青森の岩木山のまっかなほんとさんのem栽培のりんご
りんご／ＥＭ栽培の安心安全なりんご
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化学肥料を使わずem農法で栽培された青森の岩木山のまっかなほんとさんの林檎を産地直送でお届けします。 |
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ひとつひとつ手でもいだりんごで作ったジュース まっかなほんとのりんごジュース |
対馬さんがひとつ、ひとつ手でもいで収穫した
サンふじ、王林、金星をなんと贅沢にジュースにしちゃいました。
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| サンふじと王林 |
| ▼買い物かご |
青森県の山に囲まれたイヤシロチで
大切に育てられたりんご達。 EM農法により、堆肥にも頼らずに栽培された、 地球にも人にも優しいサンふじと王林です。 |
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今年の秋頃から、「まっかなほんとのりんごは今年も取り扱うんでしょうか？」と嬉しいお問い合せをたくさんいただきまして本当にありがとうございました。そして皆様、大変お待たせを致しました！ようやくりんごの収穫も終わり、お届けの準備が整いました。
待ちに待った対馬さんのりんごがようやく届きました！！
箱をあけると、あま〜いりんごの香りが漂ってきて、気分は一気に盛り上がります。
今回初めて金星を食べたみりんちゃんの感想は・・・ あまりの美味しさに、気づけばみんな口いっぱいに頬張りながら、りんごの話で盛り上がってます♪
サンふじは甘さの中にほどよい酸味があってりんごらしい味やねぇ。 などなど言いたい放題ですが、とにかくどれもジューシーで甘い！ 自然の恵みとこんなに美味しいりんごを育ててくれた対馬さんに感謝です。 今年はご家庭用、贈答用の各サイズにサンふじと王林が半分ずつ入ったミックスタイプが登場したので「サンふじ、王林どっちにしようか迷ってしまう！」という方にはおすすめです。 もぎたのて香り豊かな美味しいりんごをぜひご賞味ください！
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至福の瞬間を味わえるりんごジュースがついに登場！ 
今年の「対馬さんのりんご」は、いつ頃収穫なのかな。。と、対馬さんにお電話をしようと思っていた、ちょうどその時でした。 「いや〜実はですね、ササダさん、りんごジュースを作ろうかと思っているんですよ」 と、まっかなほんとの対馬さんから連絡がありました。りんごジュースが大好きな上に対馬さんのりんごが大好きな私にとっては 「ぜひぜひ！楽しみにしていますから、できあがったら一番に教えてくださいね」 とお伝えし、対馬さんからりんごジュースの到着を今か今かと心待ちにする日々。 そしてジュースは・・・ 「ん〜ん、いい香り！おぉっっあっま〜い♪」
そう、あの「対馬さんのりんご」を食べたときに“じゅわ〜ん”と口に広がるあの果汁が、ダイレクトに私のお口に入ってきたのです。 「飲み込むの、もったいないな・・・口の中で転がしておきたいよ」と思うほどです。 いろんな種類のりんごもごちゃ混ぜにかき集めて作っているりんごジュースではないので、「サンふじ」「王林」それぞれの特徴あるジュースを楽しめるのもうれしいですよね。 さらに、マクロビオティックのお料理を学び中の私にとっては、特にデザートを作るのに最適でした。お砂糖を一切使わずに作るデザートですが、この「りんごジュース」を使うと、後にひかない甘みが心地よく、デザートの満足感だけで味わえない至福に、食べた人みんなを満たしてくれるのです。“ん〜しあわせだわ”って。（私のお料理の腕があがったと錯覚しそうです♪） これは、とにかく早く皆さんにお伝えしなければなりません。これだけ人を至福へと誘う「りんごジュース」なのですから。 「対馬さん、これすぐにお客様にお届けしたいので、お願いします！」とお伝えすると、、、 「でも、ササダさん、やっぱりこの金額高いですよね・・・。無理ですよね。地面に落ちていない、僕が手でもいだりんごをジュースにしているんで、市販のジュースの価格にはならないんですよ。」 “はい！よろこんでお送りします！”とのお返事が聞けると思っていたのですが、対馬さんがとても心配そうに私に言うのです。 「りんごジュース」って、商品として流通できない落ちたりんごやキズものを、とりあえずなんでもかき集めてジュースにして売っていることが多いと聞いたことがあります。だから、とても安く、スーパーなどでは「りんごジュース」は売られているようです。 でも、今回お届けできる「りんごジュース」は、対馬さんが手でもいだ「りんご」をそのまま圧搾してジュースにしている、「りんごジュース」なのです。 あぁ、対馬さんがそんなことを心配されているなんて、思いもよりませんでした。対馬さんのりんごの取り扱いを始めてからは、毎年りんごの時期になると「対馬さんのりんごの販売はまだですか？」のお声をたくさんいただくのが恒例です。このりんごを食べた方のお口が、ちゃんと「まっかなほんとの対馬さんのりんご」を知ってくださっていて、本当に多くの方に愛されています。もっともっと自信をもってくださっていいのです。
この「りんごジュース」は、今年、急に青森に雪が降り始めた日、対馬さんが傷まないように、必死にそして大切にもいでくださった“まっかなほんと”「りんご」で作った“まっかなほんと”の「りんごジュース」です。これほどの「りんごジュース」を皆さんにお届けできるなんて、私はとーっても幸せです！対馬さん、ありがとうございます。 |
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安心安全で大切に栽培されたりんごです！ |
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| 今回販売するのは、まっかなほんとさんが自分の子供のように対話をしながら大切に愛情をかけて育てられた、りんごのサンふじと王林です。 まっかなほんとさんはりんご栽培にEM農法を導入され、化学肥料を一切使わず、青森県の美しい自然に囲まれた土地で、丹誠込めてりんごを育てていらっしゃいます。 ■サンふじと王林について |
| ■サンふじの特徴 | ■王林の特徴 | |
 ふじは国内で栽培されているりんごの半分を占めているりんごです。
その中でもサンふじは、果肉を袋に包むことによりまんべんなくきれいに赤色に発色させているふじと違い、袋に入れることなく太陽の光を一杯受けながら栽培されるので、糖度が高くなり、蜜もたっぷり入るため格段に美味しく育ちます。
果肉はりんごの中でも比較的硬い方ですが、とてもジューシーで、甘味だけでなくほどよい酸味があります。果実が完熟すると、芯の周りに黄金色の「蜜」が入り更に甘味が増します。しばらくすると果肉全体に蜜がとけ込んで見えなくなりますが、美味しさは全く変わりません。日本で一番愛される、日本を代表するりんごと言えます。 |
 青リンゴの代表格の王林は、比較的柔らかい果実で果汁がたっぷり。青い見た目から、酸っぱいイメージを持たれる方が多いですが、実は酸味が少なく甘さが非常に強く、香りの豊かさは他のりんごとは比べものにはなりません。ふじに比べると一般的ではないですが、りんご好きに愛されている品種です。酸味が苦手な方はこちらのりんごがお薦めです。 |
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りんご農園を営まれているまっかなほんとの対馬さんからメッセージをいただいています！
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| こちらの品物は肥料は具体的に何を使用されているのでしょうか？
まっかなほんとさんのりんごを販売開始後毎日のようにたくさんのご注文を頂いていますが、販売を開始してしばらくしてからお客様からこのような質問を頂きました。
販売開始して今更という感じですが。。。このメールを読んで事実を知ったお客様サポートみんなビックリ！ |
| ▼買い物かご |
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深くこくのある独特な甘さを持ち、梨のようなジューシーな味わい！ |
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金星りんごの秘話
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ガンガーこと中川が幻のりんご「金星」をほおばる！
「ガンガーさ〜ん、まっかなほんとの対馬さんから「金星」が到着しましたぁ〜」そう言って金星を一個差し出すとおもむろに「ガブリッ！」 「おぉーーすごいねぇ〜さくっとさわやかな甘みで食べやすい」――そして金星を口いっぱいにほおばってとっても満足！！ ガンガー的には、ジューシーさが欲しかったらサンふじ、さっぱりなら王林、ヴィーナス的な？サクッとした触感と甘みなら金星だね。 ■とっても大玉な金星比較してみました！
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サンふじと王林食べ比べ大会開催！！ |
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| 野菜スープメーカー、天然酵母、ポテトチップス等々、今まで沢山試食大会を開催しましたが、食べること大好きな女性の多いプレマでは、試食大会は大盛り上がりです！ （最近、試食♪試食♪と言いながら、よく食べている気がします。。。食べ過ぎ？？） せっかく、りんごを販売するんだから、いつも恒例の試食大会をまたまた開催しちゃいました！ りんごと言ってもいろいろ種類ありますが、プレマで販売するのはりんごの王様サンふじと青りんごの代表王林です。
ちっちっちっ！な〜に言っちゃってるの、山下隊長！王林は見た目と違ってとっても甘いんですよ！ 青いりんご＝甘酸っぱいと思いがちですが、実はとっても甘いんです。
対して、王林を食べる人からはこんな感想が・・・
大切に愛情一杯かけて育てられた自然の恵のお味を、是非皆様にもお試しいただきたいです！ |
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そんな経過でお届け出来ることになりました、まっかなほんとなリンゴたち。 
岩木山をバックに家族で撮影しました。（岩木山の左側奥に世界遺産の白神山地、岩木山の対面には、八甲田山を望むことができるイヤシロチです。この1枚では、すべてをお見せできないのが残念です。）大地と太陽のエネルギーをたくさん受けているりんごたちです。めんこい！(津軽弁でかわいいの意)
ふじは、一番よく食べられている万人に愛されるりんごで、蜜が入っていることで有名な品種です。
試食大会はりんご丸かじりと
社内で搾ったフレッシュりんごジュースもみんなで飲みました。
購入するなら、蜜の濃厚な甘味が引き立つサンふじか、香り高く爽やかな甘味を持つ王林か、、、
悩みどころですね。