フェアトレード＆オーガニックのチョコレートGEPA（ゲパ）
ICCO（国際ココア機関）によって分類された希少なファインフレーバーカカオのみを使用しています
フェアトレードのパイオニア的存在であるゲパ社がつくるチョコレートは、
雑味のないとろける味わい。
カカオ本来の香りが楽しめるシンプルなタイプから、
ナッツやフルーツをふんだんに使ったリッチなタイプまで
幅広いラインナップを楽しめます。
きっと、お気に入りのフレーバーに出会えるはず。
ゲパ社のチョコレートは、40年以上も前からフェアトレード。
オリジナルレシピを元に作られ、味にも品質にもこだわっています。
製品に対して40～100％の高配合※でフェアトレード認証のオーガニック原材料を使用。
スーパーフードであるキヌアや、マスコバド糖など世界各国の厳選素材を取り入れています。
甘い誘惑にどうしても勝てない…
そんな時には、誰もが幸せになれるGEPA（ゲパ）のチョコレートをぜひ。
※一般的には20％以上でフェアトレード製品となります。
1粒のオーガニックカカオを世界に広げる
ゲパ社について
ゲパ社は1975年にドイツに設立され、創業以来40年以上、フェアトレードのパイオニア的存在として発展途上国の生産者をサポートしてきました。「生産者は大切なパートナー」という一貫した哲学のもと、WFTO（世界フェアトレード機構）や、独自基準であるフェアトレードプラスの確立など、フェアトレードの最低基準を大きく超えた活動に取り組んできたゲパ社。
現在では、アフリカや南アフリカをはじめとした48カ国160組織以上との取引数を誇り、世界中に支援の輪を広げています。
フェアトレードプラスの具体的な活動
原材料の品質管理
認定を受けたオーガニック栽培の原材料を使用。生産者へ商品の品質についてのフィードバックを行うことで、フェアトレード原料の高い配合率や高品質を保っています。
生産者との直接的・長期的な関係づくり
生産者がオーガニックに転向するにあたって必要な負担（オーガニック監査量や転向期間中の奨励金等）をサポートしたり、フェアトレードの法定最低基準以上の額を前払いで支払ったり、生産者がフェアトレード事業へ参加しやすくなるような取り組みを精力的に行っています。
流通について
流通を明確化し、団体活動の取り組みを強化して、国際的な貿易の構造変化を目指しています。
環境保護への取り組み
再生可能・植物由来の素材を使用したパッケージを採用。植林活動も積極的に行っています。
GEPA（ゲパ）のおいしさのヒミツ
ゲパ社のチョコレートのおいしさの秘密は、大きく4つ。
味、品質はもちろん、原材料や製法などすべてにおいてこだわりぬかれていて、食べる人も作る人も幸せにする魔法がかけられています。
- （1）オリジナルレシピ
- ゲパ社のチョコレートはすべて、オリジナルレシピを元に作られ、味も品質も追及しています。
- （2）原材料へのこだわり
- カカオは、ICCO（国際ココア機関）がファインフレーバーカカオと分類したものだけを使用。フルーティーさ、コク、薫り高い風味のある高品質のカカオです。
- （3）オーガニック原料の配合率
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ドイツの生産者がつくったミルクや、パラグアイの生産者から輸入した砂糖などフェアトレード認証のオーガニック原材料を、製品に対して40～100％の高配合で使用しています。
※一般的には20％以上でフェアトレード製品
- （4）幅広いラインナップ
- 世界各国の厳選素材を取り入れた幅広いラインナップ。シンプルなタイプからリッチなタイプまでバラエティに富んでいます。フィリピンのネグロス島を支援する活動から生まれた特産品であるマスコバド糖を使ったフレーバーも人気です。
マスコバド糖って何？
マスコバド糖は、サトウキビを収穫後できるだけ短時間のうちに搾り、そのジュースをゆっくり煮詰めて濃縮し、精製することなく攪拌しながら自然乾燥させた粉末黒砂糖です。こうした製法で作られたものがマスコバド糖と呼ばれます。
マスコバド糖の原料となるサトウキビを栽培するのは、かつてフィリピン・ネグロス島でサトウキビ労働者であった生産たち。彼らは長く激しい土地闘争の末にようやく土地を手に入れました。長年低賃金で働くしか術のなかった彼らの経済的自立を支援するために、日本では「日本ネグロスキャンペーン委員会」を設立。そうして、マスコバド糖の民衆交易が始まりました。
フェアトレードプラスは、生産者たちが協同組合方式でサトウキビや米、野菜などをできるだけ有機的な方法で生産しようという取り組みをサポートしています。
マスコバド糖は、糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖なので、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さとあっさりとした後味でクセもないので、素材の味を一層引き立ててくれるお砂糖です。
ヒドロキシメチルフルフラール（HMF）を含んでおり、生活習慣の改善も期待できます。
（静岡県立大学 熊澤茂則教授 調べ）
GEPA（ゲパ）製品ラインナップ
グランドノワール
（GRAND NOIR）
高級感のあるパッケージと、ハイカカオが特徴のグランドノワールシリーズ。とろけ方を計算された厚みで、口に入れた瞬間カカオの濃厚な香りとコクが広がります。
認証について
EUビオ認証
ナチュール
ランド
フェアトレード
プラス
有機JAS
食生活を見直したり健康食品やサプリメントなどを取り入れたりすれば、体質改善はできますか？ また、どれくらい時間がかかるのでしょうか？（体質が気になるお客様よりご質問）
