| マカは厳しい気候で育つペルー原産の植物です |
マカはボンボン高原と呼ばれる高度4,000〜5,000mのアンデスの高地で栽培されているパワー植物です。
赤道直下ですので、日中は強い直射日光にさらされますが、高度が高く、風が強いため、年間を通じて平均気温は7℃以下、夜は氷点下10℃まで下がる非常に厳しい気候です。
こうした厳しい自然環境の中、土壌が肥え、亜鉛をはじめとするミネラルを豊富に含んだごく限られた土地で、高品質のマカは栽培されています。もちろん、こうした条件を備えている場所はそんなに多くはなく、生育環境が整ったごく一部の村々でのみ栽培されています。
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| 受け継がれた伝統の「完全自然栽培法」 |
マカは種をまき、あとは雑草も病害虫もないので雨を待つだけというまったくの自然農法で育てられます。
一度栽培すると数年間は土地を不毛にしてしまいますので、マカを栽培した後は、ヒツジなどの家畜を飼い、5〜6年土地を休ませ、家畜の堆肥が十分になじんでから栽培を再開します。化学肥料を一切使わない有機農法です。
このようにして収穫されたマカは、さらに2〜3ヶ月間かけて、強烈な太陽光線のもと天日乾燥されます。こうして、良質の乾燥マカが誕生するのです。
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| 認定書が与えられた高品質マカのみ使用 |
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マカの原産地であるペルー国フニン県には、マカ生産者連合会という生産者組合があります。マカ生産者連合会では、現地のマカの生産・管理を一括して行い、高品質のマカを供給するために結成されました。日本企業で同連合会の高品質マカを取り扱っているのは、「バイオナサ社」だけです。
(マカ生産者連合会保証書 日本語訳)
マカ生産者連合会理事長
住所Jr.Arica No.929 フニン ペルー
保証
日本企業株式会社バイオナサにフニン県ボンボン高原産のマカの品質を保証するマカ生産者連合会の登録商標の使用を許可する。以上の件につき、第三者に通知する。
2000年1月20日フニン |
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| 「マカパワー100」に注目の分析結果!(日本食品分析センター調べ) |
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分析試験項目 |
結果 |
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分析試験項目 |
結果 |
| 栄養成分 |
水分 |
4.0g/100g |
ビタミン
ミネラル |
鉄 |
13.4mg/100g |
| たんぱく質 |
11.9g/100g |
カルシウム |
332mg/100g |
| 脂質 |
1.4g/100g |
マグネシウム |
100mg/100g |
| 灰分 |
4.9g/100g |
サイアミン(ビタミンB1) |
0.30mg/100g |
| 炭水化物 |
77.8g/100g |
リボフラビン(ビタミンB2) |
0.31mg/100g |
| エネルギー |
371kcal/100g |
ビタミンB6 |
0.52mg/100g |
| ナトリウム |
190mg/100g |
ビタミンB12 |
0.05μg/100g |
| 菌体試験 |
一般生菌数 |
2.1×103/g |
遊離アルギニン |
0.60g/100g |
| 大腸菌群 |
陰性/2.22g |
アスパラギン |
0.01g/100g |
| 残留農薬 |
BHC |
検出せず |
銅 |
310μg/100g |
| DDT |
検出せず |
亜鉛 |
3.31mg/100g |
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| 高品質の「マカ」から生まれたマカパワーだからこその分析結果です! |