糸井重里絶賛のてづくりイトリキカレー
糸井重里さんの惚れ込んだ味
イトリキカレー
こだわりの材料たっぷりのお店のカレーをレトルトに再現。個性あふれる本格カレー
「この味を世に広めたいと思いました・・・」
糸井重里
はじめにおことわりしておきますが、このカレーのご紹介は
弊社ではきわめて例外的な動物性も含んだ商品です。
なぜその例外まで出してここにご紹介するのか・・
『つまり、おいしいから』です。
インドに2年間いた私たち夫婦といたしましては、日本で市販されているカレー類で
満足の行く味はありませんでした。
かなりいい値段がついておりますが、動物性制限をされていないお客様、
ぜひお試しください。多分言葉よりも味わっていただくほうが
よくご理解いただけるかと思います
なお、完全植物性原料だけで作ったレトルトカレーもございます
http://www.binchoutan.com/ohsawa/20.html
からどうぞ!こちらも大好評です!
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イトリキカレーってなに? |
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コピーライターの糸井重里さんが、趣味の釣り旅行先で地酒屋「糸力」のカレーに出会い、味に惚れ込んで商品化したのが【イトリキカレー】。小麦粉もアミノ酸も使用せず、肉もボイル肉を使わずに生の肉から火を入れるこだわりよう。通常のドロっとしたレトルトカレーとはうって変わって、サラリとした個性的なカレーは、糸力の主人が十数種類のスパイスと野菜をじっくり煮込み、レトルトで再現するため、試行錯誤をくり返した自信の味。カレー好きならずとも、一度食する価値ありです。
「このレトルトパックは、現地のお店のカレーに比べて95点」ということです。(糸力主人談)
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牛肉エキスと11種類のスパイスの辛みが微妙に調和して、コクのあるカレー。
醤油ソース・トマトベース、牛肉入りで日本人向けな味。
カレーのスタンダードですが、一般的なビーフカレーとは明らかに違います。素材の甘みと酸味を最大限に引き出した、特徴的でありながら懐かしさの残る味わいです。
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ローストオニオンやトマトなど、野菜をふんだんに使って、サラッとしたカレーに仕上げてあります。
インド地方のスパイシーな香りとタマネギが程良く甘みを出しています。
タマネギと鶏肉をじっくり煮込んだ味を、お楽しみ下さい。 |
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初心者の方におすすめ!
ココナッツミルク・パウダーをたくさん使っている香り、スパイシーな香りと香味野菜の味がいっぱいでポーク肉使用です。
豚肉の柔らかさとこくが全体の味を構成し、ホール(丸ごと)のスパイスが存在を主張します。 |
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こだわりの材料をたっぷり使用
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<スパイス>
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<果物・野菜>
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<調味料>
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<肉>
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ガラムマサラ、ブラックペッパー、クミン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、タイム、オレガノ、ローリエ、スターアニス、調合済みスパイス
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タマネギ、りんご、セロリ、人参、 にんにく、しょうが、マンゴー
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牛乳、濃い口醤油、トマトケチャップ、中濃ソース、バター、ビーフエキス
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牛肉、牛脂
(ビーフカレーの場合)
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あちこちのカレーを食べ歩いては自分の味を研究したという、「糸カ」店主の宮下雄治さん.。カレーを作り続けて20年。
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富士吉田市にある日本中の銘酒を集めたお店、地酒屋『糸力』。
もともと「イトリキカレー」はご主人が1日数名の人に食べさせるために作っていたものです。
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