「ナチュラルクック」に使われている3種類の発酵液「魚醤」「雑穀酵素」「焼酎」。
この3種のパワーを一つの調味料としたのは「ナチュラルクック」だけ。
他にはないこだわりが引き出す、ワンランクUPした味を楽しんでください。

	日本近海で獲れる新鮮なイワシを、魚そのものが持つ消化酵素の力でじっくりと発酵。2〜3ヶ月かけて作り上げた天然の漁礁です。しかも使用するのは自然ろ過した、最初の搾り汁だけという贅沢さです。
	玄米、はだか麦、もちあわ、もちきび、ひえ、はと麦、赤米、黒米の8種類の雑穀を発酵させた雑穀酵素。天然酵母と乳酸菌を使用して2回発酵させた新発想、大地の恵みの酵素です。
	コクと香りが豊かな米焼酎と口当たりがマイルドな麦焼酎、それにクセが強い料理のコクを引き出す酒粕焼酎をブレンド。独自の配合比で、3種の持ち味を十分に生かしました。

万能調味液「ナチュラルクック」。これ一本でどんな料理も変身！

	【すき焼きに】 味付け時に少量かけてください。うまみと出しの風味が増します。		【煮物に】 味付け時に少量かけてください。だしのうまみと風味が増します。
	【唐揚げに】 下ごしらえの際におかけください。肉質を柔らかくし、肉本来のうまみを引き出します。		【ポトフに】 味付け時に少量かけてください。コクが出て、野菜の甘みが引き立ちます。
	【パスタに】 味付け時に少量かけてください。塩かどをとり、うまみが増します。		【焼肉・つけだれに】 焼く前に少量かけてください。臭みを消し、肉本来のうまみを引き出します。
■　和食、「おふくろの味」に大変身！　■ ・茶碗蒸し、お吸い物、鍋、雑炊などだし取りの際に入れると少量でよりだし感とコクが出る。 ・すしの合わせ酢に入れるとお酢の強さを和らげ、上品なおいしさになる。 ・魚を焼く前にスプレーしておくと、魚の生臭さを消し、香ばしく仕上がる。 ・だし巻き玉子に入れるとふんわり柔らかく仕上がり、だし感、コクが出る。 ・醤油、ポン酢などに少量入れると塩かどをとり、より上品な味になる。 ・小豆を煮込む際、少量入れると煮崩れしにくい。 ・ご飯を炊く時に入れるとツヤがでる。 ■　洋食、こどもたちが大喜び！　■ ・トマトホールの缶詰に少量入れると缶詰独特のにおいが消え、トマトのうまみを引き出してくれる。 ・ドレッシングに入れると、味をまろやかにし、コクを出してくれる。 ・ピザ生地に入れると、もちもち感がアップする。 ・マリネ等の魚介類にスプレーしておくとマリネ液の浸透がよくなる。マリネ液自体もまろやかで口当たりをよくする。 ・ハンバーグを作る際に入れると肉のくさみを消し、味をまろやかにしてくれる。 ・ソースを作る時に入れるとコクとうまみがアップする。 ・茹で野菜は、ナチュラルクックを少量入れたお湯で茹でると野菜の色がより鮮やかになる。 ・カレーに入れると熟成感が増し、よりスパイシーになる。 ■　中華、素材がいきいき！　■ ・八宝菜などの炒め物に入れると香ばしさとコクが出る。 ・エビチリは調理する前にスプレーしておくと、エビのプリプリ感が増す。また、コクのある仕上がりに。 ・飲茶の具に入れると材料のうまみが増し、風味もよくなる。 ■　そのほかにも、いろいろ使える一滴！　■ ・うどんのスープに少量入れるとだし感がより強く出る。スープを最後まで飲んでくださるお客様が増えた。 ・イカの塩辛に入れると熟成感が増して本格的な味になる。 ・ギョーザの具に入れると肉のくさみが消え、うまみがでる。 ・キムチを作る時に入れると、コクと辛さ、熟成感が増す。 ・ユッケや馬刺し、レバーなどくさみが気になる刺身にスプレーしておくと、独特の臭みをマスキングしてくれる。 ・浅漬け、粕漬け、ぬか漬けを作る時に入れると、浸透が速く、熟成感のある、美味しい仕上がりになる。 ・焼酎や清酒に入れると飲みやすく、おいしくなる。

達人こくでーるの名前がかわりました！

安心の国内産8種の雑穀をブレンド！ナチュラルクックにはアミノ酸がバランスよくたっぷり含まれています。

化学・複合調味料が出回り始めた頃、料理をおいしくするとの評判で化学・複合調味料は多くの家庭に常備されてきました。しかしアミノ酸を主体とした化学・複合調味料はうま味は感じますが、どこか同じような味になりがちです。これは素材にくっついたアミノ酸の味の方が強く、素材本来の味が生かされていないためです。発酵系アミノ酸うまみ調味液「ナチュラルクック」は、日本近海で捕れる新鮮な鰯のみを使用した魚醤をはじめ、雑穀酵素、焼酎を素に作りました。昔ながらの自然発酵を利用し、余分な成分は一切加えていません。

調味液が原材料の中に入り込み、内部のアミノ酸と結びついて素材本来のうま味を引き出します。他の調味料とも相性抜群！また、インスタントものや惣菜弁当に使われている食品添加物の強い味をマスキングする効果もあります。

使い方は簡単。塩や砂糖と同じように、調理の途中に入れていただいたり、できた献立に加えたり。また和食・洋食・中華、豚なお料理にもご利用になれます。
健康とおいしい食生活のために、21世紀の新しい調味料として「ナチュラルクック」をどうぞお役立て下さい。

原材料／魚醤、焼酎（米・麦・酒粕）、雑穀酵素（玄米・食塩・はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・ハト麦・赤米・黒米）

賞味期限／製造日より2年（開封前）

ご使用方法
塩や砂糖と同じように、下ごしらえや調理の途中で入れたり、できたてに加えたりさまざま。和食・洋食・中華、あらゆる料理に使えます。

• 煮物には
  煮る前に入れると煮崩れを防止し、味に深みが出ます。
• 炒め物には
  風味・コクが引き立ち、香ばしい風味になります。
• 汁物には
  より一層だし感が出て風味が倍増します。
• 肉・魚には
  独自の臭みを消し、やわらかくなります。
• お米には
  少量入れて炊くと、ふっくらしっとり炊き上がります。

栄養成分（100gあたり）

保存方法／直射日光・高温多湿を避け、常温で保存

※製造過程から一切の添加物を使用していません！

いつものお米がワンランクアップ！

炊飯用に改良されていますので、万能用よりもお米のうまさを引き立てます。お米専用達人こくでーるを入れると、ふっくらしっとり炊きあがります。お米のつやもよくなり、時間がたっても黄色くなりにくくなります。また、炊き込みご飯はコクとうまみが増し、上品な味に仕上がります。

毎日のご飯が自然の力でふっくらおいしく！家族そろっておいしいご飯をお召し上がり下さい。

ご使用方法／お米2合に対し小さじ2/3（約3g）を目安にお使い下さい。約25回分使用できます。

原材料／魚醤、焼酎（米・麦・酒粕）、雑穀酵素（玄米・食塩・はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・ハト麦・赤米・黒米）

賞味期限／製造日より2年（開封前）
　
保存方法／直射日光・高温多湿を避け、常温で保存

※製造過程から一切の添加物を使用していません！