アリサンの製菓材料

アリサン約570アイテム 世界中から集めた健康的で持続可能な食材を多数取り揃えています

各商品の説明文には、以下の表記をしております。

【有機JAS認定品】 有機JAS認定商品 【OG】 海外で認証を受けたオーガニック商品
【JAS/OG】 場合により認定がJASかOGのどちらかになる商品 【NOG】 慣行栽培で作られた商品
【OI】 原料のすべて(もしくは一部)にオーガニックのものを使用した商品    

【ご注意】

アリサンの商品に関しましては、 賞味期間が短いものが多いため、出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、大量な在庫はいたしておりません。
そのため、弊社「速攻発送サービス」の枠外とさせていただきます。

  1. 当サイト内のその他の商品と同時にアリサンの商品をご注文いただきました場合、お取り寄せのアリサンの商品が入荷しましてからまとめての発送となります。
    お急ぎの商品はアリサンの商品とは別にご注文願います(送料は別計算となります)。
  2. アリサンの商品は、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。
    一部の商品につきましては、メーカー在庫の都合上入荷までにかなりの日数がかかる場合があります。 その際には、あらためて弊社よりご連絡させていただきます。
  3. アリサンの商品はアイテムの変動が大きく、ご用命いただきましても販売終了のためお届けが叶わない場合があります。
    アリサンの商品と同時にご注文いただきましたその他の商品のお届けにあたっては、送料を再計算させていただきますことご了承願います。

●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、新型肺炎リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いが発生しております。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

製菓材料

取り寄せ

アリサン 有機キャロブチップス  100g

価格 518 円 (税込)

今季の販売は終了いたしました。沢山のご注文、誠にありがとうございました。

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品番
00401242
JAN
4532416901443
SB区分
Q

オーガニックの原料を使用した有機JASキャロブチップスです。カフェインレスでアイスクリーム、クッキー、マフィン等にもお使いいただけます。

【有機JAS認定品】

■英名: Carob Chips
■取り扱いメーカー(原産国): アズレスタンダード(米)
■商品サイズ:200×120×20
■原材料: 有機キャロブパウダー, 有機パーム油, 有機イヌリン, 有機ココナッツシュガー, 有機シナモンパウダー, 食塩 / 乳化剤
■製造日からの開封前賞味期間:10ヶ月
取り寄せ

アリサン 有機キャロブチップス  1kg

価格 5,022 円 (税込)

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品番
00401243
JAN
4532416901450
SB区分
Q

オーガニックの原料を使用した有機JASキャロブチップスです。カフェインレスでアイスクリーム、クッキー、マフィン等にもお使いいただけます。

【有機JAS認定品】

■英名: Carob Chips
■取り扱いメーカー(原産国): アズレスタンダード(米)
■原材料: 有機キャロブパウダー, 有機パーム油, 有機イヌリン, 有機ココナッツシュガー, 有機シナモンパウダー, 食塩 / 乳化剤
■製造日からの開封前賞味期間:10ヶ月
送料無料 取り寄せ

アリサン 有機キャロブチップス  11.33kg 業務用

冬季限定

アリサン
有機キャロブチップス 

11.33kg 業務用

価格 51,840 円 (税込)

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品番
00401427
JAN
3188318024783
SB区分
Q

オーガニックの原料を使用した有機JASキャロブチップスです。カフェインレスでアイスクリーム、クッキー、マフィン等にもお使いいただけます。

【有機JAS認定品】

■英名: Carob Chips
■取り扱いメーカー(原産国): アズレスタンダード(米)
■原材料: 有機キャロブパウダー, 有機パーム油, 有機イヌリン, 有機ココナッツシュガー, 有機シナモンパウダー, 食塩 / 乳化剤
■製造日からの開封前賞味期間:10ヶ月

※画像は100gのものです
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アリサン 有機チョコチップ(ビター) 100g

価格 518 円 (税込)

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品番
00401203
JAN
4532416901405
SB区分
Q

乳成分を原材料に使用していないヴィーガンタイプのチョコレートチップ

そのままチョコレートとしてお召し上がりいただくのはもちろん、ビタータイプなのでお菓子作りにもぴったり。
酸味がほどよく抑えられ、カカオの味がしっかりと感じられます。
【有機JAS認定品】
■英名:Organic Choco Chips Bitter
■原産国:ペルー
■原材料: カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー
■製造日からの開封前賞味期間: 10ヶ月
取り寄せ

アリサン 有機チョコチップ(ビター) 1kg

価格 4,644 円 (税込)

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品番
00401204
JAN
4532416901412
SB区分
Q

乳成分を原材料に使用していないヴィーガンタイプのチョコレートチップ

そのままチョコレートとしてお召し上がりいただくのはもちろん、ビタータイプなのでお菓子作りにもぴったり。
酸味がほどよく抑えられ、カカオの味がしっかりと感じられます。
【有機JAS認定品】
■英名:Organic Choco Chips Bitter
■原産国:ペルー
■原材料: カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー
■製造日からの開封前賞味期間: 10ヶ月

※画像は100gのものです
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アリサン 有機チョコチップ(ビター) 5kg 業務用

価格 22,680 円 (税込)

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品番
00401425
JAN
3188318024769
SB区分
Q

乳成分を原材料に使用していないヴィーガンタイプのチョコレートチップ

そのままチョコレートとしてお召し上がりいただくのはもちろん、ビタータイプなのでお菓子作りにもぴったり。
酸味がほどよく抑えられ、カカオの味がしっかりと感じられます。
【有機JAS認定品】
■英名:Organic Choco Chips Bitter
■原産国:ペルー
■原材料: カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー
■製造日からの開封前賞味期間: 10ヶ月

※画像は100gのものです
送料無料 取り寄せ

アリサン 有機チョコチップ(ビター) 15kg 業務用

価格 66,960 円 (税込)

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品番
00401426
JAN
3188318024776
SB区分
Q

乳成分を原材料に使用していないヴィーガンタイプのチョコレートチップ

そのままチョコレートとしてお召し上がりいただくのはもちろん、ビタータイプなのでお菓子作りにもぴったり。
酸味がほどよく抑えられ、カカオの味がしっかりと感じられます。
【有機JAS認定品】
■英名:Organic Choco Chips Bitter
■原産国:ペルー
■原材料: カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー
■製造日からの開封前賞味期間: 10ヶ月

※画像は100gのものです
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン カカオニブ 100g

価格 669 円 (税込)

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品番
00400648
JAN
4532416900934
SB区分
Q

カカオ豆をローストして砕き、外皮と胚芽を取り除きました。ほろ苦く、甘さはありません。香ばしさ、クランチーな歯ごたえを生かして、お菓子作り、またワインやチーズといっしょにおつまみにも

【有機JAS認定品】
■英名:Cacao Nibs
■原産国:ブラジル
■商品サイズ:200x120x20
■原材料: カカオニブ
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン カカオニブ 1kg

価格 6,156 円 (税込)

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品番
00401428
JAN
4532416901146
SB区分
Q

カカオ豆をローストして砕き、外皮と胚芽を取り除きました。ほろ苦く、甘さはありません。香ばしさ、クランチーな歯ごたえを生かして、お菓子作り、またワインやチーズといっしょにおつまみにも

【有機JAS認定品】
■英名:Cacao Nibs
■原産国:ブラジル
■原材料: カカオニブ
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月

※画像は100gのものです
送料無料 取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン カカオニブ 25kg 業務用

アリサン
カカオニブ

25kg 業務用

価格 110,700 円 (税込)

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品番
00401429
JAN
3188318024790
SB区分
Q

カカオ豆をローストして砕き、外皮と胚芽を取り除きました。ほろ苦く、甘さはありません。香ばしさ、クランチーな歯ごたえを生かして、お菓子作り、またワインやチーズといっしょにおつまみにも

【有機JAS認定品】
■英名:Cacao Nibs
■原産国:ブラジル
■原材料: カカオニブ
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月

※画像は100gのものです
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン ドライイースト(瓶) 114g

価格 1,004 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。8月頃入荷予定です。

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品番
F05515
JAN
4532416900231
SB区分
Q

廃糖蜜で時間をかけてイーストを培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。

容量が多いので頻繁にパンを焼く方にはお勧めです。
15分位予備発酵をさせてからお使い下さい。
【NOG】
■英名: Alishan Baking Yeast
■取り扱いメーカー(原産国): バイタム・ヘッフェ(独)
■商品サイズ: 60×60×60
■原材料: イースト
■賞味期限: 18ヶ月
取り寄せ 定期購入対象商品

ドライイースト(3袋パック) 7gx3

価格 448 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。7月中旬頃入荷予定です。

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品番
F05516
JAN
0017929000202
SB区分
Q

乳化剤などの添加物を使用しないイーストです。温度適応が強くパンがよく膨らみます。3.5〜4倍の水(38〜40度)にとかしてから生地に混ぜ込んでください。

【NOG】
■英名: Red Star Dry Yeast 3-Pack
■取り扱いメーカー(原産国): レッドスター(メキシコ)
■商品サイズ: 105×75
■原材料: イースト
■賞味期限: 2年

有機穀物で作った天然酵母 9g×1袋

有機穀物で作った天然酵母 9g×1袋

冬季限定

有機穀物で作った天然酵母

9g×1袋

価格 172 円 (税込)

今季の販売は終了いたしました。次回の入荷は10月中旬頃の予定です。

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品番
F00991
JAN
4560342330242
SB区分
Q

原材料の風味を引き出す有機天然酵母有機(有機JAS認定)。ドライイーストタイプ

有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です(ドイツBCS有機認証団体認証/JAS有機認証品)。原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)です。廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られています。徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもっておすすめできる高品質の商品です。

原材料
有機とうもろこし、有機小麦、 有機馬鈴薯、酵母
保存方法
直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 但し、室内温度が高くなる場合、開封、未開封にかかわらず 冷蔵庫での保存をおすすめいたします。
ご注意事項
有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないでください。直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
賞味期限 1年
製造国 ドイツ
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Rumford(ラムフォード) ベーキングパウダー 113g

価格 280 円 (税込)

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品番
00401380
JAN
0041617006443
SB区分
Q

アルミニウム無添加でコーンスターチは非遺伝子組み換え品です。よく膨れます。

【NOG】
■英名: Baking Powder
■取り扱いメーカー(原産国): ラムフォード(米)
■商品サイズ: 70×70×50
■原材料: コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)、炭酸水素ナトリウム 、第一リン酸カルシウム
■賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

Rumford(ラムフォード) ベーキングパウダー 2.27kg

価格 3,640 円 (税込)

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品番
OB0063
JAN
0041617002407
SB区分
Q

アルミニウム無添加でコーンスターチは非遺伝子組み換え品です。よく膨れます。

【NOG】
■英名: Baking Powder
■取り扱いメーカー(原産国): ラムフォード(米)
■原材料: 第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム 、コーンスターチ(遺伝子組み換えでない)
■賞味期限: 3年
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン オーガニックコーンスターチ 100g

価格 270 円 (税込)

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品番
00400205
JAN
4532416901184
SB区分
Q

煮込み料理のとろみづけや揚げ物の衣、カスタードクリームなど幅広くお使いください。非遺伝子組み換えコーンで酸化防止剤不使用です。

【有機JAS認定品】
■英名: Cornstarch
■原産国: オーストリア
■原材料: 有機とうもろこし
■賞味期限: 1年
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アリサン オーガニックコーンスターチ 1kg

価格 1,890 円 (税込)

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品番
00400303
JAN
4532416901177
SB区分
Q

煮込み料理のとろみづけや揚げ物の衣、カスタードクリームなど幅広くお使いください。非遺伝子組み換えコーンで酸化防止剤不使用です。

【有機JAS認定品】
■英名:Corn starch
■ 取り扱いメーカー(原産国): オーストリア
■ 原材料: とうもろこし (オーストリア)
■ 賞味期限: 1年
取り寄せ 定期購入対象商品

ココアパウダー 150g

ココアパウダー 150g

ココアパウダー 150g

価格 596 円 (税込)

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品番
F05807
JAN
4532416900941
SB区分
Q

アルカリ処理されたオランダ式のココアパウダーは、酸味が少なく色が濃く味がマイルドです。 有機JASとフェアトレード認定のカカオを使用しています。

【有機JAS認定品】
■英名: Cocoa Powder
■原産国: Tradin Organic Agriclture B.V(オランダ)
■原材料: ココア
■賞味期限: 1年
取り寄せ 定期購入対象商品

ココアパウダー 1kg

ココアパウダー 1kg

ココアパウダー 1kg

価格 2,366 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。7月中旬頃入荷予定です。

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品番
OB0270
JAN
4532416900958
SB区分
Q

アルカリ処理されたオランダ式のココアパウダーは、酸味が少なく色が濃く味がマイルドです。 有機JASとフェアトレード認定のカカオを使用しています。

【有機JAS認定品】
■英名: Cocoa Powder
■原産国: Tradin Organic Agriclture B.V(オランダ)
■原材料: ココア
■賞味期限: 1年
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アリサン ココアパウダー 25kg 業務用

アリサン ココアパウダー 25kg 業務用

アリサン ココアパウダー 25kg 業務用

価格 55,080 円 (税込)

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品番
00401457
JAN
3188318024998
SB区分
Q

アルカリ処理されたオランダ式のココアパウダーは、酸味が少なく色が濃く味がマイルドです。 有機JASとフェアトレード認定のカカオを使用しています。

【有機JAS認定品】
■英名: Cocoa Powder
■原産国: Tradin Organic Agriclture B.V(オランダ)
■原材料: ココア
■賞味期限: 1年

桜井食品 有機キャロブパウダー 300g

価格 442 円 (税込)

販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。

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品番
MB0353
JAN
4960813922103
SB区分
Q

ココアの代用に

■有機JAS認定品。
■「いなご豆の黒いさやを乾燥させて細かく挽いたもの
■ココアの代用品として
■湯で溶いて
原材料/ 有機栽培いなご豆(イタリア産)
製造日からの開封前賞味期間/ 常温で6ヶ月
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン ココナッツフラワー 100g

価格 270 円 (税込)

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品番
00400479
JAN
4532416200485
SB区分
Q

完熟のココナッツをカットした後乾燥させ滑らかなパウダー状にしました。製菓材料や製パン、お料理など幅広くお使い頂けます。

【有機JAS認定品】
■英名:Coconut Flour
■取り扱いメーカー(原産国):スパイラルフーズ(スリランカ)
■商品サイズ:200X120
■原材料: ココナッツ
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン ココナッツフラワー 1kg 業務用

価格 1,728 円 (税込)

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品番
00401440
JAN
4532416200492
SB区分
Q

完熟のココナッツをカットした後乾燥させ滑らかなパウダー状にしました。製菓材料や製パン、お料理など幅広くお使い頂けます。

【有機JAS認定品】
■英名:Coconut Flour
■取り扱いメーカー(原産国):スパイラルフーズ(スリランカ)
■原材料: ココナッツ
■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月
取り寄せ 定期購入対象商品

バニラエキストラクト 59ml

価格 1,512 円 (税込)

ただいま在庫切れです。申し訳ございません。7月中旬頃入荷予定です。

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品番
F00010
JAN
0651170001009
SB区分
Q

バニラビーンズを水とアルコールにつけてバニラ液を抽出したエッセンス。

【OG】
■英名: Vanilla Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■商品サイズ: 40×40×100
■原材料: アルコール、 バニラビーンズ抽出液
■賞味期限: 5年
送料無料 取り寄せ 定期購入対象商品

バニラエキストラクト 3.776L

価格 63,720 円 (税込)

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ただいま在庫切れです。申し訳ございません。7月中旬頃入荷予定です。

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品番
OB0074
JAN
0651170001153
SB区分
Q

バニラビーンズを水とアルコールにつけてバニラ液を抽出したエッセンス。

【OG】
■英名: Vanilla Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■原材料: アルコール、 バニラビーンズ抽出液
■賞味期限: 5年
取り寄せ 定期購入対象商品

アーモンドエキストラクト 59ml

価格 1,296 円 (税込)

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品番
F05522
JAN
0651170001085
SB区分
Q

化学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。ナチュラルフレーバーのお菓子作りに。

【OG】
■英名: Almond Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■商品サイズ: 40×40×100mm
■原材料: アルコール、 ビターアーモンドオイル、スイートアーモンドオイル
■賞味期限: 5年
取り寄せ 定期購入対象商品

ペパーミントエキストラクト 59ml

価格 1,296 円 (税込)

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品番
F05523
JAN
0651170001054
SB区分
Q

化学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。ナチュラルフレーバーのお菓子作りに。

【OG】
■英名: Almond Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■商品サイズ: 40×40×100mm
■原材料: アルコール、 ペパーミントオイル
■賞味期限: 5年
取り寄せ 定期購入対象商品

オレンジエキストラクト 59ml

価格 1,296 円 (税込)

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品番
F05524
JAN
0651170001061
SB区分
Q

化学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。ナチュラルフレーバーのお菓子作りに。

【OG】
■英名: Almond Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■商品サイズ: 40×40×100mm
■原材料: アルコール、 オレンジオイル
■賞味期限: 5年
取り寄せ 定期購入対象商品

レモンエキストラクト 59ml

価格 1,296 円 (税込)

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品番
F05525
JAN
0651170001078
SB区分
Q

化学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。ナチュラルフレーバーのお菓子作りに。

【OG】
■英名: Almond Extract
■取り扱いメーカー(原産国): フレーバーオーガニック(米)
■商品サイズ: 40×40×100mm
■原材料: アルコール、 レモンオイル
■賞味期限: 5年
取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン 愛玉子(オーギョーチ) 20g

価格 462 円 (税込)

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品番
F05725
JAN
4532416900750
SB区分
Q

愛玉子は台湾の山に育つ野生植物の種です。タピオカや緑豆、この愛玉子をトッピングしたかき氷は台湾の夏の定番スイーツです。ゼリーや寒天とも違う食感をお楽しみ下さい。カフェの作り方手順つき。

【NOG】
■英名: Kay's Lilly Flower Jelly Seed
■原産国: 台湾
■商品サイズ: 160×98
■原材料: 愛玉子
■賞味期限: 10ヶ月
アリサン食材を使ったレシピ

本格的台湾スイーツ 愛玉子

●材料
愛玉子 1パック(20g)
水 1200cc
メープルシロップ(S04) 大さじ1
レモン果汁(J34) 大さじ1
アガベシロップ(S11) 小さじ1

●作り方
(1)愛玉子を布の袋に入れ、水の中で洗うようにして、少し固まるまでもむ(3分-4分)。
(1)20分から30分ほど冷やす。適当な大きさに切り、お好みでメープル、レモン、アガベシロップをかける。

※愛玉子は台湾の山に育つ野生植物の種から作られた台湾のスイーツです。
※タピオカや緑豆、この愛玉子をトッピングしたかき氷は台湾の夏の定番スイーツです。
※作る際、油分が少しでもあればゼリー状になりません。
※用いる水に適度のカルシウムが含まれていなければできず、蒸留水では作れず、
ミネラルウォーターでも作れない場合がありますが、通常、水道水であれば作れます。

取り寄せ 定期購入対象商品

アリサン 愛玉子(オーギョーチ) 300g

価格 6,318 円 (税込)

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品番
00401466
JAN
3188318024752
SB区分
Q

愛玉子は台湾の山に育つ野生植物の種です。タピオカや緑豆、この愛玉子をトッピングしたかき氷は台湾の夏の定番スイーツです。ゼリーや寒天とも違う食感をお楽しみ下さい。カフェの作り方手順つき。

【NOG】
■英名: Kay's Lilly Flower Jelly Seed
■原産国: 台湾
■原材料: 愛玉子
■賞味期限: 10ヶ月
アリサン食材を使ったレシピ

本格的台湾スイーツ 愛玉子

●材料
愛玉子 1パック(20g)
水 1200cc
メープルシロップ(S04) 大さじ1
レモン果汁(J34) 大さじ1
アガベシロップ(S11) 小さじ1

●作り方
(1)愛玉子を布の袋に入れ、水の中で洗うようにして、少し固まるまでもむ(3分-4分)。
(1)20分から30分ほど冷やす。適当な大きさに切り、お好みでメープル、レモン、アガベシロップをかける。

※愛玉子は台湾の山に育つ野生植物の種から作られた台湾のスイーツです。
※タピオカや緑豆、この愛玉子をトッピングしたかき氷は台湾の夏の定番スイーツです。
※作る際、油分が少しでもあればゼリー状になりません。
※用いる水に適度のカルシウムが含まれていなければできず、蒸留水では作れず、
ミネラルウォーターでも作れない場合がありますが、通常、水道水であれば作れます。

製菓用品

取り寄せ 定期購入対象商品

ベーキング用ペーパーカップ 60カップ

価格 495 円 (税込)

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品番
00400864
JAN
0770009010484
SB区分
Q

無漂白、塩素不使用のベーキングペーパーカップ。マフィン型に敷いてお使い下さい。サイズは、直径上部6.5cm x 下部5cm x 高さ3cm。60枚入り。

【NOG】
■英名:Unbleached Baking Cups
■原産国:スウェーデン
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ベーキングクッキングペーパー 33cmx19.8m

価格 1,045 円 (税込)

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品番
00400865
JAN
0770009010200
SB区分
Q

無漂白、塩素不使用のベーキングクッキングペーパー。製菓やお料理、蒸し物などにもお使いいただけます。

【NOG】
■英名:Unbleached baking paper
■原産国:スウェーデン
■商品サイズ:33cmx19.8m

各商品の説明文には、以下の表記をしております。

【有機JAS認定品】 有機JAS認定商品 【OG】 海外で認証を受けたオーガニック商品
【JAS/OG】 場合により認定がJASかOGのどちらかになる商品 【NOG】 慣行栽培で作られた商品
【OI】 原料のすべて(もしくは一部)にオーガニックのものを使用した商品    

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