農園主マヌエル侯爵の哲学と情熱で作る味わい深いオリーブオイル

栽培・収穫・ボトルにまでこだわった新鮮で酸化の少ないエクストラバージン・オリーブ 油は、スペイン南部のスエルテアルタ農園のみで栽培・製造しています

プラド侯爵家の自家農園のみで栽培・製造
新鮮で酸化の少ない
有機エクストラバージン・オリーブオイル

スエルテアルタ農園のオリーブオイル

▼ご注文はこちら

オリーブへのストレスを最小限にした
新鮮で酸化の少ないオリーブオイル

エクストラバージン・オリーブオイルが作られるスエルテアルタ農園は、スペイン南部、アンダルシア州コルドバ、バエナ地区にあり、プラド侯爵家の自家農園のみで栽培したオリーブから製造しています。1986年より、現オーナーのマヌエル侯爵が事業を継承しました。スエルテアルタとは「大いなる幸運」を意味します。

その農園主マヌエル侯爵による3つの哲学と情熱により、エクストラバージン・オリーブオイルを作り上げています。

哲学1:鮮度とストレスが味わいに直結する

クパージュは3種のオリーブ果実が摘み取り時点で混合しているブ
レンドオイルです
クパージュは3種のオリーブ果実が摘み取り時点で混合しているブレンドオイルです

農園面積は255ヘクタール(77万坪)あります。1924年より、農園の80%のエリアにはピク ード種、ピクアル種、オヒブランカ種の3種のオリーブを同一農園内に栽培する伝統農法 を続けています。残り20%のエリアではピクアル種のみを植えています。この3種のオリ ーブを使っているクパージュという製品名のオイルは、摘み取り時点で果実が混合してい る点で、他のブレンドオイルと大きく異なります。

クパージュ3種の古木は間隔を13メートルとしています
クパージュ3種の古木は間隔を13メートルとしています

オリーブの木が互いに水を奪い合うストレスが味わいに出てくるのを防ぐため、ピクアルの 若木同士の間隔は7メートル、クパージュ用のオリーブ3種は13メートルもあけられて植 えられています。

農園内に工場があるので遅くても収穫後2時間以内には製造をはじめます
農園内に工場があるので遅くても収穫後2時間以内には製造をはじめます

酸化はオリーブの実の摘み取り直後から始まります。その酸化を最小限に防ぐため、手摘みはせず、機械と人手による木の振動法により行われます。収穫後もスムーズで、農園内に工場があるため、最も近い農園の場合には果実摘み取り後最短で20分、最も遠い箇所での摘み取りでも2時間以内に製造が開始できるのです。

1996年より有機農法に転換し、化学殺虫剤・除草剤を使わずに栽培しています。現在ではEU、USDA、JAS(認証機関:コントロールユニオンサーティフィケーションズ)の有機認証を受けています。

車両や草刈り機などを使用し、雑草や植物を物理的に駆除しています
車両や草刈り機などを使用し、雑草や植物を人の手で駆除しています

哲学2:オリーブオイル業界に溢れる不正とは一切関わらない

タンクが空になると他のオイル注入防止のため、DO バエナ職員に
より封印されます
タンクが空になると他のオイル注入防止のため、DO バエナ職員により封印されます

スエルテアルタ農園のエキストラバージン・オリーブオイルは、スペイン、アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のDO(原産地呼称制度)認定を受けています。貯蔵タンクのオイルを外部機関が化学分析し、第三者の8人の公式オリーブオイル鑑定士が官能鑑定評価を行い合格したオイルだけにDOバエナ認定が与えられます。貯蔵タンクが空になると、DOバエナ職員によって農園外のオイルが貯蔵されぬように封印されます。※上記写真参照
この封印は、本製品につかわれている果実がスエルテアルタ農園で収穫された果実のみであることを証明しています。


SIQEVシール

パエナDOマーク

製品にはSIQEV(シーケーヴ)シール付。他者農園の果実を使わずにオイルを製造し、第三者機関を通じて品質検査結果を適宜公開するスペインの QxExtra!メンバーが作る製品の証しです。賞味期限内の品質保持を保障しています。
また、偽造防止のため、バエナDOマークとSIQEVシールには個別識別番号が印刷されています。

哲学3:美味しいものは美しくなければならない

オーナーであるマヌエル侯爵は建築家でもあります。写真は、侯爵自らデ
ザインした美しいステンレスタンクとテイスティングスペース
オーナーであるマヌエル侯爵は建築家でもあります。写真は、侯爵自らデザインした美しいステンレスタンクとテイスティングスペース

農園主であり建築家であるマヌエル侯爵自ら、農園、農園内工場、ボトル、箱などを設計しました。ステンレス製のオリーブオイル貯蔵タンクは地下にあり、現地で最も暑い40℃を超える時でも工場内のステンレスタンク室はエアコンは不使用にもかかわらず24℃以下に保たれ、タンク内のオイルは14~16℃で管理されています。それだけでなく、太陽光自家発電で工場内の全ての電力を賄い、オリーブ種子のボイラー熱源利用などエコに取り組んでいます。無駄の無い設計と機能的な工場は、非常に清潔で、一日に二度清掃されています。

受賞したAEMO によるベスト工場賞と名誉あるベスト工場長賞!
受賞したAEMO によるベスト工場賞と名誉あるベスト工場長賞!

スエルテアルタが受賞したAsociacionEspanoladeMunicipiosdelOlivo(AEMO)によるベスト工場賞とベスト工場長賞。ベスト工場賞は年間一社、ベスト工場長賞は年間一名のみ受賞が可能なスペインで最も名誉ある賞で、一度受賞すると二度とエントリーできません。

酸化を防ぐ、美しく機能的なボトル

侯爵自ら特許を取得した瓶は、ピクアル種の果実と同じ紫色というこだわり
侯爵自ら特許を取得した瓶は、ピクアル種の果実と同じ紫色というこだわり

  

ボトルには存在感があると共に、割れにくい構造で酸化を防ぐための仕組みが随所に盛り込まれています。ボトル側面は中央にわずかに出っ張りがあります。これは、ボトルが側 面同士で衝突する際に、面と面ではなく線と線となり、より衝撃が緩和されるようにするた めです。

ポリプロピレン(PP) 製の栓を内蔵
ポリプロピレン(PP)製の
栓を内蔵

さらに、ボトルの首部分には、ポリプロピレン(PP)製の栓が内蔵されています。この内蔵栓によって空気が遮断されるだけでなく、オイルが一度に出過ぎないように流れ出る量が調整されます。オイルが出にくい場合は、初めに1回だけ瓶を傾けた状態で軽く振るとオイルが出ます。レストランなどでこの瓶に他のオリーブオイルを入れる偽装を防ぐことができます。このボトルは、目を見張るほどオイルのキレがよくてタレにくいのも素晴らしい特徴です。

世界コンテストで数多くの最高位受賞

BAENADOPから10年連続の受賞が決まりました。今年も3年連続して金メダル受賞で、通算金メダルが8回、銀メダルが2回となっています。
こちらは、2万kg以上*製造したロットのオリーブオイルから第三者である公証人が選定した試験サンプルを、如何なる利害関係ある団体にも属さない専門家の鑑定士により、規定に基づいてブラインドティスティングしたものです。*検体と同品質のオリーブオイル製造量が1000リットルしかないメーカーもあるため、製造量を記載しています。

その他にも、イタリア・プレミオビオルという、イタリアで最も権威有るオーガニックの賞でクパージュが特別金賞を。スペインのオーガニックオイルコンテストであるエコトラマでクパージュが金(ORO)メダルを受賞。製造所としてスエルテアルタがスペイン・コルドバの最終選考賞を受賞。(スエルテアルタは数年前にも金メダルと銀メダルを受賞しています。)クパージュがドイツ紙、ビオプレスのトップ25に選出。ドイツのオーガニックフードショーであるビオファッハでクパージュが推奨品に認定されるなど、世界のコンテストで数々の最高位受賞をしています。

スエルテアルタ紹介動画(日本語字幕版)

賞味期限内の品質保持をしているオイル!

プロモーションセクションの峰村です。

私はオイルの酸化が気になり、小瓶のものを少量購入し常に新しいオイルを使用するように心がけています。そのため、このスエルテアルタ農園のオリーブオイルのこだわりには関心させられました。

まず、オリーブの若木へのストレスを減らすために木々の間隔が7mや13mと広いことに驚きました。また広大な水をたたえるダムが隣接しているのですが、木をストレスから解放する要因の1つだそうです。

そして収穫方法から製造までも短時間に手早く行い、さらにボトルにまで気を配り、いかに酸化を抑えるかに尽力しています。そのため賞味期限内の品質保持をしているのも大きな特徴です。これならば使ってみたい!そう思わされた逸品です。

気になる味の程は?

実際に味わってみました。写真はピクアルとクパージュです。
クパージュ(左)ピクアル(右)""

とてもサラサラしており、指に付いたオイルもべたついていない?!そんな印象です。
色合いは殆ど変わりないように見えますが、クパージュのほうが若干暗い印象です。味はピクアルはフルーティーでさっぱりしていますが、味わうと苦みと風味を感じられます。クパージュは単純なオリーブオイルにはない上品な香りとピクアルよりも苦みがありました。
オリーブオイルに含まれるポリフェノールなどの還元力のある物質が、苦味や辛味という味として感じられます。個人的にはクパージュはスパイシー系で味の濃いものに、ピクアルはミディアム系であっさりしたものに活用したいと感じました。

お気に入りの使い方はドレッシングにする方法です。大体の分量は下記の通りです。

  • クパージュ大さじ3
  • リンゴ酢大さじ2
  • 塩小さじ1弱
  • シークワーサー汁小さじ1
  • ブルーアガベ小さじ2 あとは好みで胡椒など。

サラダにはポン酢派にも関わらず、このドレッシングはとても美味で、使い切っては作ることを繰り返しています。
自宅でちょっと混ぜるだけでハイグレードなオリジナルドレッシングが作れるのも好感が持てます。生ハムにかけてもGOODでした。
久々に食べることを楽しむことができた素敵なオリーブオイルです。

ピクアル種とアルペギーナ種のブレンド
有機エキストラバージン・オリーブオイル
マルケス ド プラド

オリーブオイルは、市場では抽出方法による区分が一般的ですが、抽出されたオイルの味、香り、栄養学的差異は、樹種による違いが出てきます。

マルケスドプラドは、樹齢10年から40年のピクアルと、樹齢5年程度のアルベキーナをブレンドしています。ピクアルもアルベキーナもスペイン生まれで育ちやすいとされるオリーブオイルの木です。アルベキーナは、実は小さいがオイル含有率が非常に多く、若い木でも実なりがいい樹種です。ピクアルは、アルベキーナに比べると実が大きくオイル含有率も低くなり、収穫には年数を要します。ポリフェノール含有量が特に多い樹種です。

マルケスドプラドは、ポリフェノール含有量の多いピクアルからくる特有の苦味と葉を思わせる香りと(トマトやシトラスの香りという人もいます)、若木のアルベキーナからもたらされる甘さとスパイシーさが加わり、まるでグリーンアップルやバナナといったフルーツを思わせるようなブレンドに仕上がっています。

高品質オリーブオイルを証明する取り組み
スエルテアルタはQVExtra インターナショナルのメンバー

QVExtra インターナショナル について

QVExtra インターナショナル について

オリーブオイルの品質は、物理化学的および官能的要素によって測定されます。これらの要素や製造工程に応じて、オリーブオイルは精製油、バージン、エクストラバージンと呼ばれます。

さらに、国際的なQVExtra(キューブイエクストラ)のように、エクストラバージンよりもさらに厳しい品質基準を保証することで他との差別化を図る団体もあります。その一例として、エクストラバージンは酸化度が0.8%未満でなければなりませんが、QVExtra インターナショナルでは0.3%未満としています。またポリフェノールの含有量に関しては、通常のエクストラバージンでは最低レベルは要求されていませんが、QVExtraインターナショナルは最低200以上のポリフェノール量としています。

バージンオリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルを区別するために、物理的および化学的要素の評価に加えて官能試験が実施されます。この官能試験は、エキストラバージンオリーブオイルの品質を守るために必須なものです。この試験では、公式に選定されたテイスターにより構成され、賞味官能試験を行い、その評価オイルがエキストラバージンオリーブオイルを満たすか否かを判定します。オリーブオイルをエキストラバージンオリーブオイルと表記するためには、公式テイスターの上記基準を満たす必要があります。

近年、この官能試験はオリーブオイルがエキストラバージンである証明に無用として、無効化させようとする多くの試みがなされています。その結果、純粋なオリーブジュースではない多くの非バージンオリーブオイルがエキストラバージンと呼ばれ得るのです。

したがって、高品質のオリーブオイルは多くの定義を失い、高品質なエクストラバージン製造者かつそれを求める消費者にとって、悲惨な状況になり得るのです。エキストラバージンオリーブオイルの多くの生産者は、高品質オイルと一般オイルを区別すべく力を合わせて従来通りの試験方式を維持しています。

スエルテアルタはQVExtra インターナショナルのメンバーです。自社が製造する品質は高くあるべきと思っており、この協会に属することが他の一般的オイルと区別する手段であると思うからです。また、スエルテアルタは、QVExtraの創設企業の中の一つであり、侯爵は創設メンバーの一人です。

レシピ

贅沢ココアガレット

材料(ミニマフィン型で22個分)
  • 有機小麦粉 160g
  • ヴァローナのココアパウダー 15g
  • 有機砂糖 100g
  • ゲランド塩(海の果実)小さじ1/4
  • オリーブオイル120cc
  • 卵1個
作り方
  1. 小麦粉、砂糖、ココアパウダー、塩を入れ良く混ぜます。
  2. 1にオリーブオイルを少しずつ注ぎ入れ良く混ぜます。
  3. 2にときほぐした卵を加えさっくりと混ぜたら、生地を丸めてマフィン型に入れます。
  4. 生地を型に入れたらコショウ瓶の蓋にラップをして生地の上にポンポンと押し当て生地の 表面を平らにします。
    ※型に入れず成形しても構いません。
  5. 生地を170℃のオーブンで23分焼き、焼きあがったら網にのせて冷まします。

寝かせ発酵スコーン

材料(6個分)
  • A ドライイースト小さじ1/4
  •   水小さじ1
  • B 強力粉120g
  •   全粒粉30g
  •   有機砂糖15g
  •   塩ひとつまみ
  •   オリーブオイル50cc
  •   卵大さじ2~3
作り方
  1. Aの材料のドライイーストを小さな器に入れ、水を加えて溶かし3分くらいおきます。
  2. Bの材料をボールに入れ1のイースト液とオリーブオイルを加えて混ぜます。
  3. 2に溶きほぐした卵を加え生地を混ぜます。生地がまとまってきたら、ひとまとめに しスケッパーで半分にし、半分の生地をもう一方の生地にのせ、手で押し、生地をスケッ パーで半分にしもう一方の生地にのせ層を作るように生地をまとめていきます。この作業 を5回ほど繰り返します。
  4. 生地を6等分に切り、180度のオーブンで20分に焼いて出来上がりです。
  5. 生地を170℃のオーブンで23分焼き、焼きあがったら網にのせて冷まします。

●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

日本ホールフーズ
スエルテアルタ
有機エキストラバージン・オリーブオイル

オルタナティブ・チョイス限定キャンペーン

スエルテアルタ 「マルケス ド プラド」とプレマシャンティ野菜ブイヨンのセット

オルタナティブチョイス限定キャンペーン
7月末まで

スエルテアルタ
「マルケス ド プラド」とプレマシャンティ野菜ブイヨンのセット

23%OFF

希望小売価格 4,298

価格 3,352 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10400467
JAN
3188318032054
SB区分
R
■セット内容
・スエルテアルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル マルケス ド プラド
500ml
・プレマシャンティ野菜ブイヨン

スエルテアルタ「マルケス ド プラド」とプレマシャンティ野菜ブイヨンのセットです。
【スエルテアルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル マルケス ド プラド】
アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のD.O.(原産地呼称制度)認定品。コルティージョ デ スエルテ アルタ(農園)のオリーブの実だけを使用。原料品種はアルベキーナ種、ピクアル種。同農園内にて低温で圧搾し、瓶詰めしました。

■原材料名:有機食用オリーブ油
■賞味期限:瓶詰めより2年
■保存方法:冷暗所にて常温保存
■原産国:スペイン

【プレマシャンティ 野菜ブイヨン】
酵母エキス不使用、素材と塩のうま味で仕上げた「野菜ブイヨン」。和洋中のどんな素材にも馴染む野菜ブイヨンは、東西の知恵と技術を融合したプレマシャンティからの新しい提案です。

スエルテアルタ 「マルケス ド プラド」とコトー・ナンテ有機アップルバルサミコのセット

23%OFF

希望小売価格 4,680

価格 3,650 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10400468
JAN
3188318032061
SB区分
R
■セット内容
・スエルテアルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル マルケス ド プラド
500ml
・コトー・ナンテ有機アップルバルサミコ

スエルテアルタ「マルケス ド プラド」とコトー・ナンテ有機アップルバルサミコのセットです。
【スエルテアルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル マルケス ド プラド】
アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のD.O.(原産地呼称制度)認定品。コルティージョ デ スエルテ アルタ(農園)のオリーブの実だけを使用。原料品種はアルベキーナ種、ピクアル種。同農園内にて低温で圧搾し、瓶詰めしました。

■原材料名:有機食用オリーブ油
■賞味期限:瓶詰めより2年
■保存方法:冷暗所にて常温保存
■原産国:スペイン

【コトー・ナンテ有機アップルバルサミコ】
無濾過、非加熱、非殺菌、“マザー”入りの有機アップルサイダービネガーと、有機アップルストレートジュースと、有機砂糖のみ、贅沢な掛け合わせとレシピで、唯一無二の仕上がりです。

\特別価格セール/

スエルテ アルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル マルケス ド プラド 缶・500ml

20%OFF

希望小売価格 2,916

価格 2,333 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021501
JAN
8437009165751
SB区分
R
アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のD.O.(原産地呼称制度)認定品。コルティージョ デ スエルテ アルタ(農園)のオリーブの実だけを使用。原料品種はアルベキーナ種、ピクアル種。同農園内にて低温で圧搾し、瓶詰めしました。

■原材料名:有機食用オリーブ油
■賞味期限:瓶詰めより2年
■保存方法:冷暗所にて常温保存
■原産国:スペイン

※オリーブオイルは低温で白濁することがあります。また、果実繊維の澱が沈殿することがありますが、いずれも品質には影響ありません。

スエルテ アルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル クパージュ 250ml

20%OFF

希望小売価格 2,700

価格 2,160 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021488
JAN
8437009165515
SB区分
R
味わい:
ピクアル種、ピクード種、オヒブランカ種の三種を使用しています。古木(最古が1924年)からくる心地よい複雑な味わいが特徴です。オリーブの木がストレスを感じないよう、木々の間隔は13メートルと広くあけられています。搾油後のブレンドと異なり、同一農園内で三種が栽培されており、これらが果実摘み取り時点でブレンドされ、互いに交配し合い、3種類以上の果実を使っているような複雑な味わいに感じられる素晴らしいオリーブオイルです。

料理例:
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

保存方法:冷暗所にて常温保存
原産国名:スペイン

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

スエルテ アルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル クパージュ 500ml

20%OFF

希望小売価格 4,536

価格 3,629 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021489
JAN
8437009165010
SB区分
R
味わい:
ピクアル種、ピクード種、オヒブランカ種の三種を使用しています。古木(最古が1924年)からくる心地よい複雑な味わいが特徴です。オリーブの木がストレスを感じないよう、木々の間隔は13メートルと広くあけられています。搾油後のブレンドと異なり、同一農園内で三種が栽培されており、これらが果実摘み取り時点でブレンドされ、互いに交配し合い、3種類以上の果実を使っているような複雑な味わいに感じられる素晴らしいオリーブオイルです。

料理例:
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

保存方法:冷暗所にて常温保存
原産国名:スペイン

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

スエルテ アルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル ピクアル 250ml

21%OFF

希望小売価格 2,268

価格 1,814 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021485
JAN
8437009165522
SB区分
R
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など

スエルテ アルタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル ピクアル 500ml

21%OFF

希望小売価格 3,564

価格 2,851 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021486
JAN
8437009165027
SB区分
R
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など

スエルテアルタ(Suerte Alta)有機エクストラバージン・オリーブオイル ピクアル 1L缶

スエルテアルタ(Suerte Alta)有機エクストラバージン・オリーブオイル ピクアル 1L缶

スエルテアルタ(Suerte Alta)有機エクストラバージン・オリーブオイル ピクアル 1L缶

20%OFF

希望小売価格 5,616

価格 4,493 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
10021487
JAN
8437009165058
SB区分
R
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など

通常販売/定期購入/卸販売

価格 2,916 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401273
JAN
8437009165751
SB区分
P
アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のD.O.(原産地呼称制度)認定品。コルティージョ デ スエルテ アルタ(農園)のオリーブの実だけを使用。原料品種はアルベキーナ種、ピクアル種。同農園内にて低温で圧搾し、瓶詰めしました。

■原材料名:有機食用オリーブ油
■賞味期限:瓶詰めより2年
■保存方法:冷暗所にて常温保存
■原産国:スペイン

※オリーブオイルは低温で白濁することがあります。また、果実繊維の澱が沈殿することがありますが、いずれも品質には影響ありません。

価格 2,700 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401132
JAN
8437009165515
SB区分
P
味わい:
ピクアル種、ピクード種、オヒブランカ種の三種を使用しています。古木(最古が1924年)からくる心地よい複雑な味わいが特徴です。オリーブの木がストレスを感じないよう、木々の間隔は13メートルと広くあけられています。搾油後のブレンドと異なり、同一農園内で三種が栽培されており、これらが果実摘み取り時点でブレンドされ、互いに交配し合い、3種類以上の果実を使っているような複雑な味わいに感じられる素晴らしいオリーブオイルです。

料理例:
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

保存方法:冷暗所にて常温保存
原産国名:スペイン

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

価格 4,536 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401133
JAN
8437009165010
SB区分
P
味わい:
ピクアル種、ピクード種、オヒブランカ種の三種を使用しています。古木(最古が1924年)からくる心地よい複雑な味わいが特徴です。オリーブの木がストレスを感じないよう、木々の間隔は13メートルと広くあけられています。搾油後のブレンドと異なり、同一農園内で三種が栽培されており、これらが果実摘み取り時点でブレンドされ、互いに交配し合い、3種類以上の果実を使っているような複雑な味わいに感じられる素晴らしいオリーブオイルです。

料理例:
お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

保存方法:冷暗所にて常温保存
原産国名:スペイン

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

クパージュ受賞歴
Mario Solinas 2021 ファイナリスト
イタリア オーガニックコンテスト2021 特別金賞
リベリア EVOOコンテスト2021 96点グランメスキータ賞
チューリッヒ オリーブオイルコンテスト2021銀賞
Cinve2021 ゴールドディプロマ賞
スペイン国家最優秀エクストラバージンオリーブオイル特別賞2020
DOPバエナ賞金メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 金メダル
イタリア国際食品展オリーブオイルコンテスト 最優秀賞
ニューヨーク 国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランスグルメオリーブオイルコンテスト グルメ金賞
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 選考賞
スペインコルドバ 議会主催オリーブオイルコンテスト 最終選考賞
中国国際オリーブオイルコンテスト 金メダル
フランス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインDOバエナ地方産オリーブオイルコンテスト 金メダル
イスラエル国際オリーブオイルコンテスト 最優秀金メダル
ドイツ世界ベストオリーブオイルコンテスト 最優秀有機オリーブオイル同世界10傑選出
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 金メダルなど

保存方法・注意点
この商品にはオイルを一本ずつ梱包できる箱はお付けしておりません。恐れ入りますがご了承願います。
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
空気遮断とオイルが流れ出る量の調整のため、瓶の首にポリプロピレン(PP) 製の栓が内蔵されています。
オイルが出にくい場合は、初めに1 回だけ瓶を下に向けた状態で軽く振るとオイルが出ます。

価格 2,268 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401134
JAN
8437009165522
SB区分
P
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など

価格 3,564 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401135
JAN
8437009165027
SB区分
P
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など

価格 5,616 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録

速攻発送

品番
00401799
JAN
8437009165058
SB区分
P
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:900kcal
たんぱく質:0.0g
脂質:100.0g
炭水化物:0.0g
食塩相当量:0.0g

原産国名:スペイン

保存方法・注意点:
高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。ワインセラーでの保管をされる場合でありましてもコルク瓶ではないため、立てて保管なさってください。冷蔵庫保管されますと、オレイン酸成分が凝固しますので、おすすめしておりません。オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。

味わい:
ピクアル種100%。若木特有の新鮮な緑の風味と爽やかな苦味が楽しめます。木々同士が水を取り合うストレスが味わいに影響しないように、木々の間隔は広くとられ、7メートルあけられています。

酸度:
年によって変動がありますが、0.3%以下です。

料理例
コストパフォーマンスのよさを最大限に活かし、生食用、加熱用の区別をつけずにお使い下さい。生食であればドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。加熱用であればアヒージョにすれば食品中にポリフェノールが移行する分があるため、加熱しても効率よくお召し上がり頂けます。

ピクアル受賞歴
イタリア オーガニックコンテスト2021特別金賞
単品種オリーブオイル2021ゴールドビオ賞
単品種オリーブオイル2021ベストパッキングビオ賞
DOPバエナ賞 銀メダル
イタリア 有機オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペイン 国際有機オリーブオイルコンテスト 有機部門金賞
米国ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト 銀メダル
スペインハエン オリーブオイル博物館コンテスト 最終選考賞
英国グレートテイスト食品コンテスト 1スター
日本オリーブオイルソムリエ協会コンテスト 銀メダル
イタリア 最も美しいオリーブオイル容器大賞受賞
イタリア オーガニックコンテスト特別金賞2021
ゴールドビオ賞及びベストパッキングビオ賞(単品種オリーブオイル2021)など