マクロビオティックな酵素ペースト「元気酵素の素」

甘酸っぱくて食べやすい。ブラジル農場で育った原料をマクロビオティックの配合、一物全体で自然発酵させました。

いつまでも美しく健康で過ごしたいヒトへ。
マクロビオティックに則って一物全体で作られた酵素。
現代人を支える、新たな日本の伝統食です。

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健康の基本は毎日の食事。だけど悪要因の多い現代にはそれだけでは不十分。
病気ではないけど何だか不調、生活習慣、食生活、気になることがあるなら酵素をプラス。
それも特別な酵素を。「元気酵素の素」はマクロビオティックに基づき、
ブラジルの大自然の中で農薬を使わずに栽培された原料を一物全体、
自然発酵で作り上げた、甘酸っぱくておいしいペースト状の酵素です。

「元気酵素の素」はこんなときに役立ちます

生活習慣が不規則:ハードワーク、ストレスが多い、食事の時間がばらばら、何となく調子が悪い:病気ではないのに元気が出ない、エネルギー不足気味、食生活が偏っている:お肉・乳製品・甘いものが好き、外食が多い、酵素ドリンクで挫折した:味が苦手、飲むのを忘れてしまう

「元気酵素の素」は植物発酵食品、酵素ドリンクをペースト状に凝縮したものです。
甘酸っぱく食べやすい味は、酵素ドリンクは独特の風味が苦手という方にも安心です。
個包装で手軽に食べられるので、忙しいとき、携帯にも便利です。

なぜ、酵素が必要なのか?

ヒトが活用する酵素には、もともと体内に持っている「消化酵素」「代謝酵素」と、食材に含まれている酵素とがあります。
前者の働きは文字通りで、消化酵素は消化を促進し、代謝酵素は代謝を促進するための酵素です。
後者は、食材に含まれている酵素で、ヒトの体に直接働きかけることはできません。(ある酵素とある化学反応は、鍵と鍵穴のように対応する相手が決まっており、それ以外の反応は起こせないためです。酵素について詳しくはこちら
食材に含まれている酵素はあくまでもその食材に対してのみ働きかけます。しかしそのことによって食材が消化吸収しやすい形になったり、ヒトの健康にとって有益な栄養素が生み出されたりします。

現代人に必要な酵素

「You are what you eat.(あなたはあなたの食べた物でできている)」

ヒトの健康の根幹はやはり何といっても毎日の食事です。今や世界でも評価されている、美しく健やかで長生きするための食事、それは日本の伝統食です。
マクロビオティックの食事法である玄米菜食は、世界中のセレブが実践している健康法、美容法です。
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」という言葉をご存じでしょうか。「ま」は豆類、「ご」は胡麻、「わ」はワカメ(海藻)、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」は椎茸(キノコ類)、「い」は芋類を指し、これらをバランス良く取ることが大切ということが、日本の伝統食に受け継がれてきました。
食事だけで何の不調も問題もなければそれで十分なのですが、残念ながら現代に生きるヒトの多くは、それだけでは不十分です。
原因はさまざまにあります。たとえば、お肉、乳製品、砂糖の過剰摂取、合成添加物の使われる加工品などの食生活の変化。野菜を積極的に摂っても、栽培時に農薬や化学肥料が使われていたり、そもそも野菜自体の栄養価が昔に比べて低減していたり。あるいは、環境の変化。紫外線や大気中の有害物質は増加の傾向にありますし、ストレスや不規則な生活習慣など、あげればきりのないほどです。これらのダメージを修復して健やかさを保つには、毎日の食事だけではなかなか難しいというのが現状。
そこで、毎日の食事に加えやすく、消化吸収に負担をかけずに、必要な栄養はしっかりと補給できる、そんなアイテムとして酵素製品をおすすめしています。

「元気・酵素の素」の5つの特徴

1.

原料はブラジル農場で農薬を使用せずに育てられた穀物、野菜、果物

ブラジル南マクドロッソ州にあるブラジル農場。この農場は、“生命の楽園”と呼ばれるパンタナールの南端に位置し、豊かな大自然に囲まれた農場です。
総面積6800haの広大な面積を持ち、その3分の2は手付かずの原生林が残されています。

2.

世界的にも稀有な超軟水のミネラルウォーター

ブラジル農場には、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイにまたがる世界最大の地下水脈「ガラニー地下水脈」の水が1日に2400万Lも湧き出ています。その大きさは約120万平方キロメートル、日本の面積の約3倍。
そこを流れる水は、硬度約1の世界でもまれに見る超軟水で、ケイ素の含有率が高い(約83%)のが特徴です。この水を「元気酵素の素」の仕込みの段階で使用しています。

3.

マクロビオティック理論にそった配合

「You are what you eat.(あなたはあなたが食べたものでできている)」
玄米菜食と「ま(豆)・ご(胡麻)・わ(ワカメ:海藻)・や(野菜)・さ(魚)・し(椎茸:乾物)・い(芋類)」を基本に、一物全体と陰陽の考えに則って作られたレシピです。

4.

ブラジル農場の持つ大地のパワーと地場の発酵菌

原料だけでなく、製造の要の発酵菌も、ブラジル農場独自のもの。生命力あふれる地場のパワーを活かしました。

5.

人工的に温度をかけず自然の環境で発酵熟成させる「元気・酵素の素」製造工程

腸内環境を整える考え方

プロバイオティックスとプレバイオティックス

プロバイオティクスとは、アンチバイオティクス(抗生物質)に対して提案されました。共生を意味するプロバイオシス(probiosis、pro:共に、~のために、biosis:生きる)を語源としています。「腸内フローラのバランスを改善することによって宿主の健康に好影響を与える生きた微生物」という定義が広く受け入れられています。乳酸菌やビフィズス菌などが有名です。
プレバイオティクスもまた、抗生物質に対して考案されたものです。プロバイオティクスと大きく違う点は、難消化性食品成分という点です。難消化性オリゴ糖類プロピオン酸菌による乳清発酵物などがよく利用されます。難消化性オリゴ糖類の多くは低カロリーであることから、健康食品によく利用されています。

<参考:公益財団法人日本ビフィズス菌センター>

酵素製品と乳酸菌製品の違い

酵素製品の多くはプレバイオティクス、乳酸菌製品の多くはプロバイオティクスに分類されます。
乳酸菌製品の場合、体外から善玉菌を投入するため、その効果は一過性になりがちです。
酵素製品の場合は、製品にもよりますが、体外からではなくヒトがもともと持っている善玉菌を活かし、本来の健康な働きを維持できるよう環境そのものを整えるという、より根本的で継続的なアプローチとなります。

酵素製品の比較

 
元気・酵素の素
A酵素 B酵素
原料 有機栽培原料(ブラジル農場産)を中心に80種類 一般栽培原料(産地不明)約50種類 一般栽培原料(産地不明)約60種類
発酵方法 自然発酵 自然発酵 加温速醸法
発酵熟成期間 10年以上 2年間仕込み後発酵させ合計3年3ヶ月以上(表示なし) 1年以上(表示なし)
配合 世界に認められたマクロビオティック理論 製造所の社長の経験 既存酵素に倣う
硬度1以下の超軟水 特長無し 硬度32の水

私たちスタッフや家族も愛用しています

私たちも「元気酵素の素」のファンのひとり。
どうして飲み始めたの?使ってみてどうだった?気になるあれこれを聞いてみました。

横山奈保

名前:横山奈保(プレマシャンティシリーズ開発担当)
年齢:40代

日本生まれ、海外育ち。
肉体の極限を追い求める競技者として育ち、肉体と食、食と精神、精神と肉体の関係を知る。ヨガセラピスト、マクロビオティック&中国伝統医学プラクティショナ―。Albert Einstein、白洲次郎を敬愛。

「元気酵素の素」を試そうと思った理由

昨年夏に体調を崩したことがきっかけです。
とはいえ、私自身が長年食事で体調を整えることを伝える立場であるため、サプリメントで体調を整えているのはだめだと思い、サプリメントの類は1994年頃から十数年使っていませんでした。しかし、ただ単純に体が吸収できる栄養物を入れたいと考えたときに、頭に浮かんだのが「元気酵素の素」。原材料や製造方法などの処方も良いので、試してみようと思いました。

こうして飲んでいます

最初は1回2本、1箱を1週間で飲みきりました。身体の内側にきていたので、この期間はこれだけで過ごしました。さらに1ヶ月は、食事を食べられるときは食べながら、3箱を飲みきりました。私の場合は、これで体調が整いました。
今はいつでも飲めるよう、海外出張などにも持ち歩いています。

飲んだ期間

体調を整える、という目的で集中的に飲んでいたのは5週間程度ですが、その後も継続して必要な時には飲むようにしています。

味の感想

甘いものが苦手で、酵素に興味はなかったのですが、これは美味しくいただけました。

感想

昨年の夏は、本当にこれに助けられました。体調を崩したとき、実は、他のサプリメント数種と漢方も試してみたのですが、私の体がとても弱っていたせいか、ごく強いエネルギーに負けてしまい、合いませんでした。体感でいうと、修復しようとするエネルギー、ともいうのでしょうか。元気酵素の素は、それらとはまったく違うエネルギーで、これも私の体感ですが、全部をまるごとおさめていくエネルギー、どこか悪いところに飛んでいって修復しようとするのではなく、癒やすといったらおかしいけれど、調和を整えようとするだけのエネルギーだと感じました。すごく悪いところはあるけれど、それを直接治すのではなく、他の良いところも含めて全体で調和してくれたように思います。だから、あの時の私には本当に合っていました。そして未だに、他の酵素やサプリメント系には一切興味がありません。真面目に本当に頼りにしているのが、元気酵素の素です。

あとは、あえていうならばバオバブフルーツパウダーです。バオバブフルーツパウダーは、肌荒れができたときにすごく良くなるので、元気酵素の素とバオバブフルーツパウダーをそれぞれ好きな量で混ぜていただくこともあります。
私の母は、少しすぐれない時には、元気酵素の素1包を4~5回に分けて少しずつ飲んでいます。好きな時に好きな量で飲めるのは、大きな魅力だと思います。今、この感想もフランスで書いているのですが、やっぱり手元には元気酵素の素があります。私自身も本当に使い続けたい、大好きな商品です。

吉見知佐子

名前:吉見知佐子(プレマルシェオーガニクス販売担当)
年齢:50代

東京生まれ、大阪育ち、広島で結婚 出産 子育て。
20~30代は大好きな肉を求め牧場通い&大好きな魚を求め 釣りきちになりと、くいだおれの生活を送っていましたが、40代で穀菜食に出会い体質改善を実践し、それ以来、玄米大好き人生を送っています。

「元気酵素の素」を試そうと思った理由

穀菜食を学んでから人間は食べ物で肉体も精神も造られ、食べ物でなった病気は食べ物で治せることを知りました。日々、食べ物には一番気をつけていますが、外食をしたり甘いものを食べたり、家でのメニューも偏ったりとなかなか必要な栄養が摂れていないのではと思い補うために品質が素晴らしい『元気酵素の素』を試してみることにしました。

こうして飲んでいます

1日1包を朝の飲食後に飲みました。
体調は良いので1日1包で食欲のない時の朝は、『元気酵素の素』だけ飲みました。

飲んだ期間

約1ヶ月

味の感想

甘酸っぱくて濃厚ですが、飲みやすくて好きな味です。
飲んだ後に胸が熱くなるのでパワーを感じます。

感想

毎日、決まった時間に栄養補助食を飲むのは初めてでサプリも続けて飲んだことはありませんがペースト状、個包装で飲みやすく続けることができました。
外食するとすぐ翌日スッキリせずどんよりしてしまうのですが、『元気酵素の素』を飲んでから全くありません。とくに気になる美容にも満足です。一箱飲んだら止めてみて様子をみたいと思います。家庭へ常備するものとしてこれからもお付き合いしていくつもりです。

微生物の途方もない時間を凝縮した食品

スタッフ寺嶋

スタッフ寺嶋

家を支える大黒柱は樹齢の長い木を使いますが、その理由は大きさだけではありません。木が生きた年数分、家を支えるといわれています。私は発酵もこの大黒柱と同じなのではないかと思うのです。

微生物を強制的に働かせ、短期発酵して作った味噌や醤油、お酢などばかり身体に入れていると、身体という命の家を支える大黒柱は色ツヤを失い、細くなってしまうのかもしれません。

しかし、そうはいっても、10年発酵の味噌に出会う機会もほとんどないでしょう。元気酵素の素は、マクロビオティック大家仕込んだ長期熟成9年発酵した食品です。元気酵素の素を作る微生物の気持ちになって考えてみると、 この発酵期間はとんでもなく長い時間だということがわかります。

例えば、微生物の寿命が1週間で(1週間に1回分裂するとする)、9年間発酵すると単純計算で470世代(本当はもっと多いのですが)です。 人の人生を70年とし、微生物の一生を人の一生に置き換えると、微生物にとっての9年間は、人間にとっての約32,900年ということになります。

この数字は現実離れしすぎて、なかなか実感が湧いてこないのですが、微生物がコツコツと32,900年働いて作った成果物としての栄養素や酵素を、手軽に摂り入れることができるのです。 発酵というのは、微生物と人間に流れる時間が違うことから生まれてくる恩恵をうまく利用した行為なんですね。

さて、元気酵素の素は、9年前に仕込まれて現在も発酵を続けています。しかし、仕込んだ後にこのマクロビオティックの大家が亡くなり、それっきり新たな仕込みは行われていません。 そういう事情もあり、元気酵素の素はいつかなくなってしまう商品です。私たちも、いつまで皆様にご提供できるのかわかりません。

体感できるのは今だけです。ぜひ、この機会に微生物の悠久の時を濃縮した酵素を体感してみてください。

元気酵素の素ご購入のお客様のお声

薬事法遵守のため、ご愛用者様のお声のうち、皆様に誤認されうるご感想部分は非公開とさせていただきます。

お客様のお声

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●お客様へ重要なお知らせ
ご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。

プレマ株式会社
元気酵素の素

マクロビオティックに基づき、ブラジルの大自然の中で農薬を使わずに栽培された原料を一物全体、自然発酵で作り上げた、甘酸っぱくておいしいペースト状の酵素です

元気酵素の素

300g/10g×30

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00100569
JAN
4562123399172
SB区分
P

バランスの良い食生活に、栄養と酵素を簡単補給

健康維持のための栄養が凝縮した植物発酵エキス。
酵素ドリンクが苦手な方にもおすすめな、
甘酸っぱく食べやすい風味です。
ペースト状で個包装されているので、
食べやすく、携帯にも便利。
そのまま食べるのはもちろん、
カレーや煮物、ドレッシングの味付けなど幅広くお使いいただけます。
原材料:植物発酵液[果実・野菜(リンゴ、オレンジ、パイナップル、バナナ、パパイヤ、グァバ、ニンジン、キウイフルーツ、その他)、穀物(玄米、フェイジョン豆、トウモロコシ、カシューナッツ、オーツ麦、エンドウ豆、黒ごま、キビ、大豆、ライ麦、レンズ豆、小豆、その他)、野草エキス(ローズマリー、キャッツクロー、その他)、海藻(わかめ、昆布、海苔)]、麦芽糖
製造日からの開封前賞味期間: 2年
保存方法: 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。

お召し上がり方:1日1〜3本を目安にお召し上がりください。

栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー 238kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 0.6g
炭水化物 56.0g
食物繊維 1.3g
ナトリウム 5.1mg
カリウム 360mg

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元気酵素の素 (300g/10g×30)×3箱セット

マクロビオティックに基づき、ブラジルの大自然の中で農薬を使わずに栽培された原料を一物全体、自然発酵で作り上げた、甘酸っぱくておいしいペースト状の酵素です

元気酵素の素

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カレーや煮物、ドレッシングの味付けなど幅広くお使いいただけます。
原材料:植物発酵液[果実・野菜(リンゴ、オレンジ、パイナップル、バナナ、パパイヤ、グァバ、ニンジン、キウイフルーツ、その他)、穀物(玄米、フェイジョン豆、トウモロコシ、カシューナッツ、オーツ麦、エンドウ豆、黒ごま、キビ、大豆、ライ麦、レンズ豆、小豆、その他)、野草エキス(ローズマリー、キャッツクロー、その他)、海藻(わかめ、昆布、海苔)]、麦芽糖
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元気酵素の素

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健康維持のための栄養が凝縮した植物発酵エキス。
酵素ドリンクが苦手な方にもおすすめな、
甘酸っぱく食べやすい風味です。
ペースト状で個包装されているので、
食べやすく、携帯にも便利。
そのまま食べるのはもちろん、
カレーや煮物、ドレッシングの味付けなど幅広くお使いいただけます。
原材料:植物発酵液[果実・野菜(リンゴ、オレンジ、パイナップル、バナナ、パパイヤ、グァバ、ニンジン、キウイフルーツ、その他)、穀物(玄米、フェイジョン豆、トウモロコシ、カシューナッツ、オーツ麦、エンドウ豆、黒ごま、キビ、大豆、ライ麦、レンズ豆、小豆、その他)、野草エキス(ローズマリー、キャッツクロー、その他)、海藻(わかめ、昆布、海苔)]、麦芽糖
製造日からの開封前賞味期間: 2年
保存方法: 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。

お召し上がり方:1日1〜3本を目安にお召し上がりください。

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エネルギー 238kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 0.6g
炭水化物 56.0g
食物繊維 1.3g
ナトリウム 5.1mg
カリウム 360mg
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元気酵素の素 (300g/10g×30)×12箱セット

マクロビオティックに基づき、ブラジルの大自然の中で農薬を使わずに栽培された原料を一物全体、自然発酵で作り上げた、甘酸っぱくておいしいペースト状の酵素です

元気酵素の素

(300g/10g×30)×12箱セット

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4562123399172
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健康維持のための栄養が凝縮した植物発酵エキス。
酵素ドリンクが苦手な方にもおすすめな、
甘酸っぱく食べやすい風味です。
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原材料:植物発酵液[果実・野菜(リンゴ、オレンジ、パイナップル、バナナ、パパイヤ、グァバ、ニンジン、キウイフルーツ、その他)、穀物(玄米、フェイジョン豆、トウモロコシ、カシューナッツ、オーツ麦、エンドウ豆、黒ごま、キビ、大豆、ライ麦、レンズ豆、小豆、その他)、野草エキス(ローズマリー、キャッツクロー、その他)、海藻(わかめ、昆布、海苔)]、麦芽糖
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