乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」と料理に大活躍のこんにゃく製品。

農薬・添加物一切不使用で食物繊維たっぷり!安全でヘルシーなこんにゃくです

蒟蒻の常識をくつがえした「ぷるんぷあん」は和洋中なんでも大活躍のスーパーこんにゃくです。さらに糸こんにゃくとしてだけではなく、麺類やご飯・粉ものなど…ぷるんぷあんはおいしさだけではなく多様なお料理に使えるよう進化しています

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ぷるんぷあん5つの特徴(1)食物繊維が普通のこんにゃくの1.5倍(2)製造より常温で2年間保存可能(3)コンニャク特有の臭いがない(4)味がしみこみやすい(5)小分けされているのでお弁当にも便利

蒟蒻の域を超えた乾燥糸こんにゃくと、生こんにゃく麺!

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!

かんたん、おいしい「ぷるんぷあん」
ぷるんぷあんパッケージ
ぷるんぷあんの中身

コンニャクといえばおでん、糸コンニャクならすき焼き、肉じゃがが定番。

その常識をくつがえしたのが「ぷるんぷあん」。「ぷるんぷあん」はインドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。

熱湯に浸して5〜7分待つだけ。臭みが無く、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

製造より常温で2年という日持ちの良さに加え、小分けになっているので日々の食卓で大活躍。使えば使うほど奥が深い、食べてびっくりの新食材です。

どんなメニューにも大活躍のびっくり食材

食物繊維たっぷりの低カロリー食材ですから、健康を気遣う人やダイエット中の人にもオススメ。でもパッケージから取り出すと、小さくて丸いかたまりだけど、一体どうやって食べるの?どんな料理に合うの?

ここでは「ぷるんぷあん」の特徴や美味しい食べ方を紹介します!

ぷるんぷあんの栄養
ぷるんぷあんの美味しい戻し方
ぷるんぷあんの美味しい戻し方の手順

小さなかたまりが、水分を含んでプリプリツルン!

  • 1個25gがお湯で戻すと約60gに膨らみます!
  • 乾燥時に使用する水飴(タピオカ)の甘味があるため、甘味やカロリーが気になる方はしっかり水洗いしてください。
  • お鍋やスープ、肉じゃがなどの煮物には、乾燥したままポンと入れるだけでOK!
    煮崩れせず、最後までプルプルの食感です。(甘味が少し効いて味にまろやかさが出ますが、味付けやカロリーにご注意ください)
  • 戻し時間がうっかり長くなっても大丈夫!ぷるぷるツルンとした食感は変わりません。

湯通し30秒のお手軽生こんにゃく麺も登場

「ぷるんぷあん」と同じムカゴこんにゃく芋が主原料の生こんにゃく麺もできました。
生こんにゃく麺パッケージ
  • 戻し時間をもっと短縮してお料理をスピーディにしたい。
  • 子どものお手伝い。でもお湯を使わせるのはちょっと…
  • こんにゃくの色ではなく、もっとおいしそうな色合いならば…
そんなお声から商品にしました。

たったの30秒、湯通しするだけなのでとっても手軽。もちろんもっと簡単に水洗いだけでもOK。 あしたば樹液でほんのり黄色に色付けされているので、中華麺やパスタのような色合い。 もちろんカロリーは大幅カット。より手軽に見た目も重視した麺料理をお楽しみ下さい。

茎を切ると出てくる黄色い汁『カルコン』

あしたば樹液とは…
指定農場で農薬不使用のあしたば樹液を配合しています。あしたばの茎を切ると出てくる黄色い汁の主成分はカルコンという栄養価の高い成分です。このカルコンはポリフェノール系の成分で還元力に優れています。

「ぷるんぷあん」「生こんにゃく麺」を使ったレシピはこちら>>>

こんにゃくのお米でカロリーカット♪

こんにゃくのお米「粒こんきらり」

粒こんきらりパッケージ

現代人の生活は昔に比べると過食、運動不足になっており肥満の人が増えました。内脂肪が蓄積してメタボリックシンドローム(通称メタボ)になっている人はそうでない人より、3〜5倍も心筋梗塞や脳梗塞を起こしやすくなります。メタボ対策には食生活を改善してカロリーを抑えることが大変重要です。

食生活を見直す中で、手軽に食べられ、古くから日本人の体を守ってきた、こんにゃく食品を是非お召し上がりください。

高野良裕医師

高野良裕医師 推薦

「粒こんきらり」は主食のお米に混ぜて炊くだけでカロリーが25%カットでき、満腹感が得られます。また、日本人に不足しがちなカルシウムは白米と比べて、9倍という高さです。原料は幻のこんにゃく芋といわれる“ムカゴこんにゃく芋”。農薬不使用なので安心ですし、しかも食物繊維が豊富に含まれています。骨粗しょう症やメダボ対策のためにも、日常の食生活に取り入れて利用されることをおすすめします。

お米だけの炊飯と比べて…カロリー25%カット!カルシウム9倍!!食物繊維5倍!!

「粒こんきらり」の炊き方
お米をつかった料理だけではなく、ひき肉の代わりに使ってハンバーグや餃子、さらにはスープやサラダの具材にも、あらゆるメニューに活用できる粒こんきらり。毎日の食生活をおいしく、そして低カロリーに。
洗ったお米にまぜて炊くだけ!炊飯後は冷凍保存もできます。
  1. お米だけを洗い、水を切る。
    ※「粒こんきらり」は洗わないでください。
  2. 水切りしたお米に、粒こんきらりを加える。
  3. 水を加え、軽くかき混ぜ、通常通りに炊飯する。
    炊きあがったら、軽く混ぜる。
炊き方の例(1) 炊きあがり2合の場合
カロリー25%カットお米・・・1合(150g)
粒こんきらり・・・小袋1(65g)
水の量・・・炊飯器2合の目盛まで
炊き方の例(2) 炊きあがり3合の場合
カロリー16%カットお米・・・2合(300g)
粒こんきらり・・・小袋1(65g)
水の量・・・炊飯器3合の目盛まで

パン・クッキーやお好み焼きにもこんにゃく?!

「おいしく自家製パンが焼ける粉」

おいしく自家製パンが焼ける粉パッケージ

手作り派のあなたにここだけの話…なぜこんにゃくを入れるとおいしいパンが焼けるのか?
こんにゃくには高い保湿性があります。水分の蒸発を防ぐので、焼き上がり後に時間が経ってもパサつきを抑えてくれます。
そのためパンはしっとりもちもちな焼き上がりになると好評をいただいています。
さらにグルテンを使用しないクッキーを作ったり、山芋を使わずにお好み焼きをふわふわにしたり、工夫次第でアレルギー対策にもご活用いただけます。
本品の原料には、ぷるんぷあんと同じインドネシアで農薬に頼らず自生している「ムカゴこんにゃく芋」ふんだんに使用しています。
小麦粉だけのパンやお好み焼きに比べると食物繊維がアップするのも嬉しいですね!

パンをつくる時の上手な使い方

小麦粉の10%分(全体で250gの粉を使う場合は25g)の「おいしく自家製パンが焼ける粉」と残り90%分の小麦粉をボウルなどでしっかりと混ぜ合わせてご利用ください。
※ホームベーカリーの場合も同様です。
※混ぜ合わせる量は5〜10%程度で、お好みで加減してください。
※しっかりと混ぜないと焼きムラができます。
※水あめの糖分がありますので、砂糖は控えめでもおいしく焼けます。

さらにこんな裏技も…

天ぷら粉にまぜるとさっくり、ドーナツの粉に入れると外はサクサク中はぷりぷりに。

「おいしく自家製パンが焼ける粉」を使ったレシピはこちら>>>

乾燥こんにゃくができるまで

乾燥したこんにゃくは水に浸しても元に戻らない?

こんにゃくを単純に乾燥させると、干からびた状態になってしまいます。当然、水に浸しても元通りに元ることはありません。つまり、乾燥による不可逆的な変性が起きてしまうのです。

そもそもこんにゃくとは、グルコマンナンが網目状に架橋すると同時に、多量の水が水和により包含されてゲル化している状態のものです。そのため、このゲルを乾燥脱水するとグルコマンナンと水との水和がなくなり、グルコマンナンの変性が進んで水戻しができなくなると考えられます。

乾燥こんにゃくの生産過程では、乾燥時の不可逆的な変性を防止するために、タピオカ由来の糖水溶液にこんにゃくを浸潰させ、ゲル内の水の一部を糖に交換しています。そのため、水戻しすると一般のこんにゃくとまったく差が見られないまでに復元するのです。

さらに吸水率を高めて充分な膨潤を促進するために、4%の澱粉を添加しています。

乾燥こんにゃくの製造工程

乾燥こんにゃくの一連の製造工程を下の図に示しました。

製造工程の図

吸水率を高めるためにタピオカ澱粉を加えたこんにゃく粉を、十分に膨潤させます。

次に石灰水を混合しながら熱水中に押し出します。これによりこんにゃくゾルはゲル化します。

乾燥こんにゃくは一般のこんにゃくのように防腐目的でアルカリ性にする必要はありません。十分にゲル化が進んだ時点で酸で中和し、続いて糖液に浸潰し、乾燥、包装して製品となります。

乾燥こんにゃくの特徴

  1. 【1】軽い

    乾燥時の重量は水戻し後の2.5分の1なので、軽くて場所をとらないので便利です。

  2. 【2】長期間、常温保存できる

    いわゆる「乾物」と同様、室温で2年間保存が可能です。また、必要な量だけ使い分けすることもできます。

  3. 【3】アク抜きが不要

    アルカリを中和してから乾燥してありますので、こんにゃく特有のアルカリ臭がなく、水戻ししてすぐに利用できます。鍋料理などには乾燥状態のまま入れることもできます。

  4. 【4】味しみが早い

    乾燥時にこんにゃくの組織が微細な多孔質になっているため、味が急速にしみ込みます。

有限会社トレテス
ぷるんぷあん

ぷるんぷあん(25gx10個)

ぷるんぷあん

25gx10個

8%OFF

希望小売価格 572

価格 530 円(税込)

注文数
品番
F00043
JAN
4518568000012

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
和洋中なんでも大活躍のスーパーこんにゃく!

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。

熱湯に浸して5〜7分待つだけ。
臭みが無く、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

原材料:水飴(タピオカ)、タピオカ澱粉、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で2年

ぷるんぷあんを使ったお料理のレシピはこちら>>

送料無料

ぷるんぷあん【20袋まとめ買い特価】(25gx10個)×20袋

20袋まとめ買い特価

ぷるんぷあん

25gx10個×20袋

11%OFF

希望小売価格 11,440

価格 10,285 円(税込)

送料サービス!

注文数
品番
F00044

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
和洋中なんでも大活躍のスーパーこんにゃく!

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。

熱湯に浸して5〜7分待つだけ。
臭みが無く、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

原材料:水飴(タピオカ)、タピオカ澱粉、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で2年

ぷるんぷあんを使ったお料理のレシピはこちら>>

送料無料

ぷるんぷあん【50袋まとめ買い特価】(25gx10個)×50袋

50袋まとめ買い特価

ぷるんぷあん

(25gx10個)×50袋

21%OFF

希望小売価格 28,600

価格 22,800 円(税込)

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注文数
品番
OB0032

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
和洋中なんでも大活躍のスーパーこんにゃく!

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。

熱湯に浸して5〜7分待つだけ。
臭みが無く、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

原材料:水飴(タピオカ)、タピオカ澱粉、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で2年

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ぷるんぷあん【バラ詰め大箱】(500個入り)

ぷるんぷあん バラ詰め大箱

(500個入り)

価格 19,278 円(税込)

※この商品は、お取り寄せ後のお届けとさせて頂いております。この商品を含むご注文につきましては、通常の弊社「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますことご了承くださいませ。

※バラ詰め大箱のぷるんぷあんは個別包装されていません。

注文数
品番
OB0033
JAN
9999999003318

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
和洋中なんでも大活躍のスーパーこんにゃく!

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。

熱湯に浸して5〜7分待つだけ。
臭みが無く、プリッとした食感は定番の料理にはもちろん、サラダや酢の物、炒め物にもおいしい!

原材料:水飴(タピオカ)、タピオカ澱粉、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で2年

ぷるんぷあんを使ったお料理のレシピはこちら>>

トレテスの生こんにゃく麺 180g×2

トレテスの生こんにゃく麺 180g×2

トレテスの生こんにゃく麺

180g×2

8%OFF

希望小売価格 313

価格 290 円(税込)

注文数
品番
00400280
JAN
4518568000081

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
カラダにうれしいあしたば樹液配合

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。
湯通し(水通し)で食べられるお手軽低カロリーヌードル。

原材料:タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、あしたば樹液

原産国: インドネシア

賞味期限:製造より常温で1年

※スープやたれは付いていません。
お好きな味付けでお召し上がりください。
※こんにゃくの中の黒い粒はこんにゃく芋の皮です。
品質に問題ありません。

【まとめ買い特価】トレテスの生こんにゃく麺 12袋(180g×2)

【まとめ買い特価】トレテスの生こんにゃく麺 12袋(180g×2)

12袋まとめ買い特価

トレテスの生こんにゃく麺

12袋(180g×2)

10%OFF

希望小売価格 3,756

価格 3,382 円(税込)

注文数
品番
00400281

農薬不使用で安心&食物繊維たっぷりでヘルシー!
カラダにうれしいあしたば樹液配合

インドネシアの高原に自生しているムカゴこんにゃく芋が主原料の農薬を使用していない安心食材です。
湯通し(水通し)で食べられるお手軽低カロリーヌードル。

原材料:タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、あしたば樹液

原産国: インドネシア

賞味期限:製造より常温で1年

※スープやたれは付いていません。
お好きな味付けでお召し上がりください。
※こんにゃくの中の黒い粒はこんにゃく芋の皮です。
品質に問題ありません。

粒こんきらり 325g(65g×5袋)

粒こんきらり

325g(65g×5袋)

8%OFF

希望小売価格 864

価格 800 円(税込)

注文数
品番
00400141
JAN
4518568000050

お米に混ぜて炊くだけでカロリーが25%カット!
カルシウムは白米と比べて、9倍!

こんにゃく芋の故郷、インドネシアの大自然の中で育った農薬不使用の芋を原料にして作られたのが「粒こんきらり」です。

現代の食生活では食物繊維やカルシウムが不足しがち。
「粒こんきらり」はお米に混ぜて炊くだけで簡単に摂取でき、その上カロリーも約25%カットになります。
お米料理だけではなく、ひき肉の代わりに使ってハンバーグや餃子、さらにはスープやサラダにもピッタリ!

原材料:でんぷん、コンニャク粉、貝Ca、水酸化Ca、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限:商品に記載

粒こんきらり 25袋まとめ買い特価 325g(65g×5袋)×25袋

25袋まとめ買い特価

粒こんきらり

325g(65g×5袋)×25袋

20%OFF

希望小売価格 21,600

価格 17,280 円(税込)

注文数
品番
00400187

お米に混ぜて炊くだけでカロリーが25%カット!
カルシウムは白米と比べて、9倍!

こんにゃく芋の故郷、インドネシアの大自然の中で育った農薬不使用の芋を原料にして作られたのが「粒こんきらり」です。

現代の食生活では食物繊維やカルシウムが不足しがち。
「粒こんきらり」はお米に混ぜて炊くだけで簡単に摂取でき、その上カロリーも約25%カットになります。
お米料理だけではなく、ひき肉の代わりに使ってハンバーグや餃子、さらにはスープやサラダにもピッタリ!

原材料:でんぷん、コンニャク粉、貝Ca、水酸化Ca、クエン酸

原産国:インドネシア

賞味期限:商品に記載

【トレテス】おいしい自家製パンが焼ける粉 200g

おいしい自家製パンが焼ける粉

200g

8%OFF

希望小売価格 496

価格 460 円(税込)

注文数
品番
00400278
JAN
4518568000074

小麦粉の10%をおきかえるだけで食物繊維が増えてもちもちのおいしいパンが手軽に作れます

パンやクッキー、お好み焼きにゼリーも。
おいしくヘルシーに!

原材料:水あめ(タピオカ)、タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸(タピオカ)

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で1年

※水あめの糖分がありますので、砂糖を控えめでもおいしく焼けます。

【トレテス】おいしい自家製パンが焼ける粉 15袋

15袋まとめ買い特価

おいしい自家製パンが焼ける粉

15袋

17%OFF

希望小売価格 7,440

価格 6,210 円(税込)

注文数
品番
00400279

小麦粉の10%をおきかえるだけで食物繊維が増えてもちもちのおいしいパンが手軽に作れます

パンやクッキー、お好み焼きにゼリーも。
おいしくヘルシーに!

原材料:水あめ(タピオカ)、タピオカでんぷん、こんにゃく粉、水酸化カルシウム、クエン酸(タピオカ)

原産国:インドネシア

賞味期限: 製造より常温で1年

※水あめの糖分がありますので、砂糖を控えめでもおいしく焼けます。