1.水に安心やさい（サーフセラ）を溶かし、食材を5〜10分間浸け置きするだけ。

2.汚染物質が溶け出し、濁り具合が捨てる目安になります。

3.水切り後、ポリ袋に入れ冷蔵保存

繰り返し使えるので、一週間分(スーパーのポリ袋2つ分位)のまとめ洗いが可能です。安心やさい（サーフセラ）溶液の水切り後、ポリ袋に入れ冷蔵保存すれば、ムダ無く使い切れます。

安心やさい溶液の水切り後、水洗いをして白い粉（カルシウム粒子）を流してしまうと、　保存効果が弱まりますのでそのままポリ袋保存して、調理直前に水洗いする方法をおすすめします。

野菜・果物は・・・ 安心やさい（サーフセラ）を溶かした液に、約5〜10分浸け置きするだけ。食材は切ってもそのままでも大丈夫です。

お米は・・・
洗米する前に安心やさい（サーフセラ）溶液を入れて、軽くかき混ぜ10秒位で黄色くなった溶液を手早く捨てて下さい。これで有害物質、農薬の一部などを取り除きます。その後研いで下さい。

調理器具は・・・
たっぷりの安心やさい（サーフセラ）溶液に、まな板、包丁、食器、ふきんなどを沈めて10分間浸け置きます。出したら水洗いしないで、そのまま置いておきます。

	洗ったら茶色くなったのですが？
	大根・もやし・かいわれなどの白いもの、弱々しい葉物等は茶色くなり、いちごなど食材表面のやわらかいものは、アルカリ溶液に負けて形が崩れやすいです。防腐剤・殺菌剤などで細胞膜がすでに破壊されている食材は、溶液にいれると形が崩れて使えない事もあります。

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	容器の材質がなぜ問題なのですか？
	短期間の溶液保管では、溶液の材質はさほど問題ありません。ただ、過去に、アレルギー体質の方で長期間の溶液保管をアルミ容器で実施、反応が出てしまった事がありました。

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	容液を飲むとどうなりますか？
	誤って大量に飲んだり、高濃度のものを飲んだり、アレルギー体質の方が飲まれると、お腹がゆるくなったり、何らかの反応が出ることがあります。

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	有効期限が過ぎるとどうなりますか？
	期限が過ぎても、パウダーが湿気により固形化していなければ使えます。

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	野菜を洗うと溶液が変色するのはなぜですか？
	■野菜のもつ色素とアルカリ溶液との反応による変色があります。 例えば、たまねぎ・ごぼう…溶液が黄色 トマト・ニンジン…赤やオレンジ色 ホウレンソウ・シソ…緑色 ■店頭に並ぶまでの間に、次亜塩酸素（カルキ臭があります）で洗浄すると細菌を殺すと同時に、食材細胞膜も破壊されています。 そこに溶液が浸透しますので、溶け出た成分によってかなり濁ります。ついでですが、食材表面の変色は、 マグロの赤身・牛肉…表面が白くなります。 皮付きごぼう…皮部分が緑色、数日後には黒くなります。

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	安心やさいを溶かす場合、アルカリイオン水・酸性イオン水でとかしても大丈夫？
	安心やさい溶液はpH12の強アルカリ性です。電解水で溶かしても問題はありませんが、pH値にご注意下さい。pH値が低くなると、除菌洗浄力は低下します。

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	野菜は、塩を少量入れるとパリッとしますが、安心野菜を水道水に溶かす場合、塩を入れても大丈夫？
	安心やさいは酸化カルシウムです。塩（Nacl)があると、被洗浄物に働きかける前に安心やさいと化学反応（中和）します。従って、パリッともしません。さらに安心やさいの除菌力も働きませんので野菜は水で洗う場合と同じことになります。安心やさい洗浄は、塩を使わなくとも、野菜はパリッとします。

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	サーフセラで農薬を100%除去できるでしょうか？
	農薬の完全除去は、できません。サーフセラに出来る事は、アルカリの力を借りて食材表面の有害汚染物質をはがすことです。なるべく小さく食材を刻んで、表面積を多くし、溶液に接することで除去できる量は増えます。

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	お米を洗浄すると、サーフセラ溶液が黄色に変わるのは？無農薬米で黄色くなるのはなぜ？
	米の場合は、付着しているヌカとアルカリとの反応により溶液は黄変します。ヌカを除去してある無洗米の場合は、ほとんど変色しません。減農薬表示の場合も、やや黄色になります。 溶液はアルカリ性なので… ・精白米に付着しているヌカ（脂肪分）と反応 ・酸化物である農薬と反応 ・精白米が古くて酸化している

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	表面だけの汚れしかとれないのか、中に入っているものはとれないのですか？
	表面だけです。細かくカットして表面積を多くすれば、汚れが多く除去されます。

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	汚れた液の中へ、新しい野菜をつけても平気？
	大丈夫です。食材表面に付着する有害汚染物質は、アルカリと化学反応して、剥離・分解します。また、Ca酸化物や水酸化化合物に変化します。複雑な化学式が分断されるとか、他の物質に変わりながら、はがされます。分子構成が大きいので、次につけた野菜の中には浸透出来ません。でも、「野菜を取り出すときに汚れがついているようでいやだ」と思われる方は、調理直前で流水洗浄してください。

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	溶液で洗った野菜は水洗いするのですか？
	基本的には洗わなくても大丈夫です。洗浄後に自然乾燥させると、表面にCa粒子が真っ白に付着します。保存する場合は、そのままポリ袋に入れてください。統計によると、最近の日本人は1日のCa摂取量600mgを取っていないので、野菜に付いているCaぐらい食べても良いと思います。

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	1回でどれくらいの野菜が洗えるのでしょうか？
	化学的に答えると、pH値が12を維持できていれば、何回でも洗えます。ちなみに、pH12以上の溶液に10分間漬け置きすると、食中毒原因菌が取り除かれます。作った溶液は、空気中の二酸化炭素を取り込み、除々に劣化していきます。劣化を防ぐという意味で、溶液にフタをしていただくのも良い方法です。pH10迄下がると、大腸菌もやっつけられません。溶液を作って直後の「まとめ洗い」をおすすめしています。

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	ホッキ貝は重金属で汚染されているが、体内に入った場合、害はないのですか？
	サーフセラの成分は、ホッキ貝の貝殻部分だけを特殊焼成して、カルシウム成分を9割以上にしています。財団法人日本食品分析センターの分析試験成績書（H13.11.06)によれば、即存添加物の貝殻焼成カルシウムとしての重金属純度試験は「限度内」となっております。

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サーフセラ「安心やさい」

従来の次亜塩素酸を使った殺菌では、塩素が水の有機物と反応して有害な有機塩素化合物トリハロメタンなどが生成されてしまいます。天然素材のサーフセラ〈安心やさい〉にはそれが全くありませんので安全です。



食材が複雑に汚染されてしまっている現代、私達は自己防衛してゆくしかありません。除菌洗浄剤「安心やさい」は、抵抗力の弱いお子様、お年寄りはもちろんのこと、それらの汚染物資から家族の健康を守ります。



一般に、貝殻の粉末には除菌効果があることは以前から知られていましたが、ホッキ貝の焼成粉末にはカキ貝殻の20倍以上の強い抗菌効果があることが発見されました。その後研究、開発が繰り返され、特殊焼成法（特許出願中）により、サーフセラ「安心やさい」は誕生したのです。

サーフセラ株式会社 前沢和子社長に突撃インタビュー！

マスコミからクチコミの時代へ

「野菜なんて水で洗えば十分」という時代だった2002年、冷凍ほうれん草の残留農薬問題に注目が集まりました。サーフセラ（安心やさいの原料）がテレビで取り上げられた後の数日間は、問い合わせ電話がバンバン鳴ってパニック状態。商品はワーッと売れましたが、一過性に終わり、残念ながら定着はしませんでした。

二回目の波は、一昨年の冷凍餃子事件。テレビが６社くらい取材に来たので、体制を整えてスタンバイしましたが、蓋を開けてみるとウェブからのご注文やお問い合わせが大半で、お電話はわずか１本！時代の変化を強感しましたね。

ただ有り難いことに業務用の質問は増えて、「ようやく来た！」と嬉しい思いです。営業すれば売れるという商品ではないので、少しずつでも現場からの評価を待っていたからです。

元々広告畑にいた私は、育児商品から墓石まで、商品のＰＲ活動はやり尽くしたつもりでした。「そろそろマスコミも卒業」と、セミナービジネスに興味を持って転職した先で、サーフセラと出会ってしまいました。いざ取り組み始めると、何もかも新しいことばかり。 終わったつもりが、何も終わっていなかったんです。

以前はテレビ局の担当者と話すだけで、消費者の声を聴く機会がありませんでしたが、サーフセラを通じて、初めてお客様と対話するようになりました。どんな気持ちで購入して、どんな風に使いたいのかなどをお客様から直接聞けることが嬉しくて、もう夢中でした。ひたすら商品を説明し続け、今日までに一万人以上の方々とお話してきたでしょうね。

無名の商品がブランド力をつけるまで、つまり、「ああこれが安心やさいね」と信頼を得られるまでに育て上げることが仕事ですから、「ウェブページを見て電話しました」と、女性、男性、経営者の方からも電話をいただけてとても喜んでいます。

「安心やさいって何？」「洗剤じゃなきゃ何？」と、お客様は遠慮なしに突っ込んできます。それに対して、どう伝えれば納得していただけるか…。今までにない商品を、端的にわかりやすく説明するための勉強は大変でしたが、また楽しくもありました。

もちろん今も、わからないことは「わかりません。勉強します」と言います。そういう風に素直に向き合ってきたから今があると思っています。

ご購入いただく先に、お客さまの喜ぶ笑顔が見える。お野菜が美味しくなったという言葉が返ってくる。買ってくれてありがとうとお礼を言うと、売ってくれてありがとうと感謝される。安心やさいによって、どんな生活になったかを聞くとワクワクするんです。

そのワクワクする気持ちを伝えると、さらにお客様がいろいろ教えてくださいます。信頼関係がどんどんできてくるんですね。「教えてくれてありがとう」と、安心やさいで洗った小豆で作った和菓子とかを送ってくださるんですよ！長年広告をやってきましたが、正直、こんな商材は初めてです。

今までは年間数社の広告を、時流に乗って次々と広く伝えることが広告業だと思っていたのが、今度はメーカーとして深く深く掘り下げるわけですから、大切な我が子を育てるような愛情を感じますね。ちょっとしたことでもケチをつけられると悲しいし悔しいし(笑)。

ホームページに掲載する内容も自分で用意して更新しています。電話でいつも繰り返し説明する内容を載せることにしたので、お客様が必要とされる情報をピンポイントで掲載しています。ウェブページを充実させると、電話でいただく質問は、掲載している以外の内容になります。そこでまた突っ込んだ会話になり、「こんな使い方もできたのよ」などお客様が教えてくださると、またそれをウェブページに掲載します。

ですから、どんなに忙しくなっても、お客様相談室の電話は取り続けたいし、少しずつでもウェブページに新しい情報を追加していかないと皆様に申し訳なく感じます。でも原料の品質チェックや在庫管理その他、お届けまでのすべての業務を自ら行っているので、更新が滞りがちなんです。ただ世の中に広く出ていく準備は十分にできていますので、この先は口コミも含め、商品を紹介してくださる方々が増えることを願っています。

私がマスコミ業界に入った理由は、情報を同時に大量に流せる魅力に惹かれたからでした。ところが今は時流が変わって、明らかに情報過多です。マスコミが流す情報は疑うけれど、信頼している人から薦められると信じちゃう。いわゆる口コミの力が効いているなと昨年辺りから強く感じますね。

広く知ることも大事だけど、それらの情報はウェブでも集められること。本当に必要な情報は、身近な人からもらおうという流れに入っている気がします。特に、アンテナの感度の高い方はまっすぐ理解してくださるようで嬉しいです。

らくなちゅらる通信vol.18 『突撃隊長が行く！』より