厚生労働省は、日本人の成人一人あたりのカルシウム必要量を700mgとしています。また、摂取量の100％が吸収されるわけではないことを踏まえると、一日に最低1000mg以上のカルシウムを摂取する必要があると考えるべきでしょう。 ところが、厚生労働省の発表する栄養調査結果の概要および栄養素等表示基準値をもとに算出した日本人の栄養充足率からは、カルシウムの摂取が際立って不足していることが分かります。私たち日本人のカルシウム摂取量は、過去50年間をさかのぼっても一度も必要量に達したことがないのです。

日本人がカルシウム不足になりやすい原因として、国土のほとんどが火山灰土壌で、カルシウムやマグネシウムの含有量が少ない軟水地域であることがあげられます。
軟水には「飲みやすい」という利点があるものの、料理や飲用はもちろんのこと、土壌に含まれる水にもカルシウムが少ないため、硬水の地域と比較すると、同じ野菜でも含有するカルシウム量が少ないことも分かっています。

同じ水を飲み、同じ食事をとっている家族全員が、慢性的なカルシウム不足という危険性もあります。家族全員、意識的に質のよいカルシウムを摂るようにしましょう。

カルシウムを摂るのに最も効率のよい食品は何か？と聞かれると、誰もがまず最初に思い浮かべるのは、小魚やひじき、牛乳といった食品でしょうか。これらの食品を摂ればカルシウムはじゅうぶん補えると考えがちですが、私たちはここで、1回の食事で食べられる量と、その食品に含まれる量、さらにその吸収率までしっかりと考慮する必要があります。

小魚や海藻に含まれるカルシウムは、腸管から大変吸収されにくい性質なので、そのほとんどはからだに吸収されることなく排泄されてしまいます。血液へ取り込まれてこそ体内吸収ですが、口から肛門までは一本の管、つまりまだ体外なのです。このように、1回の食事で食べられる量と吸収率を考えると、食事だけでカルシウムを十分に補うことは大変むずかしい問題です。

ちなみに、牛乳はどうでしょうか。200mlの牛乳には、200mgのカルシウムが含まれています。しかしながら、牛乳に含まれるカルシウムの吸収率は約50％。牛乳からカルシウムを摂ると考えた場合、200mlで約100mgのカルシウムが吸収されることになります（他の乳製品も吸収率は同じです）。
カルシウムは吸収されてこその栄養です。やはり、通常の食事での摂取以外でも、なんらかの形で積極的にカルシウムを摂る必要がありそうです。

さらに、厚生労働省の資料によると、育ち盛りの10代でも吸収率は50％をきりつつあり、30代を過ぎるとカルシウムの吸収率は25％程度にまで落ちてしまうようです。こういった点からも、吸収のよいカルシウムを選ぶことが大切だと言えるでしょう。

また、ただでさえ国土事情的にカルシウム・ミネラル不足に陥りがちな日本で暮らしながら、私たち現代人はそれらをさらに浪費する食生活に偏りがちです。マグネシウムや亜鉛といったミネラルは、カルシウムの吸収をサポートする重要な役割もありますので、カルシウムだけに限らず、質のよいミネラルを積極的に、かつバランスよく摂取することが重要です。

カルシウムを多く含む食品をどれだけ積極的に摂取しても、体にしっかりと吸収されなければカルシウム不足の状態のままですが、さっと水に溶けて、すべてのカルシウムがイオン化されるものであれば、現代日本人が有効に摂取できていないカルシウムを速やかに体内で吸収することができます。
さらにその吸収をサポートし、働きを強化するすぐれたミネラル類を同時に摂ることで、大きな健康効果が期待できます。

食物で成人1日当りの必要量を補うとすると、牛乳なら600g、ヒジキなら42g、ほうれん草は1090g、小魚は113gが必要です。ここでさらに、体内での吸収率を考慮に入れると、牛乳なら1140g、ほうれん草は6124g、ヒジキは236g、小魚335gと、とても食べ切れる量ではなくなってしまいます。

しかしながら、『元気我慢の素』に含まれるL型乳酸カルシウムは、水に溶けるとすべてのカルシウムがイオン化される性質のため、速やかに吸収されるので、日ごろ不足しがちなカルシウムを補うのに最適です。

世界的権威機関、FAO（国連食糧農業機関）・WHO（世界保健機関）の共同コミュニケで、乳酸および乳酸塩の安全性について、石油を原料として製造されるD型・DL型の乳酸は、「どちらも幼児用食品に使用すべきではない」とし、 一方L型乳酸は「人に関して、許容可能な日常の摂取量に対する制限の必要なし」と、高ランクの安全評価を得ました。
また、『元気☆がまんの素』は、世界に先駆けてlS09001を取得した工場で安全に生産され、厳しいチェックに合格したL型発酵乳酸を原料に使用しています。

戦後以降、日本人の食生活は大きく変化し、高度経済成長政策をその根底で支えてきた様々な化学物質は、私たちの生活の奥深くにまで浸透しました。これらのおかげで生活は｢豊か｣で「便利」になり、｢飽食｣な日々を実現したと言っても過言ではありません。

その反面、生活習慣に起因する不調和も増加の一途をたどっており、｢自分の健康は自分で守る｣という考え方が必要な時代と言えるでしょう。｢医食同源｣、すなわち健康は一日にしてならず、日々の積み重ねが大切ではないでしょうか。

私は35年にわたり食品の研究開発に携わり、また講演活動で各地を訪れました。皆様に、どのような健康維持対策をしているかと尋ねると、多種多様のサプリメントを愛用しているとの回答が非常に多いのには驚かされました。

まずは食生活を見直したうえで、どうしても野菜が不足がちであれば青汁などで補給するのもよし、ビタミンが不足がちならばサプリメントで不足ビタミンを補充することも一考でしょう。そして、なによりも私がおすすめしたいのがカルシウムです。
カルシウムは常に健康な生命を維持する為の重要な働きをしています。ところが、食事だけでカルシウムを十分に摂取することは難しく、食い溜めすることもできません。加工食品が氾濫する今、カルシウム不足が様々な不調の引き金にもなりかねません。

数え切れないサプリメントが氾濫する今、他のサプリメントを摂る前にカルシウムの摂取をおすすめするにはふたつの理由があります。
まずは、日本に暮らす人々は国土事情から宿命的にカルシウム不足を強いられていること。その上さらに、カルシウムの吸収を阻害する加工食品が氾濫し、ますますカルシウム不足に陥っていることです。

人体の約1.5％はカルシウムで、そのうちの99％が骨に貯蔵(貯金)されますが、残りのほとんどは血液中にあり、細胞内にもわずかに存在します。実は、血液中と細胞内に存在する微量のカルシウムこそが我々人間の健康に決定的な影響を与える重要な働きをしています。

カルシウムは日々摂り続けなければ不足しますが、重要な働きをするカルシウムが血液や細胞内で一日たりとも不足状態に陥らないように、生命維持のための特殊な調節機能が人間には備わっています。摂取不足が起これば骨を溶かし、血液や細胞内の濃度を補うのです。ということは、摂取を怠ってきた人はカルシウム貯金が少なくなる一方です。血液中のカルシウムが少なければ引き出し、多ければ抑制する。まさに骨はカルシウムの銀行であるといえます。
口からのカルシウム摂取を怠って生活することは、我が身を削って生きるということであり、長年に渡りカルシウム摂取を怠ると、取り返しのつかないことにもなりかねません。

「後悔先に立たず」ではありませんが、今、私達にとって最も大切なことは日々怠ることなく毎日の食生活にカルシウムを上手に取り入れ、家族全員がカルシウム不足状態に陥らないように気を付けることです。日本人にとってカルシウムは忘れてはならないミネラルであり、これぞ、正に「転ばぬ先の栄養素」なのです。

先述の理由により、今や飽食かつ栄養過多の時代であっても私たち日本人は慢性的にカルシウム摂取不足に陥っています。厚生労働省が定めた1日あたりのカルシウム所要量は、乳児期が500mg、1歳〜9歳迄が500mg、10歳〜18歳迄が男性900mg、女性700mg、19歳からの成人は600mg、妊娠期は成人期の600mg＋300mg、授乳期は成人の600mg＋500mgを摂取する必要があると発表しています。ところが国民栄養調査によると、この調査が始まって依頼、カルシウムの摂取量が600mgを上回ったことはただの一度もないのです。 カルシウムは骨や歯に含まれる成分というだけではなく、我々人間が末長い健康を維持していく上でとても重要な栄養素ですが、以上の調査結果は、カルシウムがいかに摂りにくい栄養素であるかを示しています。

女性と男性を生理的な役割で比較してみたとき、女性のほうがはるかにカルシウム不足に陥る危険性が大きいといえます。
女性は生理的に妊娠、授乳という大切な役目があります。また、妊娠、授乳を通じて子供にカルシウムを供給しなければなりません。このときに、母親である母体が十分なカルシウムを摂っていなければ、子供に供給するカルシウムは、自らの骨から取り出されて利用されてしまいます。そうなれば、自分自身の骨や歯に含まれるカルシウムが減るばかりか、後々に、カルシウム不足による様々な弊害が出てくることになります。成人の1日あたりのカルシウムの所要量は600mgとなっていますが、妊娠や授乳期間の女性は、その2倍近くにあたる1000ｍｇ〜1200ｍｇを目標に摂っていく必要があります。

また、妊婦が食事だけで十分にカルシウムを補給しようとすると、つい食べ過ぎになり、過剰な栄養は胎児を脂肪太りにして、出産時に妊婦自身が大変な苦労を負うことになります。
若いときから積極的にカルシウムを摂る習慣をつけ、妊娠や授乳期、閉経後に困らないように常々からカルシウム不足に備えておくことが大切ですし、閉経を迎えた女性も、積極的に多めにカルシウムを摂るように心がけるべきです。

最近の子どもたちは学習塾通いに忙しく、遊ぶといってもテレビゲームなどが主流で、身体を動かす機会が少なくなっています。しかし強く丈夫に育つには、必要な栄養を摂取し、子どもの頃から筋肉を鍛えることも大切なことです。

カルシウムには様々な効果が期待されますが、心を鎮静させる作用もあります。動物の場合、カルシウムの欠乏した食事を長期間続けると、過敏になり性格も凶暴になるうえ、行動も荒くなることが確認されています。人間においても、カルシウム不足が原因で、落ち着きのない性格を生む要因になっているのではないかとの見方もされています。

以上のことからもわかるように、子どもたちの精神的な安定と、集中力を高める意味からも、日ごろからカルシウムを十分に摂れるような食生活の習慣をつけることが大切です。とくに8〜14歳の子どもは、1日500〜900mgくらいのカルシウムを摂取する必要があります。子どものときから、将来、カルシウム不足による様々な弊害から身を守れるようにしてやることは親の務めではないでしょうか。成長期の子どもには、心身ともに健康に育つためにも必要な栄養を摂ることが大切です。

美容に大切なことは、外からケアする外面美容法と、食生活を改善し健康な体を保つ内面美容法、ストレスを解消し常に豊かな心を保つ精神美容法の三つがあります。カルシウムは特に内面美容法に大きな関わりを持ち、精神美容法にも影響を与えています。
心が不安定な状態は美容のトラブルのもとです。日ごろから、カルシウムを十分に摂取してトラブルの原因を断ち切り、精神的にも安定した生活を送ることが最も大切な美容法ではないでしょうか。

運動不足になると、カルシウム代謝異常がおこり、身体機能が脆くなるということはよく知られていることです。ベッドで寝たきりになるととくに、身体機能が脆くなっていきます。原因を早期に改善する必要があることは当然ですが、動ける部位はできるだけ運動させることも必要です。

私たちは、二本足で地面を踏みしめることによって体が丈夫になります。体重を常に足の裏に負荷させることによって、体もその重さに対応できるようにと反応し、必要な栄養を蓄えていきます。ゴロゴロと寝ころがってテレビを見ながら、甘い菓子を食べているのでは、体の弱い人間をつくっているようなものと言っても過言ではありません。

毎日、適度な軽い運動をすることに加えて、安全で吸収性の高いカルシウムを摂り、普段からカルシウムが不足しないように心がけると、エネルギーが強化されて活力も高められ、健康な体を保つことができるようになります。

ここまで、「カルシウムは、心身ともに健康を維持していく上で、男女問わず、すべての年齢の人にとって、摂取不足のないよう十分に心がけなければならない重要な栄養素である」ということについてお話をしてきました。

さらに欲をいえば、カルシウムにプラスして、化学的に合成されたものではなく、天然物から得たマグネシウムや鉄、リン、カリウム、ヨウ素、マンガン、セレン、亜鉛、クロム、モリブデンなどのミネラル類も日々の料理に加えて摂取できれば、健康維持を考える上で、最も理想的です。

市販されるカルシウム強化食品や薬品は、様々な素材を基にして製造されています。大きく分けると、

●卵の殻や貝殻、鉱石などを原料にした「炭酸カルシウム」
●魚骨や動物の骨などを原料とした「リン酸カルシウム」
●植物由来の「フィチン酸カルシウム」
●牛乳由来の「カゼイン酸カルシウム」
●ワカメや昆布、ヒジキなどの海藻類を原料とした「アルギン酸カルシウム」
●サトウ大根を乳酸発酵させてつくられた「発酵Ｌ型乳酸カルシウム」

があります。吸収率や水溶性、安全性などそれぞれに違いがあり、皆さんにとっては、どれを愛用すれば良いのか判らないというのが本音でしょう。

また、家族全員がカプセルや錠剤、顆粒をそのまま口へ補給し続けるには無理があろうと思います。やはり、日々の料理にカルシウムを強化し、意識せずに食事で不足分を補えることが理想的です。「食で不足するのであれば、食を強化する」というのが私の考え方です。
そのためのカルシウム剤は、水溶性が高く、吸収性に優れ、安全性が世界的に認められている、料理に使用しても味を損なわないといった条件を満たすものでなければなりません。

私の家庭では長年にわたり、78種類の天然ミネラルを含む塩水湖水ミネラル液と、発酵Ｌ型乳酸カルシウムを一緒に加えた食事をしています。皆様も、カルシウムをはじめ、ミネラル不足に陥らず、家族全員が健康で穏やかな生活を送れますように工夫されてみてはいかがでしょうか。

『元気☆がまんの素』1包（2g）に含まれるカルシウムの吸収量を、各食品に換算すると・・・

牛乳に含まれるカルシウムの吸収率は約50％なので、『元気☆がまんの素』2g中に含まれているカルシウムの吸収量は、牛乳2.6本分のそれに相当します。

『元気☆がまんの素』は、強いクセや匂いがないため、どんなお料理にも加えていただくことができます。
普段口にする食物だけでは一日のカルシウム必要量を補うことは難しいですから、『元気☆がまんの素』を毎日の食事に上手に取り入れて、おいしく＆健康になりましょう。