1. 『雑穀米』を軽く洗い、たっぷりの水に浸してレンジで約5分加熱し蒸らす。
2. たいは、皮を下にして斜めに包丁を入れて開き、『ナチュラルクック』をスプレーする。
3. たいの内側にかたくり粉を振り、中央に水気を切った 1. を入れる。両側から巻いて固定し、蒸し器で約10分蒸す。
4. 鍋に A を煮立て、水溶きかたくり粉でとろみをつける。 3. にかけ、小口切りにしたねぎをのせる。

1. 雑穀ごはんに A を混ぜおにぎりを作り、フライパンで焦げ目をつける。
2. しょうがはみじん切りにし、干ししいたけは戻して石づきを取り、薄切りにする。えのきも石づきを取り、半分の長さに切る。にんじんとたけのこは4cmの長さの薄切りにする。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
3. 鍋に油を熱し、 2. を順に加えてさっと炒め、 B を加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。
4. 水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、酢を加えたらひと混ぜして火を止め、器に盛ったおにぎりにかける。

1. たこは一口大のそぎ切りにし、『ナチュラルクック』をスプレーする。きゅうりはたたいて割れ目を入れ、一口大に切る。
2. A をみじん切りにする。
3. ボールに 2. と B をよく混ぜ、 1. を入れてあえ、味をなじませる。

1. あさりは塩水で洗い、熱湯で30秒ほどゆで、水気を切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
2. わけぎは熱湯でゆで、4cm幅に切る。
3. A を弱火でひと煮立ちさせ火を止め、酢を混ぜて 1. と 3. をあえる。

1. きくらげは水洗いして、ぬるま湯に浸して戻し、石づきを取り、熱湯を通してざるにあげる。冷めたら食べやすく切る。
2. えのきは石づきを取ってほぐし、熱湯で軽く下ゆでする。
3. くこの実は水洗いして水気を切る。
4. A を混ぜ合わせ 1. と 3. を加えてあえる。

1. いかの胴は1cm幅に、足は2cmの長さに切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
2. ねぎは5mm幅に切る。
3. A を混ぜ、 1. と 2. をあえる。
4. 3. を器に盛り、わさび少量を添える。

1. きくらげはたっぷりの水で軟らかく戻し、一口大に切る。ねぎは斜めせん切りにする。
2. フライパンに油を熱し、強火できくらげとねぎを炒める。
3. 溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜて炒める。半熟になったら A を加え、味を調える。

1. 白菜は葉元と葉先に分けてざく切りにし、厚揚げは8等分する。
2. 鍋にだし汁を煮立て、厚揚げを入れて煮込む。
3. 2. に、白菜の葉元を入れ、しんなりしたら葉先と A を加えて約10分煮る。

1. おくらはさっとゆで、小口切りにする。
2. A をポールに混ぜ、合わせ酢を作る。
3. もずく、 1. を 2. であえ、器に盛り、青じその細切りを飾る。

1. ちりめんじゃことわかめはさっと洗って水気を切り、一口大に切る。
2. 鍋に A を入れ、 1. を加えて火にかけ、しばらく煮てからしょうゆを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

1. わかめは水で戻し、水気を切ってざく切りにする。
2. かつお節を鍋に入れてから炒りする。
3. 鍋に油を熱し、わひめを炒める。味がなじんだら A と 2. を加えて炒りつける。

1. 山芋は皮をむき、ゆでる。
2. A を合わせ、 1. の上に塗る。
3. ごまを振りかけ、180度のオーブンで約10分間こげないよう気をつけながら焼く。

1. こぼうは7cmの長さに切り、酢を少し入れた熱湯で硬くゆでる。一度水にとり、すぐ上げる。
2. ごぼうをすりこぎでたたき、ひびを入れる。
3. A を混ぜる。
4. ごぼうをバットに並べ、 3. をかけてしばらくおき、味をしみ込ませる。

1. ほうれんそうとせん切りにしたにんじんをゆで、水にとる。ほうれんそうは水気を絞って3cmの長さに切る。
2. A を加えて混ぜる。

1. 白菜は葉先と葉元を分け、先に葉元を鍋にいれてゆで、葉先を入れてて水気を切る。
2. 明太子をほぐし、A を混ぜ、 1. とあえる。

1. きゅうりはたたいて割れ目を入れ、一口大に切るセロリも筋を取り、食べやすい大きさに切る。ラディッシュは薄切りにする。
2. 1. と A をあえる。

※生野菜も軽くスプレーしておくと野菜の甘みが引き立ちおいしくなる。

1. ちりめんじゃこと A を中火にかける。煮立ったらあくをとり、 B を入れて弱火で煮詰める。
2. 粉山淑（あれば実山椒）を入れ、炒り煮にする。

1. 車麩はバットに並べ、 A を回しかけ、味をしみ込ませる。
2. 薄力粉、溶き卵、バン粉の順に衣をつけ、170度の油できつね色になるまで揚げる。

1. しいたけ、にんじんはみじん切りに、ほうれんそうはざく切りにする。
2. フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら 1. のしいたけとにんじんを加え、しんなりなるまで炒め、 A で調味する。
3. 2. に溶き卵を入れ、混ぜながら半熟になるまで火を通し、最後にほうれんそうを入れる。
4. グラタン皿に油を薄く塗り、 3. を入れて平らにし、オーブントースターで10分程、きれいな焼き色がつくまで焼く。

1. 里芋は皮をむき、厚めの輪切りにする。
2. B をすり合わせ、 A を少しずつ加えながらのばしていき、里芋を入れて火を通す。
3. お椀に注ぎ、ねぎの小口切りを盛る。

1. れんこんは薄切りにし、水にさらす。
2. フライパンに油を熱し、れんこんを加えて強火で2～3分炒める。
3. A を加え、水分を飛ばすように炒める。

1. 高菜漬けは軽く洗い、細切りにする。赤とうがらしも種を出し、小口切りにする。
2. 中火で高菜をむし、油と赤とうがらし、ちりめんじゃこ、Aを加えて妙つ煮にする。仕上げにごまを振り入れる。

1. 工程1
2. 工程2

1. かぼちゃは種とわたを除いて、大きめの一口大に切る。
2. さやいんげんは筋を取り、塩ゆでする。
3. 鍋にだし汁と 1. を入れて火にかけ、沸騰したら A を加え中火にして味をしみ込ませる。
4. 別の鍋に油を熱し、鶏ミンチを炒め、 B を加えて煮立てる。水溶きかたくり粉でとろみをつけ 3. にかけ、 2. を添える。

1. ボールに A を混ぜ合わせ、薬味だれを作る。
2. かつおは水気をふいて粗く刻み、 1. に漬け込み、味がなじむまで冷蔵庫に10分ほど入れておく。
3. 大豆もやしはゆでて水気を絞る。わかめは水気を切り、3cm長さに切る。ねぎは白髪ねぎにする。
4. すべてをゆでたこんにゃくの上にのせる

1. きくらげはぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
2. ねぎは厚めにスライスする。赤とうがらしは種を出して小口切りにする。
3. フライパンに油を熱し、赤とうがらしを炒め、きくらげ、玉ねぎ、 A を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。

1. さけに『ナチュラルクック』をスプレーし、焼いてほぐしてから、鍋に入れて火にかける。
2. ちりめんじゃこと A を入れ、炒り煮にし、 1. と合わせる。

1. 豆腐は1丁を4等分し、熱湯で温めておく。
2. 土鍋にだし汁を入れて火にかけ、 A を加え煮立ったら 1. を入れて約10分弱火で煮る。
3. 2. に大根おろし、おろししょうが、花かつおをかける。

1. 鶏ひき肉はボールに入れ、 A を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2. さらに、 B を加えてよく混ぜる。
3. 焼き型にオーブンベーパーを敷いて 2. を入れ、平らにする。中心を少しくぼませてごまを全体に振る。
4. オーブントースターで、約15～20分焼く。（表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。）
5. 型からはずして冷まし、食べやすいように切り分ける。

1. さけに『ナチュラルクック』をスプレーする。
2. 大根、にんじんはいちょう切り、長ねぎはざく切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。豆腐はさいの目切り、油揚げはせん切りにする。
3. 鍋にだし汁と『ナチュラルクック』を入れ、 2. を入れ、煮立ったら、みそを入れる。
4. 器に盛り、ねぎを飾る。

1. たこは食べやすい大きさに切る。たこ焼き粉に卵、 A を入れよく混ぜる。
2. キャベツと紅しょうがはみじん切りし、長ねぎは小□切りにする。
3. 鉄板に油を熟し、水で溶いたたこ焼きの生地を流し入れ、 1. のたこと 2. を入れる。
4. 中まで火が通るように返しながらよく焼く。
5. ソース、マヨネーズ、花かつお、青のりをかける。

1. 赤とうがらしは種を取って薄い小口切りに、ゆずの皮はせん切りにする。
2. かぶの上下を平らに薄く切り落とし、茎のついていた方を下にして5mmほど切り残し、縦横2mmの切り込みを入れる。
3. 塩を振ってしんなりさせ、軽く水気を切る。
4. A を合わせた中に 1. のとうがらしと 3. を漬け込む。
5. 器にかぶを盛り付け、上にゆずの皮をのせる。

※かぶに切り込みを入れる際、かぶの両端に割りばしを置くと切りやすくなる。

1. ごぼうはささがきし、酢水にさらし、水気を切る。
2. 肉は一口大に切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
3. 鍋に油を熱して 2. を炒め、 1. を加える。 A を入れ、ふたをして中火で煮汁びなくなるまで煮詰める。

1. キャベツはせん切り、豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
2. ボールにお好み焼き粉と水を入れてよく混ぜ、 1. ともやし、卵、『ナチュラルクック』を加えてさらに混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、両面を焼く。
4. お好み焼きソースを塗り、青のり、花かつお、マヨネーズをかけ、紅しょうがをのせる。

※お好み焼きソースに『ナチュラルクック』を入れると本格的で、より一層おいしくなる。

1. 白菜は食べやすい大きさに切り、昆布は細く切る。赤とうがらしは種を除き、小口切りにする。
2. 1. と A を混ぜてよくもみ、一晩おく。

1. たいに『ナチュラルクック』をスプレーし、塩・こしょうで下味をつける。
2. 薄力粉をつけ、170度の油で揚げ、 A につけ、冷蔵庫で冷やす。
3. きゅうりときくらげは長めのせん切りにする。分量の卵と『ナチュラルクック』を混ぜ、フライパンで薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。
4. 冷えたたいを器に盛り、きゅうり、きくらげ、錦糸卵、紅しょうがを上にのせる。

1. 大根、にんじんは、それぞれなます切りにし、塩をまぶして15分～20分おき、水気を切る。
2. A に 1. を入れ、味をしみ込ませる。
3. 合わせ酢を軽く切り、器に盛る。

1. それぞれの材料を適当な大きさに切る。
2. 鍋に昆布と A を入れ煮立たせ、材料を入れる。
3. じっくり味がしみ込むまで、弱火でコトコト煮る。

1. もちきび、もちあわ、ひえは浸漬した後、蒸す。
2. 1. をすり鉢にいれ、粒がなくなるくらいまですりつぶす。
3. 天日で中までしっかりと乾燥させる。
4. こいくちしょうゆをぬりながら、こんがりと焼き、仕上げに『ナチュラルクック』をスプレーする。

1. もちきび、もちあわ、ひえは浸漬した後、蒸す。
2. 1. をすり鉢にいれ、粒がなくなるまですりつぶす。『ナチュラルクック』と薄力粉、白ごまを混ぜ合わせ、よくこねる。
3. 野菜や野沢菜漬けを小さくカットする。
4. 手にごま油をつけて 2. を丸め、 3. を詰める。
5. フライパンで両面をこんがりと焼く。

1. 『雑穀米』はゆでて、水洗いしておく。
2. にんじんとこんにゃくは2cmの細切りにして熱湯でサッとゆでて水に取る。油揚げは熱湯で油抜きし、縦半分に切って細切りにする。
3. 小ねぎは小口切りにしておく。
4. 鍋に油を熱して、にんじん、こんにゃく、油揚げ、『雑穀米』を加え強火でよくいためる。
5. 4. におからを加えてよく混ぜ、 A を加えて中火でじっくり煮る。汁気がなくなってきたら溶き卵を加え、手早く全体を混ぜる。