タンザニア極上の味伝説のコーヒー「アフリカフェ」

インスタントでこれほどの味と香りがでるのなら
どうしてレギュラーを煎れる必要があるのでしょうか・・・

煎れた瞬間、立ち上る香りと軽い喉ごし。
冷めても変わらぬ深い味わい・・・

ぜひ一度ご賞味下さい。店長

▼買い物かご

アフリカといえばキリマンジャロコーヒーがあまりにも有名ですが、酸味が強く、ブレンドしないと日本人にはなかなか受け入れにくい味です。ところがここに紹介する「アフリカフェ」は知る人ぞ知る、伝説のコーヒー豆、ブコバを使っています。

このコーヒーの特徴は苦みと酸味がほどよく調和し、癖がないことです。アラブ諸国やヨーロッパのコーヒー愛飲家達に好まれてきました。しかも自然栽培の体にやさしいコーヒーです。

そして、このブコバの豆の中でも最上級のものを選び、インスタントコーヒーに仕上げたのが、「アフリカフェ」です。水にも溶けやすく、ちょっと濃いめのアイスコーヒーにしていただいてもまた絶妙な味わいを楽しめます。

タンザニア連合共和国特命全権大使からのメッセージ

「アフリカフェ」に興味のある方々へ・・・ 「アフリカフェ」は、タンザニアでもっとも古く大きなコーヒー製造会社である、タンガニーカ・インスタント・コーヒー・カンパニー（TANICA社）の製品です。 アフリカフェ・インスタントコーヒーは、その優れた品質と著しいアロマで、世界中のグルメ市場で認められ、賞賛され、数々の金賞を受賞しています。 このコーヒーは、栽培、収穫にあたって機械は一切用いられていません。すべて手作業で大切に栽培され、注意深く手摘みされ、慎重に選別 された最高のコーヒー豆のみが加工過程に回されます。すべての過程において一切の科学物質は使用されていません。 「アフリカフェ」の故郷、ビクトリア湖のほとりブコバの地は、有機農法のみで肥沃である上、コーヒー栽培に最適な自然条件が揃い、土地の人々によって、常に行き届いた手入れがなされています。この恵まれた自然条件と、人間による完璧な手入れによって、100％極上のタンザニア・オーガニックコーヒーが生み出されているのです。 私は、「アフリカフェ」をすべてのコーヒー愛好家の皆さんに心からお薦めします。中でも、どんなに忙しい時にも、最高のコーヒーが飲めなければ納得できないというタイプの、品質にこだわりを持つ方にぴったりの逸品です。 2001年2月1日 タンザニア連合共和国特命全権大使　E.E.E.MTANGO

アフリカフェの美味しい入れ方

1. 自分の好みの分量のアフリカフェをスプーンでコーヒーカップに入れる。
2. 熱湯をごく少量注ぎ、スプーンでねるようにして溶かす。
3. それから普段どおりの量の熱湯を注ぎ、もう一度スプーンで静かにかき回す。

これで、おいしいアフリカフェのできあがりです。
初めに少量の熱湯で練るように混ぜておくことによって、アフリカフェが熱湯に溶け込みやすくなり、普通 に入れた時よりも、ぐっと美味しくなりますので、ぜひお試し下さい。 ふだんどおり、初めから熱湯を注いだ時と、一旦少量の熱湯で練り混ぜたアフリカフェを比べて味わってみて下さい。後者は、うまい水で入れたコーヒーといった味わいになっているはずです。

ブラックジンガーコーヒー

作り方
アフリカフェを若干薄目に入れ、ブラックジンガーを1g程入れてよく混ぜる

コーヒーは基本的に陰性食品（南国で出来るため）です。しかし体のためとはいえ、大好きなコーヒーをやめろとは酷なはなし。

店長自身もデスクワーク中心のため大のコーヒー党なのです。
インスタントコーヒーはレギュラーコーヒーに比べ、カフェイン含有が低く、無農薬のものは安心して飲むことが出来ます。

無農薬コーヒーの利尿効果も大切な側面です。充実したコーヒータイムは仕事の効率をも高めてくれます。
ブラックジンガーを一緒に飲むことで味と香りも絶妙となり、ブラックジンガーの極陽性の性質がコーヒーの弱点を補ってあまりある食効を引き出してくれます。是非おおためしあれ！

ジンジャーコーヒー

作り方
アフリカフェを自分の好みの濃さに入れ、しょうがの汁を少量たらす。

タンザニアでは、コーヒーのそばには、いつもしょうがの粉末が用意されており、好みでコーヒーにふりかけて飲みます。コーヒーとジンジャーの風味が溶け合って、とてもいい感じの味と香りになる上、ジンジャーの作用でより体が温まり、体にいいといわれています。

ソルティーコーヒー

作り方
アフリカフェを自分の好みの濃さに入れ、天然塩をひとつまみ入れ、スプーンでかき回す。

日本ではコーヒーに塩なんて絶対入れませんが、コーヒー文化の発祥地アラブでは一般 的な飲み方で、タンザニアでもイスラム教徒の間ではごく普通の飲み方です。少し濃い目のブラックコーヒーに、ゆでたまごにかける要領で、少量 の天然塩を入れて、かき回して飲んでみて下さい。直線的な苦味がまろやかな味に変わり、さっぱりした味わいが出てきますよ。でもくれぐれも、砂糖を入れる感覚で塩を入れないで下さいね。

▲30年以上作り続けられてきた最高の品質と味から、文字通り「アフリカの誇り」を感じさせるネーミングとパッケージ

1974年からの創業、タンザニアの紅茶製造会社の老舗TANZANIA TEA BLENDERS LTD（タンザニア　ティー　ブレンダー　リミティッド）　(略称TTBL)で製造される紅茶は、すべてCTC製法で製造されています。その多くがドイツ、イギリス、オランダなどなどヨーロッパやアラブ諸国にも輸出され、ブレンドティーやティーバッグとして多く使われています。
TTBL社の紅茶の品質は、諸外国からも信頼されており、2002年のドイツ　フランクフルトで開かれた食品展“ARCH OF EUROPE”では、金賞を受賞した実績を持っています。

アフリカンプライドで作るにごらないアイスティー！〜簡単アイスティーの作り方〜 1. ウォーターポットにアフリカンプライドを入れ、水を注ぐ。 2. 冷蔵庫に入れて一晩（8時間）置く。 3. 朝、茶漉しでアフリカンプライドを取り除けばできあがり！ *分量の目安は、水1Lに対し大さじ4杯（約12g）。お好みで調整して下さい。 *短時間で抽出したい時はアフリカンプライドの量を増やして下さい。 *市販のお茶パックもご利用いただけます。お茶パックに定期量のアフリカンプライドを入れて水を注ぎ、時間をおいて取り出して下さい。 *お好みにより、ミルクや甘味料を加えて下さい。 おいしいアイスティーを作るのは難しくて面倒なもの。熱湯で抽出してからこおりで冷やすと苦味がでてしまい、濃さの調整も難しい。水出しでは茶葉が開かず、紅茶の味が出ない。・・・そんな経験をお持ちではないでしょうか？ 上質のCTC製法紅茶・アフリカンプライドは、しっかり味が出るので、水出しで簡単に、おいしいアイスティーがお作りいただけます。しかも冷蔵庫で冷やしながら抽出できますので、クリームダウン（いったん抽出された紅茶が冷やされる段階で白く濁ってしまう現象）の心配もありません。もちろん、農薬を一切使わず、大切に育てられた手摘みの茶葉のみを使用しておりますので、安心してお飲みいただけます。 この夏は、すっきりとした飲み心地の水出しアイスティーで、タンザニアの極上紅茶・アフリカンプライドの味をお楽しみ下さい！

このレトロな缶がたまりませんね〜〜しかも安いのです！ 輸入元さん曰く「商売になっているかどうかはわからない価格」！ 輸入元　株式会社バラカ・北川さんからのメールです。 こんにちは、トロワの北川です。 京都太秦しぜんむら中川様 アフリカフェのこと、大好きになっていただけて本当に嬉しいです。やっぱり「コーヒー」なので、味を好きになっていただけるのが一番だと思っています。ただ、嗜好品ですから皆さんのお好みがありますし、「これが美味い！」というのは一律ではありません。その中でアフリカフェ美味しい！といっていただけるのは苦労人の？わが子が世間に認められたみたいで、嬉しいのです。どうぞ、長い目でかわいがって下さい（＾＾） ありがとうございます！そう、アフリカフェがえらいのは、冷めても美味しい！だからアイスに合うのです。インスタントコーヒーはどうしても酸味・苦味が強すぎてしまうものが多いのですが、アフリカフェはこくがしっかりしているので、酸味・苦味を強くしなくてもその味わいを楽しめます。 私のおすすめの飲み方は、すごく濃くしてブラックで…なのですが、そうしても、口当たりがまろやかなのです。インスタントというと、濃くして飲むと酸っぱかったり苦かったりなのですが、アフリカフェの場合は、「こく」だけがしっかり口に残るのです。だから、濃くないと美味しくないアイスにもばっちりです。FOODEXの時は、アイスのしっかりした味に専門家の方も驚かれていました。少しでも多くの方に知っていただくのが、今の目標ですが、「アフリカフェ」が日本の食卓を豊かにする担い手になれば、という大目標！も持っております。 私もそう思います。個人的にコーヒーは大好きで、ブラック党なので味は好みが決まっています。実際、アフリカフェに出会うまでは「インスタントなんて…」派でした それで、まず味に惚れ込みました。それから、背景を知りました。そして、こだわりの製法も…。それで、今では毎日のコーヒーはこれです。（って、なんだか手前味噌ですみません。でも自分が好きなものを紹介できること、ラッキーだと思っています。）