認定品】

■英名:Pure Tomato Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機トマト、有機タマネギ、食塩、有機ひまわり油、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機ラビッジ、有機コショウ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー39kcal
たんぱく質 0.9g
脂質1.2g
炭水化物6.1g
ナトリウム391mg
食塩相当量1.0g
水分89.8g
灰分2.0g

やわらかマッシュルームをコトコト煮込んで仕上げた 濃厚有機クリームスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

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F9022
JAN
4562123391763

ふんだんに使ったマッシュルーム(スープの約40%)の濃厚な味が楽しめる栄養満点スープ

世界有数のマッシュルーム生産国オランダから、本格的なマッシュルームスープをお届けします。当地のキノコ農場とコラボレーションして、素材比率40%にも及ぶ、たっぷりのマッシュルームを使いました。マッシュルームスープ本来の味と香りをお楽しみいただけます。薄めずにクリームを少量加えていただければパイの具としてもおいしく召し上がっていただけます。
※乳製品(有機バター)を含みます

【有機JAS認定品】
■英名:Cream of Mushroom Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機マッシュルーム(アガリクス茸)、有機小麦粉、コーンスターチ、有機バター、有機ひまわり油、食塩、有機クリーム、酵母エキス、有機コショウ、有機ナツメグ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー62kcal
たんぱく質 1.3g
脂質3.9g
炭水化物5.3g
ナトリウム538mg
食塩相当量1.4g
水分88.0g
灰分1.5g

オニオンの甘くて香ばしいかおりに包まれる たまらない有機トマトスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9023
JAN
4562123391770

乾燥トマト、新鮮な刻みトマト、トマトピューレの三種を使い、タマネギの風味とエキストラバージンオリーブオイルでまろやかに仕上げたトマトスープ

素朴な味のトマトスープ
ひまわり油でじっくりと調理したタマネギを混ぜ、口当たりのよいエキストラヴァージンオリーブオイルで仕上げました。風味はもちろん、味の組みあわせにおいても、素朴ですがしっかりとしているのが特徴です。水で薄めても、少量のクリームで溶いても美味しく召し上がっていただけます。

【有機JAS認定品】
■英名:Bisque Tomato Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機トマト、有機タマネギ、有機ひまわり油、有機きび糖、食塩、有機オリーブオイル、有機ドライトマト、コーンスターチ、酵母エキス、有機コショウ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みでクリームを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー55kcal
たんぱく質 0.5g
脂質2.9g
炭水化物6.6g
ナトリウム464mg
食塩相当量1.2g
水分88.4g
灰分1.6g

フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニー織りなす有機クリームスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9024
JAN
4562123391787

フランスの伝統的なスープをベースにした、トマトと野菜の風味豊かなとろみのある濃厚スープ

伝統的なフランスのトマトスープのレシピをベースにした、トマトクリームスープです。風味豊かなだけでなく、クリーミーでとろみのある濃厚なスープで、たっぶりな野菜の食感をお楽しみいただけます。フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニーを、あなたの全身で味わってください。

【有機JAS認定品】
■英名:Cream of Tomato
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機トマト、有機植物油脂(ひまわり油、パーム油、パームステアリン、パームカーネル)、有機米粉、有機タマネギパウダー、有機トマトパウダー、食塩、有機きび糖、有機バジル、酵母エキス、有機人参、有機タマネギ、有機セロリ、有機ニラ、有機パセリ、有機ターメリック、有機コショウ、乳化剤(大豆レシチン)、クエン酸
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みでパセリを加えていただきますといっそう味が引き立ちます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー107kcal
たんぱく質 1.4g
脂質6.2g
炭水化物11.4g
ナトリウム587mg
食塩相当量1.5g
水分78.8g
灰分2.2g

オリーブオイルの風味が虜にする 聖書の地に伝わる有機レンズ豆スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9025
JAN
4562123391794

2008年にフェアトレード認定を受けたパレスチナ産オリーブオイル使用。ガーリックが効いたパレスチナ伝承のレンズ豆スープ

世界最古とも言われ、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、素晴らしいオリーブオイルが生み出されています。聖書の地に古来から育まれた、伝統的な方法で作りだされるスープのおいしさをお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:Palestinian Oliveoil Lentil Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機ジャガイモ、有機赤レンズ豆、有機トマト、有機タマネギ、有機オリーブオイル、有機クミン、有機コリアンダー、有機ニンニク、有機ひまわり油、食塩、酵母エキス、有機馬鈴薯澱粉、有機トウガラシ、有機コショウ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに全量の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイルやレモンの絞り汁、コリアンダーのみじん切りを加えていただくといっそう味が引き立ちます。トルコのピタパンを添えていただくとさらに本格的にお楽しみいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー129kcal
たんぱく質 4.0g
脂質6.5g
炭水化物13.7g
ナトリウム429mg
食塩相当量1.1g
水分73.9g
灰分1.9g

ほくほく食感なひよこ豆とオリーブオイルの香り広がる 聖書の地有機スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。入荷時期は未定です。

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F9026
JAN
4562123391800

世界初のフェアトレード認定オリーブオイル使用。パレスチナの伝統的なひよこ豆入りスープ

2008年に世界で初めてフェアトレードとして認定された、パレスチナ産のオリーブオイルを使ったひよこ豆のスープです。世界最古とも言われ、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、素晴らしいオリーブオイルが生み出されています。聖書の地に古来から育まれた、伝統的な方法で作りだされるスープのおいしさをお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:Palestinian Oliveoil Chickpea Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機トマト、有機ひよこ豆、有機タマネギ、有機ピント豆、有機ジャガイモ、有機オリーブオイル、有機ニンニク、有機ひまわり油、食塩、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー、酵母エキス、有機胡麻、有機オレガノ、有機レモン、有機コショウ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイルやレモンの絞り汁、コリアンダーのみじん切りを加えていただくといっそう味が引き立ちます。トルコのピタパンを添えていただくとさらに本格的にお楽しみいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー86kcal
たんぱく質 3.2g
脂質2.7g
炭水化物12.3g
ナトリウム418mg
食塩相当量1.1g
水分80.2g
灰分1.6g

インドはやっぱりスパイシー マサラの香りが五感を支配するthe有機エンドレスカリー

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9028
JAN
4562123391824

ひよこ豆をたっぷり使用。インド・マドラスに伝わる、ココナッツとコリアンダーが効いたスパイシースープ。希釈せずにカレーソースとしても

インドのマドラス地方で愛されてきた、伝統的なインド料理のレシピをお楽しみください。ひよこ豆をまるごと使った、ココナッツベースのスパイシーなマサラスープです。変わらぬレシピと調理方法を採用したことににより、インド人もびっくりするような本格的な味をお楽しみいただけます。スープとしてだけでなく、ルーとしてもお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:Madras Medley Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機ひよこ豆、有機タマネギ、有機ココヤシクリーム、有機ひまわり油、有機青トウガラシ、食塩、有機コリアンダー、酵母エキス、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー種子、有機マスタード種子、有機黒コショウ、有機ターメリック、有機クミン、有機シナモン、有機フェヌグリーク、クエン酸
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。ルーとしてお召し上がりいただく場合は、薄めず、弱火で温めます。ご飯やチャツネ、ピクルスと一緒にお召し上がりください。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー97kcal
たんぱく質 3.7g
脂質3.5g
炭水化物12.6g
ナトリウム348mg
食塩相当量0.9g
水分78.9g
灰分1.3g

アラブの王女様もこのコクには夢中 ハリラ風コクと香りの有機スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9029
JAN
4562123391831

野菜と豆がたっぷり入ったアラブの家庭の味。モロッコでは断食明けに家族で食べるごちそうスープ

このスープは1年を通じて楽しんでいただけますが、アラブの国では、ラマダン(イスラムの断食月)の期間中、夕暮れの断食から解放された時に食する、ムスリムにはとても特別なスープなのです。こころとからだをホッとさせるのは、世界どこでも心のこもった特製のホームメイドスープ。コクのある、ありがとうの気持ちをたっぷり含んだスープをお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:Arabian Harira Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機ジャガイモ、有機トマト、有機赤レンズ豆、有機タマネギ、有機人参、有機パスタ(有機小麦)、有機馬鈴薯澱粉、有機ひよこ豆、有機セロリ、食塩、有機オリーブオイル、酵母エキス、有機ひまわり油、有機コリアンダー、有機にんにく、有機クミン、有機パセリ、有機コショウ、有機シナモン、有機ターメリック、有機トウガラシ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量のオリーブオイル、レモン汁を加えるといっそう味が引き立ちます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー80kcal
たんぱく質 2.9g
脂質1.7g
炭水化物13.3g
ナトリウム495mg
食塩相当量1.3g
水分80.4g
灰分1.7g

古代エジプトのスペルト小麦とマッシュルームの競演 トスカニアな有機スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9030
JAN
4562123391848

イタリア・トスカーナ地方の農夫たちが森で集めた冬の味覚を凝縮。深みのあるマッシュルームスープ

イタリア・トスカーナ地方の農民たちは、冬のあいだに秘められたきのこたちを探しに森へと出かけていきます。さらに、滋養豊かなスペルト小麦をはじめ、手に入る食材をフルに使って栄養満点のスープを作ります。そんなイタリアの農民たちに愛されるスープをベースに作りました。固くなってしまったパンや、硬めのパンと少量のチーズでイタリア人風にお召し上がりください。

【有機JAS認定品】
■英名:Tuscan Mushroom Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機タマネギ、有機マッシュルーム、有機スペルト小麦、有機馬鈴薯澱粉、有機ひまわり油、有機セップ、食塩、有機オリーブオイル、有機しょうゆ(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機椎茸、酵母エキス、有機甘蔗糖、有機コショウ
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。少量の赤ワインを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー39kcal
たんぱく質 0.8g
脂質1.1g
炭水化物6.4g
ナトリウム377mg
食塩相当量1.0g
水分90.6g
灰分1.1g

カオサン通りの屋台タイカレー

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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00100622
JAN
4562123399691

暑い季節にぴったり!スパイス香る本場のタイカレースープ。麺類にも

バックパッカーの聖地、バンコクのカオサン通り。世界の様々な国の若者たちが、交差するこの熱気と狂気の街で、湯気をあげる鍋の薫りを再現しました。世界中の食欲をかき立てる王国の伝統をオーガニックで安心してお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:KHAO SOI Heavenly Soup From Thailand
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機ココナッツミルク、有機オニオン、有機ココナッツクリーム、コーンスターチ、海塩、酵母エキス、有機ニンニク、有機ショウガ、有機赤唐辛子、有機クルクマ、有機コリアンダー種子、有機ひまわり油、有機マスタード種子、有機クミン、有機カルダモン、有機黒コショウ、有機人参、有機セイヨウネギ、有機セロリ、有機タイム、有機ローレル、有機メース、有機オールスパイス
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みで麺類を入れたり、ゆで卵、ライム汁、刻んだコリアンダー、キャベツの酢漬け、唐辛子などを加えていただきますといっそう味が引き立ち、おいしくお召し上がりいただけます。ベジタリアンでない方は、チキンやエビのトッピングもお楽しみください。

陽気なインド人も仰天 ボンベイ(ムンバイ)の甘くてすっぱい魂の思い出有機スープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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F9027
JAN
4562123391817

インドのムンバイ地方に古くから伝わる、赤レンズ豆がたっぷり入った甘酸っぱいカレースープ。希釈せずにカレーソースとしても

インドのムンバイ地方に伝わる伝統的なレシピをヒントにつくられたスープです。その風味はインドの内外で永く愛されてきました。ナンやチャパティー(インドの素焼きパン)、炊きたてご飯やパンなどと一緒にお召し上がりください。直前にレモン汁をかけていただくと、より一層おいしさが引き立ちます。パッションあふれるインドの情熱があなたを元気にします!

【有機JAS認定品】
■英名:Bombay Sweet & Sour Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3〜4人前)
■原材料:有機赤レンズ豆、有機きび糖、有機レモン汁、有機人参、有機ひまわり油、食塩、酵母エキス、有機青トウガラシ、有機馬鈴薯澱粉、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機クミン、有機マスタード、有機フェンネル、有機シナモン、有機クローブ、クエン酸
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めます(*水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。ルーとしてお召し上がりいただく場合は、薄めず、弱火で温めます。レモン汁をくわえると、さらに本格的にお楽しみいただけます。ご飯やチャツネ、ピクルスと一緒にお召し上がりください。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー91kcal
たんぱく質 5.1g
脂質1.4g
炭水化物14.6g
ナトリウム300mg
食塩相当量0.8g
水分77.5g
灰分1.4g

ココナッツミルクの有機濃厚根セロリスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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00101130
JAN
4573357392723

アジアとヨーロッパの味のコラボ!ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味に根セロリを合わせた、エスニックな濃厚スープ。

ミシュラン一つ星のシェフ、マルコ・ヴァン・ヴィジンガーデンと私ミシェルが、ココナッツミルクをベースに、赤唐辛子とレモングラスを隠し味にセロリアック(根セロリ)を合わせたエスニックな濃厚スープです。アジアとヨーロッパの味のコラボをお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:Crazy Celeriac Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機セロリアック、有機ココナツミルク、有機野菜ニンニクブイヨン(有機人参、有機リーキ、有機オニオン、有機セロリ、有機ニンニク、食塩、有機ハーブ・スパイス、香料)、有機ココナッツクリーム、有機タピオカスターチ、有機レッドペッパー、有機レモングラス
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めてお召し上がりください(*水の量はお好みで調整してください)。小さく切ったマッシュルームやえのきを軽く素揚げして醤油をたらし、おろし大根、ホワイトチョコレートを加えるとより一層クレイジーなスープが出来上がります!

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー44.7kcal
たんぱく質 1.03g
脂質2.81g
炭水化物3.94g
食塩相当量0.7g

パリ レ・アールの商人たちが愛した有機フレンチオニオンスープ

400ml

8%OFF

希望小売価格1,491

価格 1,380 円(税込)

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00101129
JAN
4573357392716

オニオンの旨みと美味しい黄金色を求め、低温でじっくりと炒めた、フランスで永く愛される伝統的なレシピを再現したオニオンスープ。

このオニオンスープは、パリの伝統的なレシピを再現しています。
その昔パリのレ・アールでは、商人たちが朝5時から温かく活力を与えてくれる美味しいスープとして、コーヒーの代わりに日々楽んでいました。オニオンの旨味と美しい黄金色を求め、低温でじっくりと炒めた、フランスで永く愛される味をお楽しみください。

【有機JAS認定品】
■英名:French Onion Soup
■原産国:オランダ
■内容量:400ml(希釈後 約3~4人前)
■原材料:有機オニオン、有機ひまわりオイル、食塩、有機粗製きび糖、有機醤油(有機大豆、有機小麦)、酵母エキス、有機ジャガイモ澱粉、有機黒コショウ、有機ローレル
■開封前の賞味期限:瓶詰め後4年
■保存方法: 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は、4℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■お召し上がり方:ビンに半分の水で薄め、温めてお召し上がりください(*水の量はお好みで調整してください)。白ワインとコニャックをお好みで加えるとさらに味が引き立ちます。 また、お好みでクルトンを加えていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養成分表示(100g当り)
エネルギー37kcal
たんぱく質 0.6g
脂質2.29g
炭水化物3.6g
食塩相当量0.84g

Michel's Classic ギフトセット -ミシェルズ・クラシック・ギフトセット-

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Michel's Classic         スープギフト         セットA 3本セット      (各400ml/希釈後3~4人前)

Michel's Classic         スープギフト         セットA 3本セット      (各400ml/希釈後3~4人前)

Michel's Classic
スープギフト
セットA

3本セット
(各400ml/希釈後3~4人前)

8%OFF

希望小売価格5,616

価格 5,200 円(税込)

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ER2132
JAN
3188318013428

美味しい!野菜のおいしさを凝縮した、贅沢スープセット
100%ナチュラル&オーガニック素材を使って、じっくりと時間をかけて煮込んだ ホームメイドの味が広がる贅沢スープの3種セットを
SMALLEST SOUP FACTORY専用のギフトボックスでお届けします。


トスカーナに住む羊飼いお兄さんの(アクアコッタ)手作りスープ
トマトをベースに、香味野菜であるセロリ・ニンジン・タマネギをふんだんに加えて煮込んだ イタリア トスカーナ地方の定番スープです。
ミネストローネのような味わいが広がり、 そのままスープとしてはもちろん、溶いた卵と熟成したチーズを入れごはんを混ぜても 美味しくお召し上がりいただけます。

パリ レ・アールの商人たちが愛した有機フレンチオニオンスープ
このオニオンスープは、パリの伝統的なレシピを再現しています。
その昔パリのレ・アールでは、商人たちが朝5時から温かく活力を与えてくれる美味しいスープとして、コーヒーの代わりに日々楽んでいました。オニオンの旨味と美しい黄金色を求め、低温でじっくりと炒めた、フランスで永く愛される味をお楽しみください。

インドはやっぱりスパイシー マサラの香りが五感を支配するtheエンドレスカリー
ひよこ豆がたっぷり入った、ココナッツとパクチーがアクセントのスパイシーなスープです。
インドのマドラス地方で古くから愛されてきた、伝統的なインド料理のレシピをヒントに インド人もびっくりするような本格的な味わいに仕上げました。
薄めずに弱火で温めれば、ごはんやチャツネとあわせてルーとしてもお楽しみいただけます。

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Michel's Classic         スープギフト         セットB 3本セット      (各400ml/希釈後3~4人前)

Michel's Classic         スープギフト         セットB 3本セット      (各400ml/希釈後3~4人前)

Michel's Classic
スープギフト
セットB

3本セット
(各400ml/希釈後3~4人前)

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希望小売価格5,616

価格 5,200 円(税込)

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ER2133
JAN
3188318013435

美味しい!野菜のおいしさを凝縮した、贅沢スープセット
100%ナチュラル&オーガニック素材を使って、じっくりと時間をかけて煮込んだ ホームメイドの味が広がる贅沢スープの3種セットを
SMALLEST SOUP FACTORY専用のギフトボックスでお届けします。


思いっきりピュアでフルーティーな とまらないトマトスープ
裏ごししたオーガニックトマトとタマネギを、長時間、温度を上げすぎないよう見守りながら 丁寧に仕上げた、トマトを楽しむための上品なスープです。
深くてフルーティーな風味と、トマト特有の甘みのハーモニーをお楽しみください。
少量の赤ワインを加えていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。

フレッシュトマトと香り高い野菜たちのハーモニー織りなすクリームスープ
フランスの伝統的なトマトスープのレシピをヒントに、 トマトのフレッシュな酸味と野菜の風味はそのまま、米粉でクリーミーに仕上げたさわやかなクリームスープです。
お好みでパセリを加えていただくと、いっそう味が引き立ちます。

陽気なインド人も仰天 ボンベイ(ムンバイ)の甘くてすっぱい魂の思い出スープ
インドのムンバイ地方に古くから伝わるレシピをヒントに、 赤レンズ豆をふんだんに使って、こっくりとした味わいに仕上げた、マイルドなカレースープです。
ナンやチャパティー、ごはんなどと一緒にお召し上がりください。
薄めずに弱火で温めレモン汁を加えると、さらに本格的にお楽しみいただけます。

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Michel's Classic         スープギフト         セットC 3本セット (各400ml/希釈後3~4人前)

Michel's Classic
スープギフト
セットC

3本セット
(各400ml/希釈後3~4人前)

8%OFF

希望小売価格5,616

価格 5,200 円(税込)

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ER2134
JAN
3188318007441

それぞれの地方の伝統的なスープ。どこか懐かしく、こころがほぐれる素朴な味わいです。

3つの味が楽しめます。スープはもちろん、パスタなどのアレンジレシピにも。Smallest Soup Factory専用ギフトボックスでお届けいたします。

トスカーナに住む羊飼いお兄さんの(アクアコッタ)手作りスープ
トマトをベースに、香味野菜であるセロリ・ニンジン・タマネギをふんだんに加えて煮込んだ イタリア トスカーナ地方の定番スープです。
ミネストローネのような味わいが広がり、 そのままスープとしてはもちろん、溶いた卵と熟成したチーズを入れごはんを混ぜても 美味しくお召し上がりいただけます。

アラブの王女様もこのコクには夢中 ハリラ風コクと香りのスープ
野菜と豆がたっぷり入ったアラブの家庭の味。アラブの国では、ラマダン(イスラムの断食月)の期間中、夕暮れの断食から解放された時に食する、ムスリムにはとても特別なスープなのです。こころとからだをホッとさせるのは、世界どこでも心のこもった特製のホームメイドスープ。コクのある、ありがとうの気持ちをたっぷり含んだスープをお楽しみください。

古代エジプトのスペルト小麦とマッシュルームの競演 トスカニアなスープ
イタリア・トスカーナ地方の農民たちは、冬のあいだに秘められたきのこたちを探しに森へと出かけていきます。さらに、滋養豊かなスペルト小麦をはじめ、手に入る食材をフルに使って栄養満点のスープを作ります。そんなイタリアの農民たちに愛されるスープをベースに作りました。固くなってしまったパンや、硬めのパンと少量のチーズでイタリア人風にお召し上がりください。