南イタリア高地で自生する、
香り高い野生のオレガノ
花の部分のみを手摘みした、贅沢で高品質なオレガノです。
| オルチョサンニータ | こだわりのオリーブオイル / 簡単イタリア料理 |
| オーサワジャパン | オーサワジャパンのパスタ |
| オーサワジャパンのソース・ケチャップ・ドレッシング |
こんなオレガノ、どこにもない。
ひときわ香り高い贅沢なオレガノ!!
| エキストラバージンオリーブオイル・オルチョサンニータと 同じ生産地ベネヴェントから野生のオレガノが届きました! 同じ生産地名ですがさらに車で2時間はかかる高地です。 香り高いちょっと贅沢なオレガノのご紹介です。 |
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| ■こんなオレガノどこにもない!驚異的に香りが長持ち!
野生のオレガノは正に野生!自生!されているものを手で一本一本摘んでいます! 南イタリアではめずらしい800〜1000mクラスの、ほとんど人が入らない山の上に自生! 香りの持続力が長いお花のみを集めてパッキングしているため、ひときわ香りが長持ち! ■香りがさわやかで何にでもあわせられるオールマイティなハーブです! オリーブオイルとの相性抜群!イタリア料理にかかせないハーブです。 少量を入れるだけでさわやかなオレガノの香りと味が広がり本格的な料理を楽しめます。 (こだわりのオリーブオイル・オルチョサンニータ) |
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| オレガノとは? | ||
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オレガノとは?南イタリア料理!といえば欠かせないハーブ。 イタリアンパセリやバジルと並びなくてはならないハーブ3種のうちの一つです。 オレガノの香りをかげば南部イタリア人はみなニッコリ。それだけ食生活に密着したハーブなのです。 オレガノの特徴 シソ科の多年草の植物。 地中海沿岸を原産とし、ギリシャやイタリア、トルコやフランス・スペインから南米にも渡りメキシコ・アンデス料理にも無くてはならないハーブです。香りがさわやかで何にでもあわせられるオールマイティなハーブです。 どんな料理に使うの? やっぱりトマトとの相性はバッチリです。生トマトを使った料理もよし、トマトソースや煮込みにもよし、ピザソースには必ず・・・トマト料理には欠かせません。 また肉や魚の臭みけし、風味づけ、オムレツやサラダドレッシング、などなど色々なお料理に使えます。 野生のオレガノって? イタリアのハーブというのはそこらへんの野っ原に自生してるもんなんでしょ? な〜んておっしゃる方もいます。間違いではないですが市場に出回るオレガノのほとんどが畑で栽培されたもの。この野生のオレガノのように自生、しかも南イタリアではめずらしい800〜1000mクラスの高地に自生するものは、 商品としても希少です。 |
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| ジョバンニさんちの野生のオレガノ | ||
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オレガノとは?





























