1. ボウルに★を入れ、全体を混ぜ合わせます。
2. オイルを水を加えて混ぜ、手でひとかたまりにまとめます。
3. 1センチほどの厚さに伸ばしたら包丁でお好きな大きさにカットし、180℃に温めたオーブンで20～25分焼いたら完成。

1. ドライフルーツは粗みじん切りにしておく。（レーズンなど小さいものはそのままでOK）
2. 全ての材料を合わせたらフードプロセッサーやブレンダ—にかけ、滑らかになるまで混ぜる。（少し粒々感が残っていても美味しいです）
3. 手で丸め、冷蔵庫で30分から冷やしたら出来上がり。お好みで、分量外のココアパウダーをかけてお召し上がり下さい。

1. 盛り皿ににんにくをすべるようになるまで、しっかりと擦りつける。
2. 薄くスライスしたお刺身を、皿につけたにんにくが染み込むよう広げて並べます。
3. そこに塩をふり、ハーブをちぎって散らし、15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
4. フライパンなどで熱した和の玄米オイル（180℃程度）をかけ、食べる直前にレモンをしぼりかけたら完成♪ （オイルは加熱せずそのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、熱した方がより香ばしい香りがするのでオススメです）

1. くるみは軽くローストしておく。
2. ソースの材料を合わせ、フードプロセッサーまたはブレンダーにかけ、滑らかになったらボウルに移しておく。
3. パスタを袋の表記どおり茹で、茹で上がったらザルで水気をよく切り、２のソースに絡める。
4. 器にパスタを盛り付ける。（お好みで刻み海苔、かいわれ大根などを飾っても♪）

材料をすべて、ミキサーにかけるだけ！（一晩寝かせたほうは、玉ねぎの辛みがなくなり、お味がまろやかによりおいしくなります）

1. 豆汁生活を水で溶く
2. 麹は塩とよく混ぜる
3. 1と2を合わせてよく混ぜる
4. 50～60度で保つ炊飯器の窯に直接入れ、保温モードで6時間くらい加熱します。 （温度が高すぎると発酵しないため、ふたを開けて調整し、時々かき混ぜてください。水分が足りない場合は途中で足してください）

1. 鍋に湯を沸かし小松菜を茎から茹でます。
2. 湯を切り、冷水に漬けます。
3. ざく切りし、水気を絞ったら、材料★を混ぜ合わせて小松菜に和えます。

1. 豆汁生活、山芋をボウルに入れ、だし汁を加えてよく混ぜる
2. 千切りにしたキャベツ・小口切りにした小ネギ・卵を加え、混ぜ合わせます。
3. フライパンに和の玄米オイルを入れて中火で熱し、1/2量を流し入れる。
4. 3分ほど焼いて、片面がこんがり色づいたら豚肉2枚を乗せてひっくり返す。
5. 蓋をして約3分ほど蒸し焼きにし、蓋を取って再度ひっくり返し、さらに1分ほど焼く。6.さらに移し、ソース・青のり・かつお節をかける。

1. フライパンに少量の油を敷いて中火にかけ、沸騰したら弱火にし粗みじん切りした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
2. 水を加えて人煮立ちさせ、ミックスビーンズ・豆汁生活・カレールウを加えてとろみがつくまで煮る。

1. 鶏肉は一口大に切ったらビニール袋に入れる。
2. そこに★の材料をすべて加えて全体が混ざるまでよく揉みこむ。
3. ビニール袋の空気を抜いて、口をしっかりと閉じたら、冷蔵庫で1時間～1晩休める。
4. 片栗粉は別のビニール袋に入れ、そこに水気を取った鶏肉を入れて、片栗粉をまぶす。5.十分に熱した油で、中心に火が通るまで揚げたら出来上がり。

※豆汁グルトが少し過発酵してしまった時、「酸味が少し気になる」という時に。もちろん、過発酵する前の豆汁グルトでも大丈夫です。

1. バナナは適当な大きさに割り、ミキサーへ。
2. 残りの材料をすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜたら出来上がり。

1. ビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などで細かく砕き、型の底に敷く。
2. 小鍋に★を入れて沸騰させたら、弱火にし、３分加熱したら火を消す。
3. 2の小鍋に豆汁グルト、レーズン、塩を加えたら軽く混ぜ、クッキー生地の上に流しいれる。
4. その上にくるみを乗せ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めたら完成♪

甘さの調整は甘酒で、ケーキの硬さにもお好みがあると思うので、寒天の量を調整して作ってみて下さい。また、土台のクッキー生地に溶かしバターを10～20gほど加えると、タルト生地の様なしっかりとした台が出来上がります。