大王の圧力鍋・圧力釜

玄米食、自然食の普及啓発に努めてきた圧力釜の老舗・大王商会の圧力なべ

「大王商会の圧力鍋」本体は、販売終了致しました。

部品のお取り扱いは継続しております。
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鋳物屋が鋳造から加工まで国内一貫生産。マクロビオティック実践者に根強い人気。

玄米食と圧力鍋・釜製造をすすめて50年!
大王商会の圧力鍋

玄米食、自然食の普及啓発に努めてきた圧力釜の老舗、
大王商会のロングセラー商品です!
玄米食のみならず、魚を煮れば骨まで食べられるほどやわらかくなります。
この圧力鍋で料理のレパートリーが増えること間違いなし!

大王の圧力鍋は知る人ぞ知る圧力鍋の中の圧力鍋です。
プロユースにも耐える耐久性と極圧の鍋底で効率も味も抜群です。

プレマ株式会社     
代表取締役 中川信男
中川信男

大王商会の圧力なべ - 圧力鍋 - 玄米食
大王の圧力鍋・圧力釜

通産省安全規格・安全基準合格製品 通産省安全規格・安全基準合格製品
製品安全協会安全基準・安全保険加入製品 製品安全協会安全基準・安全保険加入製品

 厳密な設計技術が凝縮!大王の圧力なべの構造 

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食

 付属品一覧 

大王商会の圧力なべの付属品 - 圧力鍋 - 玄米食

キング印!大王の圧力なべの伝統を支える3大特徴


大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 熟効果を最良に保つアルミの自然結晶 燃費は普通の鍋の三分の一で済みます!
手軽にできる玄米自然食
手軽にできる玄米自然食
アルミキャスト製厚手鍋は、特に熱伝導と保温力に優れ、熱の当りが柔らかく均一に全面加熱しますから、味わい深いお料理が出来ます。
また、一度適温に達した後は中火以下で充分、ビタミン頬の酸化損失が少ない等、健康食・自然食に最適な省エネルギー製品です。

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 特厚底と重量蓋のマジック効果 特厚底と重量蓋のマジック効果
超スピードクッキング!
スピードクッキング!
キング印製品は、底の厚味を4mmから5mmの最も熱効率の良い厚さに設計されています。側面から口縁部にかけては徐々に肉厚を変化させ、更に重量蓋が加圧効果と熱の変動を防止する等、他の金属材料にまねのできない構成をもっています。
また、口縁部は変形や破損を防ぐため特厚となっています。

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 熟効果を最良に保つアルミの自然結晶 熱効果を最良に保つアルミの自然結晶
骨までやわらかくなります!
骨までやわらかくなります!
アルミキャスト製品は、熱し易く冷めにくい鋳造組織が熱効率を最良に保っています。外面は轍密で強靱な結晶となり、内面は徐々に大きな結晶となっていますから、熱を充分に蓄えることが出来ます。適温になった後は、火力を弱め熱を補給するだけで、美味しい料理が出来ます。


料理品目
鍋のセット
水加減
炊き時間
蒸し時間
玄米
玄米
玄米を洗い、1.2倍〜1.3倍の水に3時間ほど浸します。玄米と水を鍋に入れ、蓋をセットして点火します。オモリが動き始めたら、弱火で20分炊き、火を消します。そのまま15分放置してから蒸気を抜き、蓋を開けます。 玄米量の1.2倍〜1.3倍 20分 15〜20分
白米
白米

米と水を鍋に入れ、蓋をセットして強火にかけ、オモリが動きはじめたらすぐ消します。そのまま10〜15分放置してください。オモリを静かに傾けて、蒸気を抜き蓋を開けます。(3合以下の少ない場合は、炊き時間を2〜3分にしてください)

お米より2割少なめ

0分

10〜15分
赤飯
赤飯
あずきと水(もち米とほぼ同量)を鍋に入れ、セットして点火します。オモリが動き始めたら弱火にして2分炊き、火を消した後すぐ水で冷やして蓋を開けます。次にもち米と塩(小さじ1)にあずき、及びあずき汁(ひたひたになる程度)を入れ、セットして点火します。オモリが動きはじめたら弱火で3分炊いた後火を消し、そのまま10分放置してから蒸気を抜いて蓋を開けます。

ひたひた(もち米の7〜8割)

3分

10〜15分
さつまいも - じゃがいも
さつまいも
じゃがいも
ふかす場合は、目皿の上に材料をのせ、下に240ccの水を入れます。煮る場合は、材料と適量の水を入れ蓋をセットして強火にかけ、オモリが動きはじめたら、弱火で5〜7分炊いて火を消します。そのまま10分以上放置してから、念のため水で冷やして蒸気を抜き蓋を開けます。

ふかす時240cc、煮るとき適量

5分 10分
あじ - いわし - 魚
あじ・いわし

材料と適量の水を入れ、蓋をセットして強火にかけオモリが動きはじめたら、弱火で10分炊き、火を消します。そのまま15分放置したあと、蒸気を抜いて蓋を開けます。味付けは蓋を使わないで、煮含めてください。小魚は骨ごと食べられます。

適量
10分 15分
肉 - 焼き肉
すじ肉
肉にひたひたの水と、薄味の調味料をくわえ、蓋をセットして強火にかけ、オモリが動き始めたら弱火で10分炊き火を消します。そのまま15分以上放置してから、蒸気を抜いて蓋を開けます。 ひたひたになる程度 10分 15分



親切で詳細なマニュアルが付属しています!

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 親切で詳細なマニュアルが付属

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 親切で詳細なマニュアルが付属
レシピも掲載。料理ブックとしても使えます。
はじめて圧力鍋を使うの方も安心!



万全の保証体制とアフターサービス

大王の圧力鍋は、ひとつひとつが厳しい検査と品質管理のもとにつくられています。
アフターサービスにも万全を期していますが、保証期間中の修理などご不明の場合は、弊社プレマ株式会社もしくは大王商会本社へお問い合わせください。

アフターサービスについて
  • この商品には保証書を別途添付しております。保証書は弊社でお渡し致しますから、所定事項の記入及び記載内容をご確認いただき大切に保存してください。

  • 保証書の記載内容により弊社もしくは株式大王商会が修理いたします。その他詳細は保証書をご覧ください。

  • 保証期間経過後の修理については、弊社もしくは株式会社大王商会にご相談ください。修理によって機能が維持できる場合は、お客様のご要望により有料修理いたします。

  • 株式会社大王商会は、この圧力鍋の補修用性能部品を製造打ち切り後最低5年間保有しています。

  • なお保証期間中の修理などアフターサービスについてご不明な点は、弊社もしくは株式会社大王商会の最寄りの営業所などにお問い合わせください。


サービスを依頼されるときは

アフターサービスのご連結は製品の品名・型式および故障の状態を弊社、もしくは株式会社大王商会の最寄りの営業所などにお問い合わせください。


部品の発注には必すロット番号を

大王商会の圧力なべの構造 - 圧力鍋 - 玄米食 - 親切で詳細なマニュアルが付属ご希望の部品を正確にお届けするために、部品を発注される場合は、必ずロット番号をお知らせください。




大王商会ショップ・キャロット訪問記

昭和8年の創業で圧力鍋の製造販売からスタートした大王商会は、昭和40年には自然食品、健康食品の販売を開始、大阪市天王寺区上本町に自然食を扱うお店「キャロット」をなさっています。

大王の鍋も、このキャロットで販売していますので、お手にとりたい方は、ぜひこちらへどうぞ。

自然食品のお店・キャロット
(大阪市天王寺区上本町)

 


キャロット店内は、一般のスーパーでは売っていない無添加・無農薬・遺伝子組み替えフリーの調味料や食材、お菓子でいっぱいです。いつも近所の方々でにぎわっていますし、大阪各地からお客さんが来られるそうです。
泥付き野菜を置いているお店は、大阪では本当に珍しいのではないでしょうか。

写真右は、大王商会・営業担当の嘉納さん。
お友達です〜

 

倉庫にまでおじゃましました〜。この通り、大王のなべも、在庫豊富です。
大王の圧力鍋はプロからも愛好されております。
日本で初の特許圧力鍋として圧倒的な品質を誇っています。
 

大王の圧力なべ「ニューキング4型・8型」。 現物をみれば、しっかりした造りがよくわかります。
 


さらに大王の圧力鍋には特大のサイズもあります。
六号釜と呼ばれております。

お近くの農協の婦人部さまなど特産みそなどの製造に欠かせない逸品です。私ナカガワは新宿のラーメン店でも働く特大圧力鍋発見しておりまして、意外なところでお目にかかるかもしれませんね〜

必要な方は契約などを締結の上、お譲り可能ですのでお尋ねください。(販売終了いたしました)


▼買い物かご


注意事項・安全に使用するためのこれだけのお約束


大王商会の圧力なべの注意事項

加圧状態では、大きなショックを加えたり、急にオモリを取らないでください。

なべが加圧された北態にあるときは、大きなショックを加えたり、急にオモリを収ったり、無理に蓋を開けようとしないでください。蒸気が吹き出たり、内容物が吹きこぼれたりして非常に危険です。くれぐれもご注意ください。

大王商会の圧力なべの注意事項

重そう・化学薬品・多量の油・酒……などは、なべに入れないでください。

重そうなど、急激に熱反応して発砲するものや、多量の油などは危険です。調理には使用しないでください。ただし、味つけに使われる程度の油・酒は、さしつかえありません。なお、うどん・牛乳・カレー及び、シチューのルーなど粘性の強いものを調理する場合には、圧力鍋の蓋を使用せずに、サイズの合うふつうの鍋をご利用ください。
大王商会の圧力なべの注意事項

オモリは大切に

オモリは、厳密な設計と実験に基づいて決定されています。オモリにふきんをのせたり、押さえつけたりしないでください。また、一度蒸気を抜き蓋を開けたあと、再び蓋を閉め、オモリをのせないでください。再び圧力がかかることもあります。オモリは、圧力を決める重要な部品ですから、傷などつけないよう大切に取り扱ってください。
大王商会の圧力なべの注意事項

火を消した直後に蓋を開けるときは、オモリをつけたまま、1分間水で冷やしてからにしてください。

蒸し時間を10分位おいて蓋を開けるときは、オモリを傾け、蒸気を完全に抜いた上で、オモリを取ります。また、火を消した直後に蓋を開ける時は、オモリをつけたまま、1分間水で冷やしたあと、オモリを取ります。安全確認レバーを押しながら、圧力が残っていないことを確かめてから、静かに取っ手を右方向に廻し蓋を開けてください。
大王商会の圧力なべの注意事項

ご使用の前に、圧力調整弁ノズル孔の点検をして<ださい。繰り返し連続ご使用の際も、その都度目詰りがないことをお確かめください。

圧力弁調整ノズル孔の点検は、もっとも大切です。ご使用の前に蓋をかざして目で確かめるか、息を通してみてください。万一、目詰まりなどありましたら、蓋の裏側にある安全フィルター用ナットを取り、備え付けの掃除棒で圧力調整弁ノズル孔を掃除します。連続してご使用のときも、1回ごとに点検してください。
なお、大豆など炊く場合には、蒸し板や落とし蓋を用いて浮き上がらないようにしていただくと、目詰まりを防ぐ効果があります。
大王商会の圧力なべの注意事項

一般的な調理物は、水も含めてなべの三分の二以下。豆類・乾燥類は三分の一以下でご使用ください。

調理するものによって、最大調理量は異なります。煮物など、ごく一般的な調理については、水も含めてなべの三分の二以下。白米・くりなど皮がでたり、やや量の増えるものは二分の一以下。豆類や乾燥類のように、著しく量の増えるものは三分の一以下でご使用ください。また、微量に量の少ないときや、調理中に火を消し忘れたりしますと、空焚き状態となり、パッキングをいためますからご注意ください。


こんな場合どうするの?大王の圧力なべのあれこれ


Q1

 

圧力鍋で白米を炊くと、灰色がかってみえるのは、なぜでしょうか?

デンプン粒がα(アルファ)化し、さらに糊精化して半透明になるからです。かたくり粉に熱湯を加えながら攪拌すると透明になり、低温の湯では白色になりますが、これと同様に考えられます。120℃の高温で急速に炊きあげることにより、デンプンの結晶粒はまずα(アルファ)化し、さらに消化しやすいデキストリン(糊精)となり、透明になる性質をもっています。このようにデンプンが半透明な餅状になることを糊精化といい、光と影の関係で一見すると黒っぽくみえるわけです。色がついたものではけっしてありませんからご安心ください。

Q2

 

使用中の圧力鍋の中が黒くなりました。なぜでしょうか。また、害はありませんか? 水に含まれている微量物質が、アルミ表面に封じ込まれて黒くみえるだけで、全く害はありません。
地域の水質によって、ときにこのような黒化現象が見受けられます。これは鉱泉に手ぬぐいをひたすと、色が染まるのと同様、水に含まれている微量物質がアルミ表面のきわめて薄い被膜の中に封じ込まれて黒くみえるものですから、全く心配はいりません。
内部の汚れは、クレンザーをつけスチールタワシなどで遠慮なくゴシゴシお洗いください。またレモンを輪切りにして、黒変した部分まで水を入れ、蓋を使わないで10分ほど沸騰されたあと磨きますと、簡単に美しい肌になります。

大王の圧力なべ ニューキング部品
※大王の圧力なべの部品はお取り寄せ商品です。商品到着までにお時間を頂く場合がございますので、ご了承下さい。

取り寄せ

おもり・重(01-005)

8%OFF

希望小売価格 1,620

価格 1,500 円(税込)

注文数
・速攻発送サービス対象外
品番
9160.1
JAN
3188182116010
ニューキング共通部品
・ニューキング4型
・ニューキング8型
取り寄せ

おもり・軽(01-006)

8%OFF

希望小売価格 1,620

価格 1,500 円(税込)

注文数
・速攻発送サービス対象外
品番
9160.2
JAN
9999999002014
ニューキング共通部品
・ニューキング4型
・ニューキング8型
取り寄せ

パッキン(01-040)

8%OFF

希望小売価格 1,944

価格 1,800 円(税込)

注文数
・速攻発送サービス対象外
品番
9162
JAN
3188189091624
ニューキング4型用部品
取り寄せ

パッキン(01-039)

8%OFF

希望小売価格 1,944

価格 1,800 円(税込)

注文数
・速攻発送サービス対象外
品番
9161.9
JAN
9999999002021
ニューキング8型用部品